Bueno, eso es en caso de que se pregunte cómo debería pronunciarlo. Ram-bu-tan. Nunca lo he oído, nunca lo he visto, y esta cosa parece salido de la Guerra de los Mundos de Spielberg.
O tal vez Vaqueros y alienígenas. De todos modos, sabe bien. Lo hace genial para tu cuerpo. Así que dejemos las trivialidades y vayamos directo al grano: rambután será increíble para ti. Sigue leyendo (y cómetelo).
Tabla De Contenidos
- ¿Qué Es Un Rambután?
- ¿Para Qué Sirve El Rambután?
- ¿Cuál Es La Historia Del Rambután?
- ¿Cuál Es El Perfil Nutricional Del Rambután?
- ¿cuáles Son Los Beneficios De Comer Rambután?
- Rambután Vs. Lichi – ¿Cuál Es La Diferencia?
- ¿De Qué Otra Manera Se Puede Usar El Rambután?
- ¿Alguna Información Rápida Sobre El Rambután?
- ¿Dónde Comprar Rambutans?
- ¿Qué Pasa Con La Selección Y El Almacenamiento?
- ¿Algún Consejo Para Cocinar?
- Cómo Comer Rambután Correctamente?
- ¿Alguna Receta Popular de Rambután?
- ¿El Rambután Tiene Efectos Secundarios?
¿Qué Es Un Rambután?
Es un árbol tropical de tamaño mediano y pertenece a la familia Sapindaceae. Científicamente llamado Nephelium lappaceum, el nombre rambután también se refiere a la deliciosa fruta (de la que vamos a hablar) que produce este árbol. Es originaria de la región malayo-indonesia y de otras regiones del sudeste asiático.
También se escribe rambotán, rambután, rambustán y ramboetano, la fruta está estrechamente relacionada con otras frutas tropicales como el lichi, el longan y el mamoncillo. De hecho, en el idioma nativo, rambut significa cabello. Esto se refiere a las numerosas protuberancias peludas de la fruta. En vietnamita, la fruta se llama chom chom (que significa cabello desordenado), en referencia a las espinas que cubren su piel.
Eso es un poco acerca de esta fruta aparentemente misteriosa. Pero espera, ¿por qué estamos hablando de ello?
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¿Para Qué Sirve Rambután?
Aunque la fruta es pequeña, contiene una cantidad considerable de vitamina C, un nutriente que aumenta la inmunidad y elimina las toxinas de su cuerpo.
El rambután también contiene cobre, otro mineral que funciona junto con el hierro para mejorar la salud de los vasos sanguíneos y las células sanguíneas (ya que también es una buena fuente de hierro).
Hay varios otros beneficios, que hemos guardado para más tarde. Pero antes de eso, ¿qué tal echar un vistazo a la historia del rambután?
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¿Qué Es La Historia De Rambután?
Como vimos, el rambután es nativo de Malasia e Indonesia. Aquí es donde se encuentran los cultivares más anchos de la fruta. Alrededor del siglo XIV, los comerciantes árabes introdujeron el rambután en África Oriental. Y en el siglo XIX, los holandeses introdujeron esta fruta en América del Sur. En 1912, la fruta viajó de Indonesia a Filipinas.
No queremos profundizar demasiado en la historia y hacerte esperar. Así que vayamos a los beneficios. Pero justo antes de eso, ¿qué tal si echamos un vistazo a los nutrientes que contiene esta maravillosa fruta?
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¿Cuál Es El Perfil Nutricional Del Rambután?
Cien gramos de rambután contienen aproximadamente 84 calorías. Y una porción de la fruta tiene solo 0,1 gramos de grasa. También tiene 0,9 gramos de proteína. Y 100 gramos de esta fruta también contienen el 40 por ciento de la vitamina C que necesita diariamente y aproximadamente el 28 por ciento de hierro.
| de Nutrientes | Unidad | 1 Valor por 100.0 g | 1.0 cup, drained 150g | 1.0 cup 214g | 1.0 fruit 9g |
|---|---|---|---|---|---|
| Proximates | |||||
| Water | g | 78.04 | 117.06 | 167.01 | 7.02 |
| Energy | kcal | 82 | 123 | 175 | 7 |
| Protein | g | 0.65 | 0.98 | 1.39 | 0.06 |
| Total lipid(fat) | g | 0.21 | 0.32 | 0.45 | 0.02 |
| Carbohydrate, by difference(fat) | g | 20.87 | 31.30 | 44.66 | 1.88 |
| Fiber, total dietary | g | 0.9 | 1.4 | 1.9 | 0.1 |
| Minerals | |||||
| Calcium, Ca | mg | 22 | 33 | 47 | 2 |
| Iron, Fe | mg | 0.35 | 0.52 | 0.75 | 0.03 |
| Magnesium, Mg | mg | 7 | 10 | 15 | 1 |
| Phosphorus, P | mg | 9 | 14 | 19 | 1 |
| Potassium, K | mg | 42 | 63 | 90 | 4 |
| Sodium, Na | mg | 11 | 16 | 24 | 1 |
| Zinc, Zn | mg | 0.08 | 0.12 | 0.17 | 0.01 |
| Vitamins | |||||
| Vitamin C, total ascorbic acid | mg | 4.9 | 7.4 | 10.5 | 0.4 |
| Thiamin | mg | 0.013 | 0.020 | 0.028 | 0.001 |
| Niacin | mg | 1.352 | 2.028 | 2.893 | 0.122 |
| Vitamin B-6 | mg | 0.020 | 0.030 | 0.043 | 0.002 |
| Folate, DFE | µg | 8 | 12 | 17 | 1 |
| Vitamin B-12 | µg | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 |
| Vitamin A, RAE | µg | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Vitamin A, IU | IU | 3 | 4 | 6 | 0 |
| Lipids | |||||
| Cholesterol | mg | 0 | 0 | 0 | 0 |
Wondering what this spiky fruit can do for you? Well, read on.
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What Are The Benefits Of Eating Rambutan?
El Rambután es rico en antioxidantes que combaten los radicales libres y previenen cualquier dolencia que puedan causar. Estos incluyen cáncer, inflamación e incluso enfermedades cardíacas. La abundancia de ciertas vitaminas y el sabor delicioso hacen que esta fruta sea imprescindible en el plato.
Puede Ayudar En el Tratamiento de la Diabetes
Un estudio chino habla de cómo las cáscaras de rambután poseen propiedades antidiabéticas. Los ratones diabéticos inducidos con extractos fenólicos de cáscaras de rambután habían mostrado una reducción en los niveles de glucosa en sangre en ayunas (1).
Puede prevenir el aumento de peso
No hay investigaciones específicas que sugieran cómo el rambután, por sí solo, puede prevenir el aumento de peso. Sin embargo, las frutas, en general, según los estudios, pueden prevenir el aumento de peso, ya que tienen una densidad de energía baja (2). Las frutas también contienen cierta cantidad de fibra que puede ayudar a perder peso al ayudarlo a mantenerse lleno por más tiempo.
Mejora la salud del corazón
El alto contenido de fibra en el rambután puede reducir potencialmente el riesgo de enfermedad coronaria (3). También ayuda a aliviar la hipertensión y podría reducir los niveles de colesterol, que de lo contrario pueden dañar el corazón.
Mejora la salud ósea
El fósforo en el rambután tiene un papel que desempeñar aquí. El fruto contiene buenas cantidades de fósforo, lo que ayuda a la formación de huesos y su mantenimiento.
La vitamina C del rambután también contribuye a la salud ósea.
Puede ayudar a prevenir el cáncer
El rambután es una de esas frutas con un alto contenido de antioxidantes, razón suficiente para decir que puede prevenir el cáncer. Estos antioxidantes pueden combatir la inflamación y proteger las células del cuerpo para que no se vean afectadas.
La vitamina C en la fruta también ayuda en este sentido. Neutraliza los radicales libres dañinos y ofrece protección contra diferentes formas de cáncer.
Según un estudio, las cáscaras de rambután pueden alterar y perturbar el crecimiento de las células cancerosas e incluso pueden usarse para el tratamiento del cáncer de hígado (4). Y según otro informe, comer cinco rambutanes al día puede reducir drásticamente el riesgo de cáncer (5).
Tiene Propiedades Antibacterianas y Antisépticas
Los estudios sugieren que el rambután se ha utilizado desde la antigüedad por sus propiedades antibacterianas (6). Ciertos estudios también hablan de las propiedades antisépticas de la fruta, que protegen al cuerpo contra numerosas infecciones. La fruta acelera la cicatrización de heridas y también previene la formación de pus.
Aumenta la energía
El Rambután contiene carbohidratos y proteínas, los cuales pueden ofrecer un aumento de energía cuando sea necesario. Los azúcares naturales de la fruta también ayudan en este aspecto.
Mejora la salud digestiva
La fibra del rambután podría ayudar a mejorar la salud digestiva. Puede ayudar a la digestión y también ayudar a prevenir problemas digestivos como el estreñimiento. Y las propiedades antibacterianas podrían ayudar a matar los parásitos intestinales. Por lo tanto, también se trata la diarrea.
Sin embargo, tenemos menos investigaciones en este sentido. Consulte a su médico.
Funciona como Afrodisíaco
Ciertas fuentes dicen que las hojas de rambután funcionan como afrodisíaco. Hervir a fuego lento las hojas en agua y luego consumirlas se dice que activa las hormonas que aumentan la libido.
También se cree que el rambután mejora la fertilidad, aunque no hay investigaciones que respalden esto. Consulte con su médico antes de usarlo para este propósito.
Promueve la Salud del Cuero cabelludo y del Cabello
Las propiedades antibacterianas del rambután podrían tratar la caspa y otros problemas del cuero cabelludo, como la picazón. Y la vitamina C en la fruta puede nutrir el cabello y el cuero cabelludo.
El cobre del rambután trata la caída del cabello. También intensifica el color del cabello y previene el encanecimiento prematuro.
El rambután también contiene proteínas, que pueden fortalecer las raíces del cabello. La vitamina C también puede darle a tu cabello ese brillo adicional. Simplemente puede aplicar jugo de rambután en su cabello y dejarlo reposar durante unos 15 minutos antes de lavarlo con champú como de costumbre.
Como hay poca investigación en este aspecto, le recomendamos que consulte a su médico antes de usar rambután para la salud de su cuero cabelludo/cabello.
Mejora la salud de la piel
Se sabe que las semillas de la fruta de rambután mejoran la salud y la apariencia de su piel. Triturar las semillas en una pasta y aplicarla sobre la piel para una tez más clara y uniforme. El uso regular de la pasta de semillas puede suavizar y suavizar la piel y mejorar su textura.
El rambután también hidrata la piel. El manganeso en la fruta, junto con la vitamina C, ayuda a la producción de colágeno y también actúa como un antioxidante que daña los radicales libres. Todo esto mantiene su piel sana y joven durante mucho tiempo.
Esa es prácticamente la lista de beneficios. Pero hay una gran pregunta por ahí. ¿Alguna vez te preguntaste si el rambután es lo mismo que el lichi? Averigüémoslo.
Rambután Vs. Lichi – ¿Cuál Es La Diferencia?
En primer lugar, los dos son diferentes. Aceptemos eso.
Rambután
El rambután es aproximadamente del tamaño de una pelota de golf. Tiene una piel externa roja y picos de color verde amarillento por todas partes. La carne de esta fruta es blanca y tiene una gran semilla en su centro. Tiene un sabor dulce, cremoso y rico.
La piel es muy gruesa y difícil de pelar.
Lichi
El lichi es un poco más pequeño que el rambután. También tiene una piel externa roja, pero menos las púas. Y la piel es áspera. La carne se parece a la del rambután, pero sabe diferente. No es tan rico y cremoso. Está más crujiente. Y sí, este también tiene una semilla en el centro.
La piel no es tan gruesa, y puedes pelarla como con un huevo duro.
Entonces, ¿eso es todo? ¿Eso es todo lo que hay en Rambután? Bueno, no. Hay muchas otras cosas que puedes hacer con la planta.
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¿De Qué Otra Forma Se Puede Usar Rambután?
ya vimos cómo utilizar la fruta y sus beneficios. Pero no es eso. Hay otras partes de la planta que también son bastante útiles. Estos incluyen las hojas, las semillas, la cáscara y la corteza. Y aquí, nos fijamos en cada uno de ellos.
- Las Hojas
Las hojas de la fruta contiene jugos curativos. Poseen propiedades analgésicas, lo que básicamente significa que actúan como un analgésico efectivo. Se dice que beber el jugo funciona en los centros nerviosos y cura el dolor.
El jugo de las hojas también ofrece una gran salud del cuero cabelludo. También puede deshacerse del cabello encrespado, simplemente exprima el jugo de las hojas y aplíquelo en el cuero cabelludo y el cabello. Enjuague después de una hora. Repetir 3 veces en una semana.
- Las semillas
Las semillas también tienen numerosas propiedades beneficiosas, pero sugerimos nunca comerlas crudas. Contienen saponinas, compuestos que pueden ser extremadamente tóxicos.
Las semillas están llenas de proteínas y carbohidratos. Agregarlos a tu merienda puede ser una buena idea. También tienen propiedades oxidantes, que pueden ayudar a eliminar las manchas de la piel. Solo tienes que aplastar las semillas para hacer una pasta fina y aplicarla a tu piel.
- La cáscara
La cáscara contiene flavonoides y ácido gálico, que contienen propiedades anticancerígenas y antiinflamatorias. Simplemente puede lavar las cáscaras y comerlas crudas. Y no te preocupes por las espinas, son suaves y tiernas.
El peeling también puede curar la disentería y la fiebre. Hervir la cáscara y colar el líquido. Bebe esto dos o tres veces al día.
- La Corteza
La corteza de la rambután planta tiene propiedades astringentes y se puede tratar las aftas.
¿Ves? Te lo dijimos. No solo la fruta, incluso la planta y sus partes tienen algún uso. Eso está bien, ¿no? Lo que es aún mejor son los hechos sobre la fruta.
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¿Algún Dato Rápido Sobre El Rambután?
- La planta de rambután puede alcanzar hasta 66 pies de altura.
- El rambután produce fruta dos veces al año. Y cada planta/árbol puede producir hasta 6.000 frutas por temporada.
- El aceite extraído de las semillas de rambután se puede utilizar para cocinar.
- Hay más de 200 variedades de rambután en la actualidad.
- El rambután generalmente se cosecha con más fruta en las ramas. Esto permite que la fruta permanezca fresca por más tiempo y también la hace menos propensa a sufrir daños.
Los rambutanes pueden ser esas frutas que rara vez encuentras. Así que si quieres uno, ¿dónde puedes conseguirlo? Buena pregunta.
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¿Dónde Comprar Rambutanes?
Puedes encontrar rambutanes en tiendas selectas, algunas de las cuales incluyen Kroger, Wegmans, Supermercados asiáticos independientes, Walmart, Whole Foods Market y 99 Ranch Market. O también puede obtener la fruta en línea.
Con rambután, es una historia diferente. Porque esta es una fruta que solo madura en el árbol. No se puede cosechar prematuramente. En los Estados Unidos, la temporada es de finales de junio a agosto y de diciembre a enero. La cosecha estadounidense proviene principalmente de Hawái.
Y en caso de que vayas al mercado a comprar tus rambutanes, hay una forma de seleccionar la fruta. Y luego hay una forma de almacenarlo.
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¿Qué Pasa Con La Selección Y El Almacenamiento?
Selección
Al comprar rambutans, busque los frescos que sean de color rojo brillante o amarillo. Las espinas deben ser firmes. Nunca elija un rambután con moretones, ya que puede ser un signo de una fruta dañada o demasiado madura.
Almacenamiento
se puede almacenar a temperatura ambiente durante un par de días. Refrigerar las frutas les da una vida útil de una semana más o menos, pero pueden perder su aroma. Lo ideal es envolverlos en una toalla de papel o en una bolsa de plástico perforada.
Hay algunos consejos sobre cómo cocinar esta fruta. Directrices básicas, podemos decir.
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¿Algún Consejo Para Cocinar?
- Incluso antes de usar el rambután para cocinar, haz un corte a través de la piel por todo el contorno. Poste que puede despegar la piel y usarlo.
- En caso de que esté sirviendo la fruta a sus invitados, puede conservar la mitad de la piel en el plato. Esto mejora el aspecto de la fruta. Sus invitados pueden pelar la fruta y comer.
- Asegúrese de no cortar la fruta por la mitad a través de su semilla.
Y ahora la pregunta del millón de dólares.
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¿Cómo Comer Rambután Correctamente?
sabemos que es una tarea complicada, pero tenemos todo cubierto.
- El primer paso es elegir un rambután maduro. Un rambután maduro es de color rojo brillante con picos verdes.
- Coloque la fruta en una tabla de cortar y, con un cuchillo de cocina, corte la corteza dura. No trates de cortar la fruta por la mitad porque, bueno, no puedes. Hay una semilla grande en el centro.
- Sostenga el cuchillo inmóvil y gire lentamente la fruta. Esto asegurará que una parte del anillo se desprenda.
- Exprima la mitad de la corteza con los dedos.
- Puede exprimir la otra mitad de la corteza, o si le preocupa la pérdida de jugo, simplemente pele la corteza.
- Asegúrese de desechar la semilla antes de comer la fruta.
Bien. Así que ahora, estás saboreando la fruta. Eres feliz. Pero, ¿no mejoraría si agregaras esta fruta a alguna receta deliciosa?
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¿Alguna Receta Popular de Rambután?
Permítanos decirle que estos orbes saben maravillosamente bien, ya sea crudo o en ensaladas de frutas, o en puré, o incluso en mermeladas, gelatinas y sorbetes.
Sorbete de Rambután y Lima
Lo que necesita
- 1 libra de rambután, pelada y sin semillas
- Corteza y jugo de 3 limas orgánicas
- 1/2 taza de azúcar
- 3 cucharaditas de miel
Instrucciones
- En una cacerola, agregue el azúcar, el azúcar, el azúcar, el azúcar, el miel, y la cáscara de lima y jugo. Sigue revolviendo a fuego moderado hasta que el azúcar se haya disuelto.
- Agregue los rambutanes y el jarabe de lima a una licuadora y licúe hasta que la mezcla esté suave. Vierta esta mezcla en una máquina de helados y procese. Asegúrese de seguir las directrices del fabricante.
- Guárdelo en el congelador y retírelo 30 minutos antes de servir.
Ensalada de Rambután
Lo que necesita
- 1 cebolla roja finamente picada
- 1 diente de ajo triturado
- Vinagre de piña
- Chile rojo sin semillas
- 1/2 taza de hojas de menta fresca
- 1/2 taza de albahaca de limón
- Rambutanes, según sea necesario
- Sal y pimienta, al gusto
Instrucciones
- En un tazón, combine la cebolla, la sal, la pimienta, el ajo y el vinagre. Deja que se paren. Al hacerlo, puede escabechar la cebolla y evitar que se queme.
- Pele y desee tantos rambutanes como necesite. Tomar al menos 5 frutas por persona.
- Agregue las hojas de menta, la albahaca de limón y el chile. Luego, mezcle suavemente todos los ingredientes.
- Puede servir frío con verduras de hoja verde o carne de su elección. También se puede tomar con pescado a la parrilla.
sabemos que las recetas son geniales. Pero también debemos conocer el lado oscuro del rambután.
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¿El Rambután Tiene Efectos Secundarios?
La mayoría de los efectos secundarios provienen del hecho de que la fruta es dulce.
- Diabetes
Sí, hablamos de rambután por sus propiedades antidiabéticas. Pero hay otro lado. El rambután contiene fructosa, y esto puede promover la resistencia a la insulina, empeorando la diabetes. Puede causar un aumento en los niveles de azúcar en la sangre cuando se toma en exceso.
Nota: La fibra del rambután regula la liberación de azúcar en la sangre, por lo que es una excelente opción (con moderación) para aquellos con desequilibrios de azúcar en la sangre.
- Hipertensión
En caso de que deje que la fruta madure demasiado, el azúcar en la fruta puede convertirse en alcohol. Y esto puede causar daño a las personas con problemas de presión arterial.
- Toxicidad
Esto es con las semillas. Comerlos puede ser fatal. Por lo tanto, no los comas.
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Conclusión
Pele. Lo deseo. Cómetelo. Eso es todo lo que necesitas saber sobre Rambután.
Cuéntanos cómo esta publicación ha hecho tu vida mejor (porque sabemos que lo hizo). Publica tus comentarios en el cuadro de abajo. ¡Salud!
Respuestas de expertos A Las Preguntas De los Lectores
¿Son venenosas las semillas de rambután?
Sí. Recomendamos no comerlos crudos. Hervirlos o cocinarlos podría reducir sus propiedades tóxicas (sin embargo, faltan investigaciones al respecto).
¿En qué temporada se cultiva un rambután?
La fruta se cosecha entre julio a septiembre y diciembre a Enero – Julio a septiembre siendo el período principal.
¿Cómo cultivar rambután?
Los árboles pueden crecer en ambientes tropicales y subtropicales. Las temperaturas entre 71 y 87o F son una necesidad. Cualquier cosa por debajo de 50 puede matarlos. Por lo tanto, se cultivan mejor en regiones cálidas como California y Florida.
Al rambután también le gusta mantenerse húmedo. Puedes plantar la semilla plana en una maceta con orificios de drenaje. Debe llenarse con tierra orgánica, enmendarse con arena y compost orgánico. Puedes colocar la semilla en la tierra y cubrirla ligeramente con tierra. La semilla tardará de 10 a 21 días en germinar.
- » Efectos antidiabéticos del extracto fenólico de cáscaras de rambután…». Universidad de Ciencia y Tecnología de Kunming, Kunming, China.
- «Informe Anual de Salud en Iowa». Sistema de Vigilancia de Factores de Riesgo Conductuales.
- «Fibra dietética y prebióticos naturales para la salud intestinal». Universidad de Monash.
- «Rambután peelings promovido…». Anna University College of Engineering, Tamil Nadu, India.
- » Producción de combustible de bioetanol a partir de fruta de rambután…». African Journal of Biotechnology.
- «actividad Antimicrobiana de…». ScienceDirect.
Descargo de responsabilidad: «El contenido de este artículo no pretende sustituir el asesoramiento, diagnóstico o tratamiento médico profesional. Siempre consulte a su médico antes de comenzar una dieta, ejercicio o régimen de suplementos. Este artículo está destinado únicamente a fines educativos.»
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