Aloo gobi matar recept s fotografiemi krok za krokem-lehce kořeněné lahodné kari vyrobené z květáku, hrášku a brambor. Veganský recept.
Tento aloo gobi matar je cibule-rajčata na kari s těmito třemi zeleninu. Toto jídlo je opravdu potěšením mít s nějakou rotis nebo naan nebo dokonce dušenou rýží.
Severní Indiáni milují své aloo gobi, Aloo mutter, gajar matar a také jejich Aloo gobi matar. někdy si myslím, že aloo a gobi jsou jejich oblíbené, protože milují aloo parathu i gobi parathu.
tento recept Aloo gobi matar je mírnou variací receptu, který vyrábíme doma, a tak máte na stole více lahodnosti.
nyní je to omáčka recept aloo gobi matar a ne suchá verze. za nějakou dobu také zveřejní suchou verzi.
Jak vyrobit aloo gobi matar
1. Nejprve opláchněte a nakrájejte všechny zeleniny, jako je květák a brambory.
2. Uchovávejte 2 šálky květáku květáku ve slané vodě po dobu 15-20 minut. To je odstranit jakýkoliv hmyz z něj, pokud existuje.
3. Potom vypusťte kvítky a držte stranou.
4. Nakrájejte cibuli, rajčata, zázvor a česnek na pastu.
5. Přidejte ½ šálku nasekané cibule, 3 středně velká nakrájená rajčata, ½ palce nasekané zázvoru a 3 až 4 nasekaný česnek v mixéru.
6. Směs bez vody nebo velmi málo vody. Směs do hladka. Udržujte tuto cibulovou rajčatovou pastu stranou.
Making masala for aloo gobi matar
7. Na pánvi zahřejte 2 polévkové lžíce oleje. Nejprve smažte ½ lžičky kmínu s 1 až 2 bobkovými listy. Smažte, dokud kmín nezhnědne.
8. Přidejte ¼ šálku nakrájené cibule. Smažte cibuli až do světle hnědé.
9. Přidejte mletou cibuli-rajčatovou pastu. Mletou pastu promíchejte a dobře promíchejte.
10. Dále přidejte následující koření – ½ lžičky kurkumy, ½ lžičky červeného chilli prášku, 1 lžičku koriandru a ½ lžičky prášku garam masala.
11. Míchejte všechny koření a dobře promíchejte.
12. Smažte masalu. Musíte opékat masalu, dokud olej nezačne opouštět strany. Pokračujte v míchání, aby se masala nelepila na pánev. To může trvat asi 7-9 minut.
Takže aloo gobi matar
13. Nyní přidejte květák květák. Také přidejte 1 na 1.5 šálků zeleného hrášku.
14. Dále přidejte 2 šálky nakrájených brambor.
15. Přidejte 3 šálky vody a promíchejte kari.
16. Nakonec přidejte 1 až 2 nakrájené zelené chilli a sůl podle potřeby.
17. Nechte celé kari vařit.
18. Poté přikryjte pokličkou a nechte kari vařit, dokud se zelenina nevaří.
19. Nakonec přidejte 1 lžičku drcených listů kasuri methi (suché listy pískavice řecké seno).
20. Ozdobte několika listy koriandru a podávejte aloo gobi matar horké s trochou chapatis nebo dušenou rýží.
Více Gobi recepty
- Gobi masala
- Květák kurma
- Gobi manchurian omáčka
- Květák na kari
- Aloo gobi omáčky
Pokud jste provedli tento recept, prosím, ujistěte se, že hodnotit to v receptu karty níže. Pokud byste chtěli více lahodných indických vegetariánských receptů doručených přímo do vaší doručené pošty, přihlaste se k odběru mého e-mailového zpravodaje. Můžete mě také sledovat na Instagram, Facebook, Youtube, Pinterest nebo Twitter pro více vegetariánské inspirace.
Aloo Gobi Matar
Dassana Amit
Ingredients
for curry
- ▢ 2 cup cauliflower florets
- ▢ 2 cups potatoes, peeled and chopped
- ▢ 1 or 1.5 šálky hrášek, čerstvé nebo mražené
- ▢ 2 malé tej patta nebo 1 velký tej patta (indický bobkový list)
- ▢ 1 nebo 2 zelené papriky, štěrbina
- ▢ ½ lžičky kmínu
- ▢ ¼ šálku nasekané cibule
- ▢ ½ lžičky kurkumy prášku
- ▢ ½ lžičky červeného chilli
- ▢ ½ lžičky Garam Masala Prášek
- ▢ 1 lžička koriandru v prášku (mletého koriandru)
- ▢ 1 lžička suché pískavice listy, drcené (kasuri methi)
- ▢ 2 lžíce oleje
- ▢ několik koriandr listy pro zdobení (koriandr listy)
- ▢ sůl, jak je požadováno
pro masala vložit
- ▢ ½ šálku nasekané cibule
- ▢ 3 střední rajčata, nasekané
- ▢ ½ palec zázvoru
- ▢ 3 až 4 česneku
instrukce
příprava
-
nejprve opláchněte a nakrájejte všechny zeleniny.
-
Udržujte květák ve slané vodě po dobu 15-20 minut. Potom vypusťte kvítky a držte stranou.
-
smíchejte cibuli, rajčata, zázvor a česnek do hladka v mixéru bez vody nebo velmi málo vody.
takže aloo gobi matar
-
Teplo olej v pánvi. Nejprve smažte kmín s bobkovými listy.
-
přidejte nakrájenou cibuli a smažte do světle hnědé. Přidejte mleté cibule-rajčatový protlak
-
Míchejte a pak přidejte následující koření, prášky, jeden po druhém – ½ lžičky kurkumy prášku, ½ lžičky červeného chilli v prášku, 1 lžička koriandru prášek a ½ lžičky garam masala prášek.
-
smažte masalu, dokud olej nezačne opouštět strany. Pokračujte v míchání, aby se masala nelepila na pánev. To může trvat asi 7-9 minut.
-
Nyní přidejte květák, brambory a hrášek. Pak přidejte 3 šálky vody a promíchejte kari.
-
nakonec přidejte štěrbinové zelené chilli a sůl. Nechte celé kari vařit.
-
Pak kryt s víkem a nechte kari dusíme, dokud zelenina jsou vařené. Konečně, přidejte drcený kasuri methi listy
-
Ozdobte koriandrovými listy a podávejte aloo gobi matar horké s některými čapátí nebo dušená rýže.
poznámky
- toto kari můžete také vařit v tlakovém hrnci. Pro vaření v tlakovém hrnci přidejte 2 nebo 2, 5 šálků vody místo 3 šálků vody.
Nutrition Info Approximate values
Líbí se vám naše videa? Pak postupujte a přihlaste se k nám na youtube, abyste získali nejnovější aktualizace videa receptů.
veškerý náš obsah & fotografie jsou chráněny autorským právem. Prosím, nekopírujte. Jako blogger, pokud chcete tento recept přizpůsobit nebo vytvořit video youtube, napište recept vlastními slovy a na tuto adresu url zadejte odkaz, na který lze kliknout.