Tento česnek Hummus recept je snadné, krémové a prostě nejlepší! Blender dává hummus tak pěknou šlehanou texturu. Hummus zakoupený v obchodě nikdy nebude chutnat stejně.

téměř pokaždé, když potřebujeme předkrm, udělám tento hummus. Podáváme jako dip s celozrnnými krekry nebo zeleninou. Vytvořte kompletní středovýchodní pomazánku s řeckými kuřecími kabobs, quinoa tabbouleh a čerstvou celozrnnou pita.

hummus recept

Tento hummus recept pochází z hummus snob. Naše hummus očekávání jsou vysoká, protože můj manžel žije na Středním východě po mnoho let. Opravdu to musel být nejlepší recept na hummus. A myslím, že jsem doručil.

jako nová žena v domácnosti jsem oslavovala hummus zakoupený v obchodě. Nápad mého přítele. Jednoho dne jsem udělal tento recept na česnekový hummus a ach můj Bože! Nikdy-nikdy-nikdy koupit hummus znovu! Jako vždy. Alespoň v Severní Americe. V zemích Blízkého východu je to určitě jiný příběh.

Na rozdíl od suchého a nevýrazného hummusu z obchodu je domácí hummus načechraný, krémový a má tolik chuti!

pojďme se ponořit do hummusu 101.

Jednoduché Složení

to, Co jde do autentické hummus?

• Cizrna nebo garbanzo fazole
• Tahini pasta
• Olivového oleje
• Citrónové šťávy
• Česnek
• Sůl a pepř

3 Způsoby, jak Vařit Cizrny

Cizrna nebo garbanzo fazole jsou luštěniny a hlavní složkou v hummus. To nemůžu přeskočit.

1. konzervovaná cizrna. Není čas? Nechte obchod s potravinami „vařit“ cizrnu pro vás. Hledejte nejlépe organické cizrny s nízkým obsahem sodíku a v plechovkách bez BPA. Jedná se o nejzdravější cizrnu. Vyhnete se konzumaci pesticidů, plastů a zbytečného sodíku. Tip: vypusťte a opláchněte cizrnu. Nepoužívejte tuto lepkavou tekutinu z plechovky.
2. vařené na sporáku: před lety jsem začal vařit vlastní fazole a zmrazovat v množství velikosti plechovky. Je to metoda ze staré školy, jakou vařily moje babička a máma na Ukrajině. Neměli jsme žádné plechovky. Tato metoda šetří spoustu peněz, umožňuje jíst organické a BPA fazole zdarma a fazole jste kdykoli vařili stejně jako konzervy.
3. Instant Pot cizrna: nákup Instant Pot se změnil život pro vaření šarží sponek, jako je hnědá rýže, quinoa a nyní cizrna. S tlakovým vařičem nemusíte fazole namočit. Jsou připraveny za hodinu s 1 minutovou přípravou. Zmrazím je v množství velikosti plechovky a voila.

nemáte Slupky Cizrny?

viděl jsem mnoho doporučení, jak loupat cizrnu, aby byl hummus krémovější a hladší. Povzdech. Teď budu velmi upřímný – jako pracující maminka 2 dětí nemám čas loupat 156 cizrny na misku hummusu. Děláš si srandu?! Nemůžu uvěřit, že by na to někdo měl čas. Žiješ sen, pokud jsi to ty.

a ještě jeden #olenafact – nevěřím, že loupání fazolí garbanzo má obrovský dopad na konzistenci hummusu. Místo toho to …

mixér nebo kuchyňský robot?

použijte mixér.

ruce dolů, nejlepší krémový a hladký hummus je vytvořen ve vysokorychlostním mixéru, jako je Blendtec nebo Vitamix. Je to rychlost motoru a lopatek, která ho téměř bičuje.

můžete použít kuchyňský robot. Naprosto. Udělal jsem to mnohokrát, dokonce i s tímto malým chlapcem. Hummus textura bude jen trochu hrubší.

Hummus Variace

OK, já osobně si myslím, tradiční hummus chutná skvěle na jeho vlastní. S česnekem a v mixéru, samozřejmě haha.

Pokud se cítíte dobrodružně, zde je několik způsobů, jak tento recept na hummus ochutnat:

• pečená červená paprika-přidejte 1 šálek grilované pečené červené papriky bez kůže. Nebo jen koupit ve sklenici. Jsem pro zdravé zkratky. Nezapomeňte ji vypustit.
• bazalka nebo tymián-přidejte 1/3 šálku balené čerstvé listy bazalky nebo špetku tymiánu.
• Pikantní – Aby hummus pikantní přidáním lžíce chipotle v adobo nebo 1/4 lžičky červené papriky vloček.
• pečený česnek-opečte trochu česneku a přidejte tam. Mějte na paměti, že pražení česneku odstraňuje téměř veškerý skus, takže můžete přidat až celou hlavu.
• sušená rajčata-přidejte 1/2 šálku jarred druhu. Nezapomeňte vypustit.
• sladké brambory-No, je to úplně jiný recept.

Tip: Smíchejte hummus po dobu 30 sekund-1 minutu po přidání výše uvedených příchutí.

Hummus ozdoby

OK, Ahoj pěkný hummus. Kromě toho, že je tento oblíbený dip pěkný, ozdoby přidávají hummusu další vrstvu chuti.

• olivový olej-přísahám, že kvalitní extra panenský olivový olej chutná úžasně. Mohl bych ho sníst po lžičce. Používám ten od Costco a věřím, že to ještě není nejlepší. Pokud si můžete koupit vysoce kvalitní přímo z Itálie, je to jako z této tmavě zelené barvy, udělej to!
• Za ‚ atar-nikdy jste o tom neslyšeli – Za’atar koření mix za’atar bylina sám smíchané s praženými sezamovými semínky, škumpy, sůl a jiné koření.
• opečená sezamová semínka-No za ‚ atar? Jen posypeme jedním z jeho složek, opečené sezamová semínka na vrcholu mrholení olivového oleje.
• piniové oříšky-opět je opékejte na pánvi několik minut za stálého míchání.

Co Servírovat Hummus S?

část yum. Za pita. Zde je to, co rádi děláme:

• celozrnná pita-koupit tenkou dvouvrstvou pita, kterou můžete otevřít. Nebo některé obchody prodávají načechraný baculatý pita jako typ chleba. Rádi ho nakrájíme na polovinu a opékáme, dokud se jen nezahřeje nebo trochu křupavé.
• pita chips-můžete si koupit celozrnné pita čipy s nízkým obsahem sodíku jako Stacy ‚ s. Dokonce i organické. Žijeme ve skvělé době, přátelé. Tentokrát jsem měl jen preclíky.
• vegetariáni-nakrájejte pevnou zeleninu, jako je cuketa a okurka, na diagonální kola. Nebo papriku na proužky. Také skvělé namáčení vegetariáni jsou snap hrášek a baby mrkev.
• připravte si jídlo-Hummus může oslavovat jakoukoli misku s jednoduchými bílkovinami, obilím a zeleninou. Podáváme s řeckým salátem nebo quinoa tabbouleh, citronovým rozmarýnem nebo řeckým kuřecím kebabem na řeckou večeři.

prostě se s tím bavte!

je to špatné?

Jak dlouho hummus vydrží? Otázka za milion dolarů. Domácí hummus zůstává čerstvý až 5 dní v lednici. Abych byl upřímný, 1 týden to tlačí. Dochází ke kondenzaci, která vytváří možný růst plísní a je pro mě velkým faktorem. Miluji zbytky z celého srdce, ale moje zbytky musí být čerstvé a bez plísní.

užijte si, přátelé!

Více Zdravé Krémové Dipy Zkusit

• Sladké brambory hummus
• řecký jogurt guacamole
• Buffalo avokádový dip
• Taco dip
• Zdravé vegetarián dip

Česnekem Hummus Recept

Toto je Nejlepší Domácí Hummus Recept, který je snadné a krémová. Hummus už nikdy nekoupíte!

4.72 from 7 votes

Print Save

Course: Appetizer

Cuisine: Middle East

Prep Time: 7 minutes

Servings: 12 servings

Calories: 76kcal

Author: Olena Osipov

Ingredients

• 3/4 cup + 2 tbsp water warm
• 1/4 cup tahini paste
• 1 tbsp olive oil extra virgin
• 1 tbsp lemon juice fresh
• 2 garlic cloves medium
• 1 tsp salt
• 1/2 tsp black pepper ground
• 14 oz can low sodium chickpeas drained & rinsed

Návod k použití

• Přidat všechny ingredience, aby výkonný mixér v přesném pořadí, jak je uvedeno výše: vodu, tahini, olivový olej, citronovou šťávu, česnek, sůl, pepř a cizrna.
• proces až do velmi hladké, pozastavení a škrábání stěn, pokud je to nutné. Asi 3-4 minuty.
• Převod do servírovací mísy, pokapeme extra olivovým olejem a posypeme sezamovými semínky nebo za’atar.
• Podáváme s celozrnné sušenky nebo snadné namáčení zeleniny, jako je celer hole, baby mrkev, cuketa/plátky okurky, hrášek a hroznové rajčata.

uchovávejte: uchovávejte v chladničce ve vzduchotěsné nádobě po dobu až 5 dnů. Chraňte před mrazem.

Poznámky

, můžete použít procesor potravin, ale hummus bude méně nadýchané a krémové. Čím silnější je mixér, tím hladší bude hummus. Vařím si vlastní cizrnu. Máčel jsem cizrnu a vařil je na sporáku. Ale teď vařím instantní cizrnu bez namáčení a mění se to život.

Výživa

Kalorie: 76kcal | Sacharidy: 7 g | Bílkoviny: 3g | Tuk: 4g | Nasycené tuky: 1 g | Sodium: 237mg | Draslík: 23mg | Vláknina: 2g | Cukr: 1g | Vitamin C: 1 mg | Vápník: 8 mg | Železo: 1mg

Připojte se ještě dnes a začít šetřit své oblíbené recepty

Recepty a obrázky jsou chráněny autorskými právy ifoodreal.com. Je v rozporu se zákonem publikovat recepty kdekoli, včetně sociálních médií, tisk a celý world Wide web. Nutriční informace jsou poskytovány pouze pro informační účely a podle nejlepších znalostí.