Avena Hoy

Iowa fue en un tiempo un líder nacional en la producción de granos pequeños, especialmente avena, pero muchos agricultores y sus familias no los han cultivado durante una generación o más. Esto se debe al menor número de ganado que alimentar, ya que los agricultores ahora usan máquinas alimentadas con gas para plantar y cosechar. Hoy en día, en Iowa, la avena se cultiva principalmente en granjas familiares más pequeñas.

Preparación de la tierra

La avena se cultiva típicamente en verano u otoño. Al igual que con la mayoría de los cultivos, una buena planta comienza con una buena preparación del suelo. La avena crece mejor cuando se planta en un suelo seco. Al igual que el trigo, algunos agricultores preparan el suelo labrando y otros no dependiendo del tamaño de su granja. Para cultivar la tierra, utilizan máquinas como tractores y gradas para sembrar semillas.

Siembra y cultivo

Las semillas de avena se plantan típicamente en verano o principios de otoño y permanecen inactivas durante todo el invierno. Dado que la avena necesita clima frío para crecer, se cultiva principalmente en las partes norte del medio oeste. Durante el invierno, las semillas germinan para almacenar energía hasta que es hora de crecer. Las plantas de avena finalmente comienzan a crecer en la primavera, cuando el clima es más cálido.

Cosecha y almacenamiento

Dependiendo de cuándo se plantó la avena, generalmente se cosechan a mediados de verano y en adelante. Los agricultores de hoy en día usan una máquina llamada cosechadora para cosechar la avena. Esto separa el tallo de la planta de la avena. Luego se cargan en un camión, como en este video, y se almacenan en silos hasta que están listos para ser molidos y descascarados. ¡Esto significa que están siendo preparados para que comamos!

Video cortesía de iowadairyboys

Los usos de la avena

La avena se usa más comúnmente en alimentos como la harina de avena y la harina de avena. También son ingredientes comunes en productos horneados como galletas, barras de granola y pan.