Kolumbie je známo, že vyrábějí některé z nejvíce vysoce kvalitní kávy arabica na světě. Kolumbijské pivo je známé svým středním tělem, výraznou vůní, vyváženou chutí a sladkou citrusovou kyselostí.

nejlepší kolumbijská káva je složitá a chutná, navzdory regionálním rozdílům v klimatu. Než se ponoříme do 6 nejlepší kolumbijské značky kávy, tady je náš nejlepší výběr, Pokud jste ve spěchu:

Alternativní Kolumbijské Kávy Značky Na první Pohled

proč je kolumbijská káva tak dobrá?

kolumbijská káva je stejně součástí jejich ekonomiky, jako je součástí jejich dědictví. Několik důvodů, proč jsou spojené s tím, proč národ produkuje tak vysoce kvalitní fazole, které jsme je uvedeno níže:

Ideální Počasí A Geografie = Káva Kolumbie

Kolumbijská káva se pěstuje na více než 2 miliony akrů highland oblastí v zemi. Zatímco pěstování kávy je rozšířené na celostátní úrovni, nejoblíbenějším regionem je pohoří Sierra Nevada nacházející se v Santa Martě, následované pohořím Andy, které protíná zemi z jihu na sever.

Kolumbijská celá fazolová káva se pěstuje ve výškách až více než 6 000 stop. Fazole jsou přirozeně hustší v tomto postoji, což vede k vyhledávanější a žádoucí kávě, sladší chuti.

proč?

Protože nízké teploty a horské odstín prodloužit fazole růst cyklu, tyto faktory, spolu s úrodné vulkanické půdě na tyto hory, umožňují cukrů a kyselin k rozvoji déle, produkovat jedinečné chuti poznámky.

navíc strmý terén znamená, že káva je jednodušší sklízet ručně než mechanicky. To však může vést k prémiovějšímu produktu, protože pěstitelé kávy mohou zajistit, aby se sklízelo pouze to nejzralejší ovoce. Dávejte pozor na Fair trade certifikace, abyste zajistili, že zemědělci získají správné snížení zisku, protože je to tvrdá práce!

výsledkem je, že kombinace těchto faktorů činí Kolumbii Nejlepší pro výrobu kávy.

Kolumbijské Federace Pěstitelů Kávy a Juan Valdez

Vzhledem k geografii káva-rostoucí oblasti v Kolumbii, průmysl se skládá z mnoha drobných zemědělských podniků sklizeň kávy arabica.

vzhledem k tomu, že průměrná Kolumbijská kávová farma je pouze 4.5 akrů, vznik Kolumbijské federace pěstitelů kávy (FNC) v roce 1927 byl nezbytný pro ochranu a růst průmyslu. Zemědělci používají tuto entitu k tomu, aby jednali jako kolektiv, aby zlepšili vyjednávací a vyjednávací sílu.

dnes tento výbor chrání zemědělce stanovením minimálních cen kávy. A také chrání současný průmysl a jeho budoucnost tím, že přicházejí s řešeními sociálních a environmentálních otázek, kterým zemědělci čelí.

FNC úspěšně na trh Kávy z Kolumbie přes kampaň fiktivní farmář jménem Juan Valdez v roce 1950. Tento krok se ukázal rozhodující v zajištění 100% Kolumbijské kávy získal uznání jako jeden z nejlepších světových káv.

kampaň Juana Valdeze byla obrovským hitem, zejména v USA, kde se Juan Valdez stal mezinárodní ikonou Kolumbie i její světové kávy.

6 nejlepších kolumbijských značek kávy 2021

Pokud by Juan Valdez byl skutečný jedinec, byl by nesmírně hrdý! Od kampaně se Kolumbijské fazole staly zavedenými pro své složité příchutě po celém světě.

Tady je seznam 6 z nejlepších single origin Kolumbijských káv na trhu dnes:

Kolumbijská Peaberry Káva Středně pražená – Volcanica Kávy

Jak už název napovídá, Volcanica Káva roste jeho fazole organicky v sopečných oblastech. Bohatá půda a stín přirozeně přispívají k produkci nejlepší kávy. Jak si dokážete představit, pohoří Kolumbie dokonale zapadá do zákona.

pokud to nevíte, peaberry coffee je vzácnou variantou každé odrůdy kávy. Většina semen (nebo jak je známe, fazole) roste ve dvojicích, tedy hřeben uprostřed fazole, který všichni známe.

kávová zrna peaberry mají tendenci mít jasnější kyselost, světlejší tělo a výraznější vůni. A musí být oddělena a pražena odlišně od plochých fazolových protějšků.

Volcanica nezveřejňuje, odkud v Kolumbii přesně tyto fazole pocházejí, ale nám to nevadí. Tato středně pečená káva je fair trade a má klasické tělo a kyselost peaberry kávy. S dekadentními tóny čokolády, třešně, ořechu a sladu.

vytváří velmi lehký a lahodný šálek kolumbijské kávy, který dokonale zapadá do kampaně Juan Valdez, kterou jsme nastínili dříve.

Kolumbijská Supremo Andeano Estate Coffee Bean

Tyto Kolumbie Supremo zrnková káva z Volcanica Káva jsou naší oblíbenou volbou pokud toužíte po fazole s květinovými tóny a mírnou kyselostí. Stejně jako náš předchozí výběr je to certifikováno fair trade, ale Rainforest Alliance to také schvaluje.

odrůdy kolumbijské kávy rostoucí v hornatém andském regionu patří mezi nejkvalitnější kávy na světě. Je však důležité si uvědomit, že káva „Supremo“ neodkazuje na kvalitu fazolí.

Kávová zrna jsou často řazeny podle velikosti, aby se zajistilo rovnoměrné opékání a vyvážená chuť. V Kolumbii jsou největší fazole klasifikovány jako káva Supremo. I když se tato terminologie nerovná kvalitě, tyto fazole dělají průměrný šálek kávy!

výsledkem je mírné tělo kávy s květinovými a ovocnými tóny a ořechový povrch.

Organic Colombian Sierra Nevada whole Bean Coffee Medium Roast-čerstvá pražená káva

zatímco náš další oblíbený kolumbijský Supremo se pěstuje v Andské oblasti, tyto fazole rostou v nejvyšším pobřežním pohoří světa: Sierra Nevada.

tato káva a fair trade certifikovaná káva je organickou alternativou, která neobsahuje škodlivé chemikálie a pesticidy.

organická Kolumbijská Sierra Nevada je jednou z nejoblíbenějších kolumbijských káv a má dobrý důvod. Je to bohatá, plná, mléčná čokoláda prvotřídní kvality, s nádechem mandlí a citrusového povrchu.

je to prvotřídní káva, která je přirozeně sladká a skvěle se podává jako součást mléčné kávy. Přidání mléka dává tomuto vaření ústně sametovou texturu a dodává této středně tmavé pečeně rovnováhu.

Colombia El Cedro Coffee Bean-Bluebird pražírny

pro upřímné uznání Colombia kávy, tyto lehké pražené 100% arabica fazole jsou ideální volbou, pokud jste fanouškem pour overs.

Lehké pečeně je známo, zachovat unikátní vlastnosti kávových zrn. A pražírny kávy Colombia El Cedro by Bluebeard nejsou výjimkou, pocházející z oblasti Nariño.

tato kolumbijská káva je odrůdy Castillo, známá tím, že je aromatická s kyselinou citrusovou. Tato káva má nejen světlé, ovocné příchutě meruňky, manga a malin. Má také sladkost hnědého cukru a náznak koření.

možná jste tady, protože chcete rozšířit svou paletu a vyzkoušet chutě autentické pro Kolumbijskou kávu. Pokud tomu tak je, Jsou to pravděpodobně jen fazole, které hledáte.

související čtení: Nejlepší lehké pečeně.

5 Don Pablo Colombian Supremo Arabica Beans

Pokud jde o výrobu kávy, je vzácné vidět farmáře kávy, kteří pracují v celém řetězci a mají sledovatelnost prodeje. Naštěstí je Don Pablo jednou z těchto rarit a Kolumbijská fazole Supremo nezklame.

Don Pablo je káva značky, která sklízí výhradně vysoké nadmořské výšce a odstín-dospělý speciální kávy na fair trade základě. Tyto fazole jsou sladké a jemné s čokoládovým povrchem.

ideální pro vaření francouzského tisku nebo espresso pro plnou chuť. I když doporučujeme celé fazole, pokud nemáte mlýnek,můžete si také vyzvednout mletou kávu!

Nepražené Bio Kolumbijské Sierra Nevada

Pokud to zní povědomě, je to proto, Čerstvá Pražená Káva je středně pražená verze této kávy je také na tomto seznamu. Zahrnuli jsme to jen v případě, že chcete, aby váš kop kofeinu, ale náhodou se do pražení.

Pokud vás zajímá, která kolumbijská káva s certifikací fair trade by byla ideálním typem pro experimentování, nehledejte nic jiného než tento výběr kvality!

zmínili Jsme, že středně pražená verze těchto fazole jsou bohaté, krémové, čokoládové, s nádechem mandlí a citrusů. Čerstvé pečené naznačuje, že si to vyzkoušet jako středně tmavé pečeně. To by doplnilo mléčnou čokoládu a ořechové tóny této kávy.

a kdo ví? Možná dáváte přednost chuťovému profilu středně pečené verze před středně tmavou pečenou. Existuje opravdu jen jeden způsob, jak to zjistit! Získejte pražení, rozemlejte ho na mletou kávu a užívejte si!

nejlepší kávová zrna v Kolumbii Kupující průvodce

kampaň Juan Valdez pomohla katapultovat zemi do popředí pro spotřebitele.

Kolumbie je nyní 3. největší pěstitele kávy na celém světě, a oni rostou, 100% Arabica, což je Kolumbijská káva příznivé vařit. Níže se ponoříme do toho, jak pozadí a jak najít preferovaný výběr metod vaření, pokud jde o kolumbijské značky kávy.

káva Kolumbie: velký byznys

proč velký byznys? Káva je druhou největší komoditou, kterou země vyváží. A v roce 2018 představoval kolumbijský kávový průmysl téměř 6% jejich celkového vývozu-Ano, kávová oblast podporuje mnoho různých typů producentů kávy a jejich rodin!

naštěstí kávový průmysl stále roste, protože poptávka po nejlepší kávě stoupá.

bylo by spravedlivé předpokládat, že Kolumbijské domácnosti musí vypít jednu z nejlepších domácích káv na světě. Ale není tomu tak. Poptávka po jejich kávě je tak vysoká, že většina kávy, která splňuje jejich standardy kvality, je exportována.

ty, které neprojdou kontrolou kvality, jsou většinou proměnil v husté, koncentrované kávy, a prodává levně Kolumbie je ulice. Tato káva, označovaná jako „Tinto“, je cenově dostupnější pro každodenní Kolumbijce.

nenazývali bychom to nutně mizernou kávou. Ale není to na stejné úrovni jako vaše typická kávová Kolumbijská zrna uvedená na tomto seznamu.

co je Kolumbijský Supremo?

kolumbijský Supremo není jednou z kolumbijských značek kávy.

dříve jsme zmínili, že Supremo ve skutečnosti odkazuje na velikost fazolí, přičemž fazole Supremo je největší ve fyzické velikosti, ale ne nutně nejvyšší kvality.

odrůdy kolumbijských kávových zrn na Region

kde přesně se fazole pěstují, ovlivňuje chuť kávy. A to bez ohledu na to, jestli je to káva s jediným původem i z hlediska národa, ve kterém se pěstuje.

V Zemi je rozptýleno 19 oblastí produkujících kávu, všechny rostoucí fazole arabica. Nicméně, žádné dvě odrůdy chutnají stejně!

tyto oblasti lze rozdělit do tří hlavních oblastí známých jako kávový trojúhelník: severní, střední a Jižní Kolumbie.

kávy rostoucí v severní oblasti rostou v nižších zeměpisných šířkách a vyšších teplotách než jiné oblasti Kolumbie. Takže tato káva má tendenci produkovat kávu s plnějším tělem, ale méně kyselostí než odrůdy v ostatních dvou primárních oblastech.

jednou ze severních oblastí je Santander, který je známý svou voňavou třešňovou vůní a sladkou, ořechovou, karamelovou chutí.

centrální kolumbijské kávy jsou velmi podobné těm, které se pěstují v severní oblasti. Pěstují se také v relativně nižších nadmořských výškách a vyšších teplotách. Tato oblast je domovem dvou ze tří největších oblastí Kolumbie produkujících kávu: Antioquia a Tolima, obě v regionu střední sever.

Antioquia fazole produkují šálek kávy s tóny kdekoli od ořechu a koření na baker je čokoláda. Chuťový profil závisí pouze na tom, zda se jedná o střední nebo tmavou pečeně. Mezitím je káva Tolima jemnější a má trochu více jasu. Je to vyvážená káva, která má tóny karamelu, s ořechovou čokoládovou příchutí a jemným květinovým okrajem.

konečně je tu Jižní Kolumbijská oblast, kde se káva pěstuje ve vyšších nadmořských výškách. Výsledkem je šálek s vysokou kyselostí a sladkými, ovocnými, karamelovými tóny. Jednou z vyhlášených oblastí z jihu je Nariño, které poznáte podle některých doporučených káv.

kdo věděl, že kávový pás v jedné zemi může vést k takové explozi chutí pro milovníky kávy, jako jsme my!

běžné druhy pečeně

zatímco si můžete vychutnat některé kolumbijské kávy jako lehkou pečeně, obvykle se těší jako středně pečená nebo tmavá pro silné espresso.

typicky jsou kávy pěstované v nižších nadmořských výškách pražené tmavší. Káva Santander je příkladem kolumbijských fazolí, které chutnají skvěle jako tmavá nebo střední pečeně.

Mezitím, kávy pěstované ve vyšších nadmořských výškách mohou být pečené lehké až střední, jako fazole mají větší kyselost boot, aka složitější sadu chutí. Zatímco tmavší pečeně jsou přirozeně nižší kyselou kávou, což znamená, že jsou lepší pro lidi citlivější na kyselý reflux.

jak nejlépe vařit

Kolumbijská kávová zrna mají různé příchutě, které lze pražit a vařit mnoha různými způsoby, v závislosti na vašich preferencích.

raději je používám jako espresso, zvláště když používám středně tmavou nebo tmavou praženou kávu. Ořechové, čokoládové příchutě, které se objevují neuvěřitelně s mlékem.

Pokud dáváte přednost černé kávě, doporučuji vařit Kolumbijskou kávu s vaším francouzským tiskem. Výsledné celé tělo vašeho šálku joe umožňuje chuť fazole prosvítat, zvláště pokud jsou vaše fazole středně pečené. To vám umožní vychutnat si vlastnosti jedinečné pro Kolumbijskou kávu při plném výbuchu.

ať už děláte cokoli, zkuste si koupit celou fazolovou kávu, která je certifikována pro fair trade, aby se zlepšila dlouhověkost značky kávy, kterou kupujete, a užijte si jakýkoli druh vaření, který máte rádi!

konečný verdikt

nejlepší Kolumbijská kávová zrna pro nás jsou Kolumbijská Peaberry Medium roast beans. Perfektní plné tělo, se sladkostí čokolády.

Ale pokud jste do pečení, doporučujeme Nepražených Bio Sierra Nevada Zelené Kávy. Jsou to fazole, se kterými je super zábava si hrát. A upřímně, pokud to není vaše absolutní poprvé pečení, je docela těžké je zkazit. Pokud jste do pražení, podívejte se na náš související příspěvek o našich oblíbených zelených kávových zrnech.

ale bez ohledu na to, které fazole se rozhodnete vyzkoušet, lze s jistotou říci, že Kolumbie téměř zvládla umění pěstování kávy. Pokud jde o kvalitu, vyrábějí některé z nejlépe chutnajících 100% kávových zrn Arabica na světě. Pro teď-Adios, parcero!