Érase una vez, había un país llamado Birmania en el sudeste Asiático. Sin embargo, si no estás al tanto de la geografía, es posible que hayas asumido que aún tiene el mismo nombre. Si bien la cultura y la cocina birmanas se han mantenido, el apodo que recibe ahora es Myanmar, hogar de más de 100 grupos étnicos. Con una mezcla de culturas de India, China, Laos, Tailandia y Bangladesh, los alimentos de Myanmar son un híbrido único de todas estas culturas, lo que lo convierte en algo que no debe perderse de probar.

¿Qué platos clásicos birmanos deberías probar? ¡Echa un vistazo a estos # Burmese foods!

1. Mohinga

Es conocido como la no oficial plato nacional de Myanmar. Consiste en fideos de arroz en un caldo ligero a base de pescado con jengibre y limoncillo, abundante ajo y cebolla y un surtido de huevos cocidos y buñuelos. En realidad, es un plato de desayuno que puede sonar sorprendente, pero un sabor y te engancharás.

2. Biryani birmano

En pocas palabras, es pollo y arroz, pero no dejes que esa descripción básica te engañe. No hay nada ordinario en los sabores de este plato. Tiene anacardos, pasas, yogur y guisantes cocinados en una combinación inusual pero deliciosa de clavo de olor, canela, azafrán y hojas de laurel. El pollo y el arroz se cocinan juntos para lograr una mezcla de sabores fascinantes.

3. Pan Plano Birmano y Pe Byouk

puede ver fuertes influencias indias con este pan plano que es como naan. Se sirve con un tipo de frijol hervido que se envuelve en el pan plano para una deliciosa comida para llevar.

4. Birmano Curry y Arroz

Debido a la influencia de todas las culturas que conforman esta cocina, curry aquí es fenomenal cosas. Es brillante y rebosa de sabor. Si bien son generalmente suaves (particularmente en comparación con sus contrapartes indias), son celestiales y van bastante bien con mucho arroz para absorber toda la salsa. Seguro que encontrarás un curry aquí que ganará tu corazón para siempre.

5. Ensalada de hojas de té

Llamada» lephet», esta ensalada está hecha de hojas de té fermentadas. Se mezclan con jirones de repollo, rodajas de tomates y trozos fritos de frijoles, nueces y guisantes. Luego está la adición de aceite de ajo y trozos de ajo con rebanadas picantes de chile para una exploración sensorial del paladar de la manera más agradable.

6. Arroz de estilo Shan

Se llama «nga htamin» en birmano, pero se puede llamar arroz de pescado. El arroz se cocina con cúrcuma, una de las mejores fuentes de antioxidantes, y luego se rompe en una especie de disco. Luego se cubre con copos de pescado y aceite de ajo. Dependiendo de dónde lo obtengas, puede ser más picante o más picante, pero es un sabor fantástico que te dejará con ganas de más.

7. Snacks Dulces birmanos

En Myanmar, los snacks dulces aquí se llaman » moun.»Tampoco se comen como postres. En cambio, se engullen como bocadillos junto con el té. Estos tampoco son azucarados y se endulzan con fuentes naturales como coco rallado o leche de coco, o frutas. Pruebe «has nwin ma kin», un pastel desmenuzable de harina de sémola con leche de coco y pasas, o los panqueques de estilo birmano conocidos como» ser moun «o» moun pyit thalet».»Pueden ser dulces o salados y se recomienda probar ambos tipos para obtener la experiencia completa.

8. Buthi Kyaw

En Myanmar, hay un montón de alimentos fritos. Es un paraíso de bocadillos fritos como rollitos de primavera, samosas y buñuelos salados. También hay dulces fritos, e incluso guarniciones fritas que agregan una textura crujiente perfecta a la parte superior de sus platos de fideos. Pero una de las mejores es esta calabaza frita. El exterior es crujiente, pero el interior es suave, una fusión fantástica de texturas. A menudo se sirve con un dip agridulce de tamarindo.

9. Tofu relleno frito

Otra ofrenda frita que no debe perderse, el tofu está frito y se asemeja un poco a un taco. En el interior, está lleno de todo tipo de cosas, desde repollo hasta chiles con una salsa increíble que redondea todo.

10. Cabra Testículos

no la golpee hasta que usted lo intente. Este plato es muy venerado entre los birmanos. Lo encontrarás en platos de curry y tamaño, pero como sea que lo encuentres, si eres aventurero con la comida, hazlo. La textura tarda un poco en acostumbrarse, pero el sabor es sorprendentemente delicioso.

11. Dosas

Este leña de la tortilla es servido con curry para un nuevo giro en la cocina clásica. Encontrará vendedores ambulantes en todas partes con estos al lado de la carretera, así que tome uno para un refrigerio y no se arrepentirá.

12. Khow Suey

los fideos Cocidos con una salsa de ajo, jengibre, limón y ají es una sabrosa comida que podrás personalizar a tu gusto con el acompañamiento de salsas. Por lo general, viene con huevos duros en la parte superior y es uno que no debe dejar pasar.

13. Ngapi Ye

Este dip picante clásico ha hecho puré de pescado (llamado» ngapi » con jugo de limón, ajo y polvo de camarones. Pruébelo con todos los bocadillos que viene con y estará ansioso por él una vez que haya regresado a casa.

14. Nan Gyi Thoke

Este es uno de los más famosos platos de la cocina Birmana, así que no te pierdas la degustación. Es una ensalada de fideos de arroz con pollo al curry, huevos cocidos y cebollas. El sabor es fascinante, sin duda por qué los lugareños lo adoran tanto.

Súbete a un plan a Myanmar o busca la cocina birmana cerca de ti. Definitivamente vale la pena intentarlo, y una vez que lo hagas, ¡desearás no haber esperado tanto tiempo!

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