chřest je lahodná zelenina. Pro jejich bohatou chuť je můžete přidat do jednoduchého salátu, jíst je jako přílohu nebo v domácím guláši. Vezměte na vědomí, kolik toto jídlo přispívá k vaší stravě.
chřest je zelenina pocházející ze Středomoří. Jsou to mladé a něžné stonky chřestu, rostliny rodiny Liliaceae, ke které patří také cibule a pór. Mohou být konzumovány kdykoli během roku, i když je to na jaře, kdy jsou na vrcholu. Mají různé barvy včetně bílé, zelené, růžové a fialové.
řekneme vám, proč byste měli do své stravy zahrnout chřest
- aminokyselina asparagin získává své jméno od chřestu, který je bohatý na tuto sloučeninu. Obsahuje vlákninu, vápník, fosfor, železo, vitamín A, B1, B2, C, stejně jako kyselinu listovou a kyselinu askorbovou.
- jejich nízkokalorický příjem umožňuje, aby byly snadno začleněny do omezujících stravovacích plánů nebo navrženy pro snížení hmotnosti, protože 6 kusů poskytuje v průměru 22 kcal.
přínosy chřestu pro vaše zdraví
- přispívají k dostatečnému krevnímu oběhu.
-
zabraňuje zácpě, zlepšuje průchod střevem kvůli velkému množství vlákniny.
-
snižují syntézu volných radikálů a chrání imunitní systém.
-
má diuretika velmi prospěšná pro hypertenzi, zadržování tekutin, onemocnění močového měchýře a cukrovku.
-
jeho vitamíny B pomáhají udržovat nervový systém uvolněný.
výhody chřestu pro vaši krásu
-
pomáhají předcházet předčasnému stárnutí pokožky a přispívají k obnově pokožky, protože poskytují jemnou a hladkou strukturu.
-
antioxidační sílu vitamínu A je velkým spojencem chránit kůži před poškozením sluncem a bojovat proti akné, protože tento vitamín snižuje produkci mazu v pórech.
-
Pokud jde o vlasy, může být použita k boji proti vypadávání vlasů, protože udržuje vlasové folikuly zdravé.
nejlepší způsob, jak je konzumovat
doporučuje se vařit al dente na mírném ohni, aby nedošlo ke ztrátě vlastností vitamínů, které obsahují. Mohou být také spotřebovány: syrové, dušené nebo grilované, pečené nebo začleněné do různých pokrmů. Blanšírování, vaření techniky, která se skládá z ponoření potraviny do vroucí vody, velmi rychle, mezi sekundy a minuty, a pak chlazení okamžitě do nádoby s vodou a kostky, a tím snížit vařením, a tím neztrácejí své živiny. Zelený chřest poskytuje více vitamínů než bílý chřest.
Tip
při nákupu chřestu byste si měli vybrat ty, které mají kompaktní špičky a stonky jednotné zelené barvy po celé délce.
připravte si tento lahodný recept
pražený chřest se sójovou omáčkou a sezamem
přísady
porce: 4
1 lžíce sezamového oleje
1 polévková lžíce sójové omáčky
3 stroužky česneku, jemně nasekané
1 lžička umělého sladidla
700 g čerstvého chřestu
2 lžíce sezamová semínka
příprava
Předehřejte gril nebo gril na vysokou teplotu.
smíchejte sezamový olej, sójovou omáčku, česnek a náhražku cukru. Chřest promíchejte směsí tak, aby byl dobře pokryt.Lehce namažte gril nebo gril. Chřest pečte po dobu 8 minut, dokud není jemný, ale stále pevný.
Při podávání ozdobte opečenými sezamovými semínky.
Poznámka
Protože chřest obsahuje značné množství purinů, které v těle jsou transformovány do kyseliny močové, nízká spotřeba doporučuje v případě onemocnění dnou.