Mejores Restaurantes sin Gluten Denver 2019

Denver es mejor conocido por sus pintorescas vistas a la montaña, con más horas anuales de sol que San Diego y Miami, y ofrece fácil acceso a más de 200 parques dentro de la ciudad y 14.000 acres de parques en las montañas cercanas. La mejor parte, sin embargo, es que los lugareños, viajeros y vacacionistas sin gluten tienen muchas opciones deliciosas para cenar fuera. Estos son los mejores restaurantes dedicados sin gluten y sin gluten que Denver tiene para ofrecer. Escuche directamente de los chefs, propietarios y gerentes los pasos específicos que toman para garantizar una experiencia gastronómica segura y sin gluten y los deliciosos platos sin gluten que probará y le encantarán.

Los mejores restaurantes dedicados sin gluten

Los mejores restaurantes 100% dedicados sin gluten en Denver. Considerado el estándar de oro para comensales con Enfermedad Celíaca.

Just BE Kitchen

Just BE Kitchen, un refugio seguro sin gluten muy popular en Denver, sirve desayunos, cenas y todo lo demás, en su cocina 100% paleo, sin gluten, sin cereales y sin azúcar refinada. Son 99% libres de lácteos y pueden adaptarse a la mayoría de las alergias alimentarias con su menú modular.Jennifer Peters, propietaria de

, dice :» Nuestra filosofía es que comer sano no debe ser sobre la falta y el sacrificio. Hemos adoptado un enfoque de «comida reconfortante» en nuestro menú, que no grita «comida saludable».’Tenemos burritos, hamburguesas, galletas & tartas de pollo con salsa, alimentos que se adhieren a sus costillas y son satisfactorios y satisfactorios. El objetivo de nuestro menú es mostrar que no tienes que «renunciar» a nada para comer increíble.»

Y sorprendente comerán! Todo está hecho desde cero en casa, incluida su creación más popular: El burrito CUMPLIDO. Este no es solo tu burrito normal tampoco. Estas son tortillas a base de harina de almendras que abrazan una mezcla de batatas, carne de cerdo criada en pastos, huevos, queso cheddar «wiz» (un queso vegano a base de vegetales asados) y sofocadas en casa, sin almidón de maíz, verduras o chile verde de cerdo. Sí, por favor!

No en el estado de ánimo para un burrito? Prueba las galletas y salsa sin gluten, cereales, lácteos y nueces para el HAMBRE. Sumérjase en dos galletas de yuca, su elección de salsa de champiñones o salchichas (a base de leche de coco), con cebolla a la parrilla y col rizada crujiente. Simplemente, tampoco puede equivocarse con el ANTOJO: una hamburguesa 100% alimentada con hierba, servida en un bollo de harina de arrurruz, cubierto con encurtidos caseros, ensalada crujiente (zanahoria y apio) y baconesa, sí, baconesa, mayonesa hecha de grasa de tocino. Termina todo con uno de sus muchos postres sin gluten.

También permite la: paleo, dairy-free, nut-free, vegan, vegetarian, most food allergies

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Quiero Arepas

Certified Gluten-Free food truck and Avanti F & B food hall tenant, Quiero Arepas, is truly a Denver favorite with GF patrons. Los propietarios y operadores Igor y Beckie se enorgullecen de recrear una experiencia gastronómica tradicional venezolana con sus deliciosas y sabrosas arepas. Para aquellos que no están familiarizados, las arepas son un «pan» plano a base de maíz hecho de cero, formado en una empanada que se asa a la parrilla, se hornea, se abre y se rellena con una variedad de carnes, verduras y quesos. Créeme, suenan tan bien como saben.

«Quiero Arepas® se compromete a utilizar productos que provienen de agricultores locales, carnes locales y todas naturales, queso de fabricantes de queso locales, apoyar a otros propietarios de pequeñas empresas y contratar mano de obra local/independiente. Todo el menú es siempre 100% natural y sin gluten certificado.»

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Aime’s Love

Un corto viaje al norte de Denver lo llevará a Aime’s Love, donde se encontrará con una extensa oferta de desayuno y almuerzo 100% libre de gluten. Desde sándwiches, crepes, tartas de carne y quiches hasta rosquillas, magdalenas y bollos, ¡puedes tenerlo todo!

Los propietarios, Jennifer (intolerante al gluten) y Morgan (pastelera), se propusieron desde el principio crear un entorno donde aquellos que viven un estilo de vida sin gluten pudieran relajarse mientras disfrutaban de una comida reconfortante de gf.

además del desayuno y el almuerzo, usted puede participar en delicias en abundancia. Jennifer dice que los rollos de canela son una prueba obligada. «Nos tomó 1 ½ años perfeccionar esta receta y regularmente tenemos comedores sin gluten que vienen porque son simplemente los mejores que han tenido.»La barra de limón es otro de los favoritos de los clientes, que muchos han llamado «el mejor del mundo».»

¡También puedes pedir un pastel de bodas sin gluten! Aime’s Love toma sus increíbles sabores, combinados con las habilidades de un talentoso artista de pasteles, y crea increíbles pasteles de boda sin gluten con más de 13 sabores y 30 opciones de relleno y glaseado.

También se adapta: sin maíz, sin lácteos, sin huevo, sin soja, sin azúcar, vegano

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Cinco en negro

¿Buscas algo nuevo? Algo divertido? ¿Algo que te resulte familiar, pero no lo es? En sus ubicaciones en Denver y Boulder, Five on Black está tomando el sabor excitante de Brasil y lo mezcla con una rebanada brillante de carnaval. Todo se combina en un tazón de arroz o verduras con carnes asadas y guarniciones y aderezos frescos, 100% sin gluten.El propietario, Tom Snyder, dice: «En lo que creemos es en la comida real. Saludable, fresco y sin gluten. Lo que servimos son cosas simples reunidas en la forma correcta way…It es una comida increíble, rápida, deliciosa y conveniente para nuestra comunidad.»

Tom recomienda comenzar con una base de arroz integral y verduras medio crujientes. A continuación, agregue la carne asada a fuego lento y las batatas asadas con coco. Lo remata con una salsa de coco picante, un bollo de queso brasileño sin gluten, vinagreta de tomate y cebolla, chimichurri y flor de mandioca tostada.

Puede visitar Five on Black para un almuerzo y cena informales rápidos con bebidas y postres sin gluten.

También se adapta: sin lácteos, sin huevos, paleo, vegano, vegetariano

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Empresa de Horneado sin alergias

No es raro tener múltiples intolerancias alimentarias o alergias juntas, lo que puede hacer que salir a cenar sea aún más desafiante. Afortunadamente, Allergy-Free Baking Company, lo tiene cubierto.

La propietaria Nicole dice que su panadería dedicada sin gluten y sin frutos secos es «uno de los pocos lugares en el área metropolitana de Denver donde puede obtener panes, rosquillas, cortezas de pizza, cupcakes, galletas, muffins, donuts, empanadillas, rollos de canela, barras de miga, pasteles, macarrones, brownies, bollos, bizcochos y granola, ¡todos sin gluten y frutos secos, y en su mayoría sin lácteos, huevos, maíz y soja!»

Como padres de un hijo con una alergia grave a los frutos secos y otro con enfermedad celíaca, Nicole y su esposo comprendieron la lucha por encontrar comida, particularmente productos horneados, para que sus hijos comieran. Después de años de perfeccionar sus recetas, abrieron una tienda en 2017 para compartir su regalo con la comunidad de Denver.

Los bagels, los brownies de chocolate y los rollos de canela son los favoritos de los clientes. El sin gluten (y vegano! los brownies son decadentes, pegajosos y húmedos. Y estos rollos de canela change cambiarán la forma en que miras las mañanas de fin de semana para siempre. «No es raro que haya una fila los sábados por la mañana esperando esto.»Vaya temprano porque pueden agotarse en una hora.

También se adapta a: sin maíz, sin lácteos, sin huevo, sin cacahuetes, sin soja, sin nueces de árbol, vegano

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Restaurante Shine & Barra de pociones

Justo al norte de Denver, en Boulder, Shine es un centro de comida increíble, de origen local, sin OGM, sin gluten y cócteles artesanales. Todo está hecho desde cero en una cocina 100% libre de gluten.

Este lugar muy querido es propiedad de las hermanas tripletas Jill, Jessica y Jennifer Emich, que han estado en el negocio de los restaurantes durante 20 años. Jill dice: «Estamos comprometidos con una cocina sin gluten y hacemos todos nuestros panes, galletas, panecillos, tortitas, galletas e incluso donas. Para nosotros, lo hacemos de una manera en la que nunca sabrías que faltaba algo. Es una forma de vida para nosotros y disfrutamos nutriendo a nuestra comunidad desde adentro hacia afuera.»

Jill recomienda probar el fettucine de pesto (cuando está en temporada) o la hamburguesa de ternera local 100% alimentada con hierba, con la opción de agregar queso cheddar, tocino local o un huevo frito, en un delicioso bollo hecho en casa.

A los clientes también les encantan los ravioles para la cena rellenos de champiñones, ricotta y queso mozzarella; o para el almuerzo, los huevos benedict en galletas de suero de leche gf con una cremosa «holandesa» de albahaca y ñames crujientes con tomate asado y verduras.

También se adapta: sin lácteos, sin huevos, sin nueces

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mmm COFFEE ¡CAFÉ! Un Paleo Bistro

Como su nombre indica, en este establecimiento dedicado sin gluten en el corazón de Denver se sirve mucho más que espresso orgánico de comercio justo. Encontrará todo lo que esperaría en un paleo bistro: verduras orgánicas, carnes y mariscos alimentados con pasto y capturados en la naturaleza, y postres paleo endulzados naturalmente como galletas, brownies y muffins.

Los propietarios Derek y Jami Fynboh compartieron cómo » no solo somos un entorno 100% libre de gluten, sino que también somos 100% libres de granos, sin soja, sin azúcar refinada, sin legumbres y ¡100% deliciosos! Abrieron la tienda en 2013 y han disfrutado nutriendo a las masas desde entonces.»

Derek dice que su sopa de la casa, tomate de pollo «cremoso», es una prueba obligada junto con otras sopas del día, incluida la carne picante, la raíz de jengibre y el hongo de pollo col rizada. A los clientes también les encantan los dátiles envueltos en tocino de cuarto de libra, rellenos con pechuga de pollo orgánica, asados lentamente en salsa de enchilada paleo y envueltos en tocino de pavo sin nitratos. Es el equilibrio perfecto de ahumado, dulce y picante.

No se olvide de completar esa comida con la barra punkin de trozos de chocolate endulzados con miel con trozos de chocolate hechos en casa.

También se adapta: sin coco, sin lácteos, sin huevo, sin granos, sin legumbres, sin nueces, sin soja, vegano

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The Gluten Escape

Para una variedad de golosinas dedicadas sin gluten y hechas a mano, The Gluten Escape seguramente deleitará. Con más de cincuenta artículos ofrecidos diariamente, tendrá muchas opciones. Cada día comienza con rollos de canela frescos, rosquillas, bollos, magdalenas y rosquillas, y pasa a panes para sándwiches recién horneados, panes planos, chapata, sándwiches y pizzas personales.

La propietaria, Kathy Letson, dice: «Es nuestro trabajo mimarte! y quiere que sepas que aquí hay algo para todos.»Ella recomienda probar dos artículos que están disponibles cada día hasta que se agoten. El primero es el bagel, que dice » tomó 7 meses desarrollar un bagel en el que pondría mi nombre. Se tarda 36 horas en preparar, formar, hervir, hornear y cubrir cada bagel.»El segundo artículo es el muy popular rollo de canela relleno con un bolsillo de canelón de bondad de canela y terminado con cobertura rociada.

A los clientes también les encantan los galardonados brownies y los sándwiches de galletas de vainilla o chocolate con relleno de vainilla batida—si has estado deseando Oreos desde que te quedaste sin gluten, ¡este es para ti! Puede disfrutar de todo lo que necesita para llevar o tomar asiento en una de sus mesas de autoservicio.

También se adapta: sin lácteos, sin huevos, sin nueces, paleo, sin cacahuetes, sin conservantes, sin soja, vegano

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Wave The Grain

«Horneado Sin gluten Que no Sabe Sin Gluten.»Sin duda, eso es lo que encontrarás en la panadería 100% sin gluten, Wave The Grain. Cuando se trata de una experiencia gastronómica segura para GF, el propietario Allyson dice: «mi cocina es 100% libre de gluten. Cada ingrediente, cada superficie, horno y utensilio está libre de cualquier riesgo de contaminación cruzada.»En cuanto a lo que puedes esperar disfrutar aquí? Una amplia variedad de pastel de café, pastel de ron, rollos de canela, panes rápidos, galletas, brownies, dulces, pan de sándwich, rollos, pastel de zanahoria y «casi cualquier cosa que pueda soñar con un pedido especial.»

También se adapta a: sin lácteos, veganos

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Holidaily Brewing Co.

Holidaily Brewing Co. /Oficial

Pensó que se había despedido de la cerveza (o al menos una que le gustaba) cuando se fue sin gluten? Puede que encuentres un nuevo favorito aquí. Ya sea que tenga enfermedad celíaca o sensibilidad al gluten, Holidaily invita a los amantes de la cerveza artesanal a unirse a ellos para celebrar la vida con una variedad de cervezas artesanales gf en su sala de tapicería.Karen Hertz, propietaria de

, una sobreviviente de cáncer en dos ocasiones cuyo plan de tratamiento incluía una dieta sin gluten, dice: «utilizamos los mejores granos sin gluten, malteados y de origen local como base para nuestras cervezas. Somos la única instalación dedicada a la elaboración de cerveza sin gluten en el estado de Colorado. Eso significa que ningún ingrediente que contenga gluten entra en nuestras puertas, por lo que nunca hay posibilidad de contaminación cruzada.»

Karen recomienda su marca insignia, la cerveza Rubia Favorita, una cerveza ligera con un sutil carácter de lúpulo y un suave sabor a malta. Los favoritos de los clientes incluyen: el Buckwit Belgian, ligero con una mezcla de cilantro y piel de naranja; el Fat Randy IPA, un IPA de estilo americano con aromas a frutas tropicales y cítricos; y el Riva stout, que tiene ricos sabores de café y chocolate negro.

Todas las cervezas se prueban a 5 partes por millón o menos. Puedes encontrar cuatro de las cervezas enlatadas de Holidaily en todo el metro de Denver.

También se adapta a: vegano

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Cosas sin gluten

¿Tienes prisa y buscas productos horneados sin gluten para llevar? Gluten Free things es una panadería vegana sin gluten dedicada que ofrece precisamente eso. No hay comida para sentarse ni comidas preparadas, pero puedes comprar de todo, desde panes, pasteles y galletas sin gluten hasta masas, costras y mezclas para hornear.El propietario, John Irvin, dice: «Todo lo que producimos es vegano, sin nueces, sin soja, sin maíz en nuestras galletas y magdalenas, todos ingredientes sin ogm. Solo usamos harina de arroz, tapioca y fécula de patata en nuestros productos.»

El gran cliente de dibujar? Pan sin gluten: el pan francés es perfecto para sándwiches de queso a la parrilla y los bollos de hamburguesa tienen un sabor excelente y no se desmoronarán ni siquiera con las hamburguesas más jugosas. También puede realizar pedidos en línea desde cualquier lugar de los 48 inferiores.

También se adapta a: sin maíz, sin lácteos, sin huevo, sin nueces, paleo, sin soja, vegano, vegetariano

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Las mejores instalaciones sin gluten

No dedicadas a instalaciones sin gluten, pero han tomado medidas para garantizar una experiencia gastronómica sin gluten más segura.

Restaurante Blue Bonnet

Ya sea un almuerzo rápido, una salida nocturna o una comida después de un partido, Blue Bonnet en South Broadway es una joya de Denver para la auténtica comida mexicana sin gluten.

Aunque no es un restaurante dedicado sin gluten, la gerencia dice: «el personal de Blue Bonnet ha recibido una amplia capacitación sobre el manejo y la preparación de opciones seguras sin gluten. Todos los productos sin gluten se cocinan en una sartén sin gluten de color especial, no en la parrilla. Todos los platos sin gluten se preparan en equipos específicos y se sirven en platos de colores. Tenemos un extenso menú gf separado y chips de tortilla gf separados. Los chips de tortilla gf no se fríen en casa, los compramos por separado para que no se contaminen de forma cruzada. No se usan espesantes para nuestras salsas all todos entendemos lo difícil que puede ser encontrar un lugar para cenar fuera que realmente pueda acomodar y ofrecer muchas opciones excelentes. Tenemos más de 22 opciones sin gluten en el menú e incluso dos opciones para niños.»

Está claro que se toman en serio la comida sin gluten, y sin costo alguno para sabores increíbles y platos coloridos.

Los poblanos rellenos son un favorito sin gluten, asados en casa y rellenos con una variedad de carnes o verduras. A los clientes también les encanta la chimichanga con pollo a la parrilla o filete en cubos, no frito, y servido con tortillas de maíz. Buscando ir un poco más ligero? La ensalada de mango playa se adapta a la perfección con verduras mixtas, pollo con chile y lima, mango, pimiento rojo, maíz, frijoles negros y cilantro.

También se adapta a: sin lácteos, vegetarianos

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Federal Bar & Grill

Es posible que no crea que sea posible que un «bar» ofrezca alimentos sin gluten increíblemente satisfactorios. Pero pueden…y Federal Bar & Grill lo hace. Cuando Nikki Mohaupt y su esposo fueron diagnosticados con enfermedad celíaca en 2005, querían crear la sensación de un bar local, con una comida mejor que la media y muchas opciones seguras y sin gluten para que los clientes disfrutaran.

Nikki dice :» Nos tomamos esto muy en serio y hemos capacitado a nuestro personal para que también se lo tome en serio. Todos nuestros alimentos gf vienen en platos que le permiten saber que son gf. Tenemos una freidora dedicada sin gluten para nuestros aperitivos gf y papas fritas recién cortadas. Una línea de cerveza sin gluten dedicada y una línea de sidra dedicada. Si ha estado deseando hamburguesas, papas fritas, aperitivos y cerveza de barril, no querrá perdernos.»

«la Verdad es que no tienen específicamente gf platos que hemos creado. Ofrecemos comida de bar. Comida de barra sin gluten. Y es delicioso. Todas nuestras salsas y aderezos son libres de gluten para evitar errores en la cocina (incluido nuestro teriyaki). Casi todo nuestro menú se puede hacer gf sustituyendo un bollo gf o utilizando nuestra masa gf en nuestra freidora gf dedicada. No somos elegantes, pero estamos deliciosos.»

¿Quieres emocionarte aún más con los alimentos en barra sin gluten? Estos favoritos de los clientes ayudarán: pescado rebozado con cerveza gf & papas fritas con papas fritas recién cortadas y salsa tártara casera; Todas y cada una de las hamburguesas se pueden hacer gf; tortitas gf ligeras y esponjosas para el brunch.

También se adapta: most allergies

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Reelfish Peces & Fichas

Esta propiedad local de pescado y chippery, tiene una pasión por servir a los deliciosos libre de gluten platos de mariscos frescos, de origen sostenible de los ingredientes.

El propietario Dan Wolfson dice: «Cuando Reelfish abrió en octubre de 2014, en realidad teníamos un menú gf separado y un menú regular. Después de unos meses nos dimos cuenta de que había una gran parte de nuestros clientes que no tenían gluten, y cambiamos a un menú casi totalmente libre de gluten. ¡Los comentarios que hemos recibido de la comunidad sin gluten han sido increíbles! No usamos gluten en ninguna de nuestras freidoras, y nuestro personal está capacitado para evitar la contaminación cruzada entre los pocos artículos de nuestra cocina que contienen gluten y los que no contienen gluten.»

La mejor parte del menú, aparte de la cantidad de opciones de gf: la masa sin gluten. Dan y su equipo tardaron meses en elaborar una masa que ofreciera sabor y textura. «Muchos de nuestros clientes que no están libres de gluten, dicen que sabe igual que el pescado y las papas fritas normales.»

Los favoritos de los clientes incluyen los rollos de langosta, hechos diariamente con langosta fresca de Maine (carne de garra y nudillo) servida en pan sin gluten de Udi; la canasta de eglefino, con eglefino atlántico rebozado y frito de gf servido con papas fritas de estilo americano; tiras de almejas tiernas y sabrosas, transportadas frescas de Cape Cod, Massachusetts, ligeramente rebozadas y fritas.

También tiene capacidad para: sin lácteos, paleo, vegetariano

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Root Down

Este restaurante fresco de granja en el vecindario de lower highlands ofrece cocina estadounidense emocionante, con ingredientes de calidad y muchas opciones y comidas seguras para huéspedes sin gluten. The focus: cree un lugar para comer donde se den la bienvenida y se acomoden todas las necesidades dietéticas, incluidas las vegetarianas, veganas, crudas y sin gluten. Root Down hace precisamente eso.

Tienen superficies, sartenes y utensilios de cocina gf dedicados, así como una freidora dedicada sin gluten. Solo asegúrese de informar a su camarero que es celíaco o sensible al gluten para que puedan tener un cuidado adicional. Las comidas se preparan con proteínas humanas y criadas en pastos, mariscos sostenibles y productos e ingredientes de origen local, muchos de los cuales provienen del propio jardín de 4,000 pies cuadrados de Root Down en el centro de la ciudad, donde se cultiva el 20% de sus verduras de temporada.

Un gran éxito para la hora feliz y la cena, arepas colombianas sin gluten: pasteles de maíz con queso, crujientes y mozzarella, pesto de pistacho poblano, crema de achiote y pico de gallo. Para el brunch, deléitese con la tortilla de setas y hierbas con rúcula, queso cheddar blanco, mermelada de chalota y crema de lima, o la hamburguesa de cordero Colorado con tocino, huevo soleado, queso cheddar y alioli en un bollo sin gluten con papas fritas de camote.

Asegúrese de detenerse en su ubicación en el aeropuerto de la terminal C al salir de la ciudad.

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Lulu’s BBQ

Para los clientes sensibles al gluten, esta barbacoa informal de carne ahumada entre Boulder y Denver tiene mucho que ofrecer. La gerencia de Lulu dice que » todas las carnes y salsas son libres de gluten. Como un restaurante de barbacoa con muchas proteínas, la mayor parte de nuestros platos principales no contienen gluten. Aunque no tenemos un área de preparación dedicada para pedidos sin gluten, hemos hecho todo lo posible para que la mayor cantidad de nuestros platos sea libre de gluten sin sacrificar el sabor o la calidad.»

Los favoritos de los clientes sin gluten incluyen las alitas, ahumadas lentamente durante 3-4 horas y sazonadas con nuestro exclusivo frote seco para alas, y las costillas, ahumadas lentamente durante 5-7 horas y sazonadas con un frote casero sin gluten. ¿Quieres un poco de crujido con tu barbacoa? Los Nachos de barbacoa son chips de maíz hechos en casa, cubiertos con salsa de queso sin gluten, queso cheddar blanco, cebollas, jalapeños, cilantro y su elección de carne.

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Viajar a San Luis? Leer Mejor GF Restaurantes en STL

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