Una víspera de Año Nuevo en solitario presenta una oportunidad inesperadamente maravillosa. Porque para una noche especial, todo se trata de ti, sin importar lo que digan. Todo. Sobre. Usted.

Este año celebraré una solitaria Víspera de Año Nuevo, lejos de amigos y familiares. Aquí está mi receta para que sea genial.

1. En primer lugar, cocina algo delicioso.

¡No hay comida para llevar ni comida empaquetada en las profundidades de su congelador! Haré mi pollo con coco y maní porque es rico y cremoso, ligeramente picante y casi irresistible. Además, será divino servido con algunas burbujas, porque, por supuesto, planeo reventar un corcho.

2. Sírvete un vaso de tu bebida favorita.

Ese sonido de estallido de celebración es tan emblemático de la Víspera de Año Nuevo que no puedo imaginar que me lo pierda, y personalmente preferiría tener burbujas temprano y cambiar a un buen whisky más tarde. Pero puedes darte permiso para beber lo que quieras, cuando quieras, porque la Víspera de Año Nuevo es así. Tu fiesta, tus reglas.

3. Elige una lista de reproducción.

Debe ser música que prometa un buen equilibrio de nostalgia, romance, meditación y sí, al menos una canción que siempre te haga llorar. Es posible que personalmente no derrames ni una lágrima, pero sé que querré hacerlo. Mirar hacia atrás puede ser difícil, con parches rocosos y lamentables que salpican incluso los años más dulces. En la víspera de Año Nuevo trato de despedirme de esas decepciones, dejar que tomen una copa de buen vino y un pañuelo, y luego comenzar a mirar hacia adelante con esperanza. Este es un asunto serio y requiere una banda sonora.

4. Decide qué ponerte.

Destellos? Pantalones de Yoga? ¿Un vestido elegante o una pajarita? ¿Pijamas de pingüino? ¿Cueros de moto? ¿Zapatillas de tigre y una camiseta de fútbol? Nadie va a verte, pero definitivamente se te permite y anima a admirarte en el espejo.

5. Haga arreglos para picar (encima de la cena).

La víspera de Año Nuevo es un evento largo, y se necesitan bocadillos para llegar hasta el final. No siempre llego a medianoche, pero cuando lo hago, los bocadillos me fortalecen para el largo plazo. Ostras, malvaviscos, papas fritas con sabor a wasabi, su salsa y dippables favoritos, queso francés y paté, regaliz rojo, papas fritas y salsa, galletas navideñas sobrantes, o todo lo anterior, lo que desee.

6. El postre es complicado cuando se cena solo.

Si haces un postre elegante, tendrás que comértelo todo o terminarlo más tarde. A menos que realmente le guste comer helado directamente del cartón, le sugiero que vaya a la panadería y compre el postre de una sola porción más hermoso que pueda encontrar. Consigue el que no comprarías solo para ti en cualquier otra noche del año. O si eres como yo, compra el queso más rancio y picante que puedas encontrar; nadie estará allí para fingir mordaza y hacer chistes patéticos sobre calcetines viejos. Cuando sea el momento, sigue adelante y cómete tu golosina elegida con los dedos. Lame bien.

7. Planeo bailar.

Nada dice Nochevieja como un pequeño temblor de botín. Esta es tu oportunidad de bailar como si nadie te estuviera mirando, porque ¿adivina qué? Nadie lo está. Además, este puede o no ser el mejor momento para admirarse en el espejo de nuevo, depende de usted.

8. Ya sea que tenga o no el gen que hace la resolución, planee pasar algún tiempo en la reflexión.

Estás en la cúspide de algo nuevo, y es el momento óptimo para la reinvención. No siempre cumplo las promesas que me hago a mí mismo, así que para evitar sentirme como un fracaso, no hago resoluciones. Lo que hago en cambio es visualizar el mundo como me gustaría verlo en el año nuevo, y pensar en mi lugar en ese mundo. Puse esperanza en esa visión, resolución y energía renovada.

A menudo pienso en lo que me gustaría cocinar el próximo año, y en las personas que amo y las personas que podría llegar a amar que podrían compartir mi mesa. Me encanta cocinar para las personas que me importan; una de las cosas más tristes, para mí, es no tener a nadie para quien cocinar.

Pero en la víspera de Año Nuevo, cocinarás para la persona más importante de tu vida: tú.

Creo que cocinar una comida para usted el último día del año contribuirá a su bienestar de una manera importante. Lo único en contra de lo que puedo aconsejar es estar en la cocina y comer tu cena fuera de la sartén. Plato y siéntate en una mesa. Enciende una vela, sírvete un vaso de burbujas. Haz un brindis por tu única vida.