Jak vyrobit špenátový krém.

stejně jako je Popeye jedí sám, většina dětí (a také mnoho dospělých) nechce vědět nic o špenátu.

mají charakteristickou chuť, která není pro každého, ale pro mě je tato zelenina skutečnou pochoutkou.

oba si užijete tento recept, špenátový krém, stejně jako u jiných receptů, těstoviny se špenátem a špenátem s krevetami a rajčatovou omáčkou.

lahodné jídlo, které dnes představuji, lze ochutnat dvěma různými způsoby, na jedné straně klasickým receptem a na druhé straně přidaným nádechem gratinovaného sýra Parmigiano v troubě.

jakmile je připraven, můžeme jej bez problémů zmrazit. Je také ideální vzít tupper do práce a s nádechem mikrovlnné trouby nebo trouby si užijeme bohaté a zdravé jídlo.

k přípravě špenátu na smetanu postačí základní ingredience, které máme vždy doma, protože recept je založen na jejich doprovodu bešamelovou omáčkou.

recept s čerstvým špenátem velmi snadné, zdravé a rychlé na přípravu. Doufám, že se vám to líbí a odvážíte se ho připravit doma. Nebudete litovat!

Příprava špenátového krému

1. čerstvý špenát by se neměl příliš vařit, aby se lépe využily všechny jeho vlastnosti.
2. jednou z možností by bylo vařit je 7-8 minut, ale raději je restuji na pánvi.
3. při vaření jsou méně jemné a vodnatější, i když je vypustíme.
4. ve velké pánvi nalijte olej a zahřejte na střední teplotu.
5. přidejte čerstvý špenát a restujte a zeleninu dobře promíchejte s olejem.
6. nejprve uvidíte na pánvi jen velkou hromadu špenátu, ale nebojte se, postupně sníží svůj objem.
7. je důležité míchat rovnoměrně, aby se všechny vařily stejně. Jejich velikost se hodně sníží, ale zachovávají si tmavě zelenou barvu.

Příprava bešamelu

1. Jednou v tomto okamžiku, připravíme bešamelovou omáčku na ně, „krémová“ textura více loose než tlusté.

1. prosít mouku a posypeme na zeleninu, ve stejnou dobu, že jsme míchání s dřevěnou lžící.
2. chceme, aby se vytvořil známý „roux“, jako když připravujeme typickou bešamelovou omáčku. Za pouhé 2 minuty budete mít zlatý tón a budete připraveni.
3. nyní mléko postupně nalijte, míchejte bez zastavení, aby se vytvořil požadovaný „krém“.
4. přidejte sůl, černý pepř a muškátový oříšek (volitelné), vše podle vašeho vkusu.
5. pokračujeme ve vaření, dokud nezískáme homogenní bešamelovou omáčku, bez hrud a mírně hustou, se smetanovým vzhledem.
6. vyjměte z tepla a vyprázdněte smetanu špenátem na jednotlivých talířích nebo miskách. Nechte pár minut stát a podávejte horké na stole.

příprava a konečná prezentace špenátového krému

1. dosud by byl postup pro tradiční recepturu. Pokud mu chceme dát chutnější nádech, druhou možností by bylo se sýrem a pečeným gratinováním.

1. pro tuto možnost je lepší nalít celý krém se špenátem v jediném zdroji. Nastrouhejte parmazán (nebo jiné podobné, které se vám líbí) přímo na smetaně.
2. Předehřejte troubu na 180 ° C po dobu 5 minut. Vložte zásobník s naším špenátem nahoře pomocí funkce grilu nebo struhadla na dalších 5 minut.
3. stačí, aby se sýr roztavil a získal zlatý a křupavý tón.
4. musíme kontrolovat, že nás nespálí, chceme, abychom měli vrstvu se zlatým tónem a zároveň křupavou.
5. vyjměte z trouby a podávejte tak, jak je, velmi teplé na stole.

i když připravené tímto způsobem, s bešamelem a sýrem, to je dobrý způsob, jak představit zeleninu na malé části domu.

Pokud to stále nemáte jasné, nechám vás krok za krokem na fotografiích tohoto receptu špenátového krému. Nenechte si ujít žádný detail.

Tipy na lahodné špenát

• Špenát je zelenina s vynikající nutriční vlastnosti. Je bohatý na vitamíny, vlákna a minerály, poskytuje také bílkoviny, jeho množství tuku je minimální a je vynikajícím antioxidantem.
• odrůdy, které se nejvíce vyrábějí, jsou odrůdy „curly leaf“ a „smooth leaf“. Ty se používají k zmrazování a konzervování.
• jeho nejlepší doba pro konzumaci je v zimním a jarním období.
• najdete také“ baby špenát “ hladkého a malého listu, ideální pro saláty vzhledem k jeho sladší chuti.
• když si je koupíte, vyberte si ty, které mají jasně zelenou barvu, čerstvé a pevné stonky. Zlikvidujte ty, které mají žluté tóny nebo vypadají zhoršené.
• jednou doma budeme držet asi 6-7 dní v chladničce uložené uvnitř plastového sáčku. Zmrazit je můžete vybrat surové nebo po lehkém a krátkém blanšírování.