Tento Svěží Broskvový Salát s grilovaným basil kuře a sladké a pikantní bílé balsamico zálivkou. Tento grilovaný kuřecí salát lze podávat jako přílohu nebo hlavní chod a je dokonalým způsobem, jak využít broskve na konci léta!
Čerstvé Broskev Salát s Bazalkou Grilované Kuře
Zatímco tam je ještě asi měsíc v létě, to je opravdu jen začínám mít pocit, že je konec. Dnes jsme měli poslední den na pláži, takže v podstatě je to moje rozloučení s létem.
jedna věc, kterou miluji na konci každého léta, je hojnost čerstvých broskví všude. Měl jsem dva sousedy, kteří mi přinesli tašku plnou a také jsem si koupil spoustu místních v obchodě.
takže jsme jedli broskve ve všem a pili je téměř v každém smoothie za poslední dva týdny. A nikdo si na to tady nestěžuje, všichni naprosto milujeme broskve! Kdo by jim mohl odolat? Jsou sladké, šťavnaté a dokonale jemné.
prostě miluju kousání do čerstvě vybírané broskve. Další věc, kterou miluji (a pokud už nějakou dobu čtete, Jsem si jistý, že jste se už chytili), jsou grilované kuřecí saláty.
jsou tak univerzální a můžete k nim přidat téměř cokoli, a pokud se chystáme jít všichni ven na salát, můžeme to také udělat do jídla,že? Protože je to broskvová sezóna, samozřejmě jsem musel udělat recept na broskvový salát a tenhle nezklame!
mohu téměř zaručit, že stejně jako já budete milovat všechno o tomto broskvovém a bazalkovém kuřecím salátu! Z kuřete marinované a naplněná čerstvý česnek-bazalka chuť, kombinace čerstvých broskví, kukuřicí a kozím sýrem a samozřejmě, jak dobře je to vše ještě doplněné o bílé balsamico zálivkou.
mohl bych do značné míry žít na tomto broskvovém salátu! Mohlo by se to stát jedním z vašich oblíbených letních salátů, nezapomeňte to vyzkoušet, než skončí léto!
grilované kuře a broskvový salát ingredience
pro grilované bazalkové kuře budete potřebovat:
- Kuřecí prsa
- Olivového oleje
- Čerstvé bazalky
- Česnek
- Citrónové šťávy
- Sůl a pepř
Pro bílé balsamico dresing, budete potřebovat:
- Olivového oleje
- Bílé ocet balsamico
- Med
- Dijonské hořčice
- Sůl a pepř
A pro broskvový salát základnu, budete potřebovat:
- Jarní mix salát
- Čerstvé broskve
- Kukuřice
- Nasekané pekanové ořechy
- Červená cibule
- Kozí sýr
Jak Udělat Broskvový Salát s Grilovaným Kuřecím masem
- Marinovat kuře pro 2-5 hodin, pak grilu nad středně vysoké teplo. Nakrájejte grilované bazalkové kuře a odložte stranou.
- Rozšlehejte bílé balsamico vinaigrette ingredience v odměrce.
- připravte zeleninu na broskvový salát a poté přidejte do velké mísy.
- mrholení dressing přes vrchol a hodit kombinovat, pak top s grilovaným kuřecím masem.
mohu v tomto salátu použít konzervované broskve?
v tomto grilovaném kuřecím salátu bych nepoužíval konzervované broskve. Obsahují mnohem více tekutiny a mají houževnatou strukturu.
Mohu použít běžný balsamikový ocet místo bílého?
Ano, ale vězte, že běžný balsamikový ocet je mnohem silnější než bílý balsamikový ocet. Možná budete muset do vinaigrette přidat trochu více medu, abyste vyvážili chutě.
Tipy pro nejlepší broskvový salát s grilovaným kuřecím masem
- nedoporučoval bych nahradit sušenou bazalku čerstvou. Ale jako poslední možnost, pokud je zima, použil bych 1 polévkovou lžíci sušené bazalky. I když obecným pravidlem je použít 1/3 množství čerstvého, myslím, že by to bylo příliš mnoho.
- před krájením nechte grilované bazalkové kuře 10 minut odpočívat na prkénku. To dává džusům čas na redistribuci a vytváří vlhký plátek kuřete.
- neváhejte si pohrát s přísadami v tomto salátu-použijte jinou směs salátu — měkký sýr atd.
více broskvových receptů, které si zamilujete:
- Tři Sýr, Broskev a Prosciutto Pizza s Bazalkou a Medem, Balsamikovou Redukcí
- Balsamico Broskev Kuřecí Pánev
- NEJLEPŠÍ Broskvový Koláč
- Grilované Broskve s Vanilkovou Mascarpone
- Peach Crisp
Postupujte Vaření Elegantní,
Broskvový Salát {s Bazalkou Grilované Kuře a Bílé Balsamico-Medovou Zálivkou}
Složení
Bazalkou Grilované Kuře
- 1 lb vykostěného masa vykostěná kuřecí prsa
- , 3 Lžíce olivového oleje , plus další pro čištění gril
- 1/3 šálku mírně zabalené nasekané čerstvé bazalky
- , 2 stroužky česneku , mleté
- 1 polévková Lžíce čerstvé citronové šťávy
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř
Zálivkou
- 1/3 šálku olivového oil
- 3 Tbsp white balsamic vinegar
- 1 Tbsp honey
- 1 tsp dijon mustard
- Salt and freshly ground black pepper
Salad
- 10 oz Spring Mix lettuce
- 1 lb peaches , sliced (about 3 small)
- 2 ears corn , husked and kernels cut from cob
- 1/2 cup chopped pecans , toasted
- 1/2 small červené cibule , nakrájené tenké (asi 3/4 šálku), opláchněte pod vodou k odstranění drsné sousto
- 4 oz Kozí sýr , strouhaný
Návod k použití
Pro kuře:
-
V malé míse ušlehejte olivový olej, bazalka, česnek, a citrónovou šťávu a dochutíme solí a pepř (asi 1/2 lžičky). Pomocí zadní části lžíce zatlačte bazalku na boky a dno mísy(abyste pomohli extrahovat chuť z bazalky). Vložte kuře do uzavíratelného sáčku a tlustší části kuřete do rovnoměrné tloušťky masovou paličkou, poté nalijte bazalkovou směs na kuře a rovnoměrně rozložte bazalku na kuře. Utěsněte sáček při vytlačení přebytečného vzduchu, protřete marinádu nad kuřecím masem a přeneste do chladničky a marinujte 2-5 hodin.
-
předehřejte gril na 425-450 stupňů při středně vysoké teplotě. Kartáč gril rošt lehce s olivovým olejem a pak místo kuře na grilu. Gril, dokud vařené prostřednictvím, rotující jednou v polovině vaření, asi 4 – 5 minut na každé straně (kuřecí by se měli zaregistrovat 165 stupňů v centru kuře na instant číst teploměr). Přeneste na prkénko a nechte 10 minut odpočívat, poté nakrájejte na proužky nebo kostky na kostky.
Pro zálivkou:
-
ušlehejte všechny ingredience, dokud dobře prolínají a dochutíme solí a pepřem podle chuti. Uchovávejte v chladničce, dokud není připraven k použití, před nalitím na salát znovu promíchejte.
pro salát:
-
ve velké salátové misce jemně promícháme salát, broskve, kukuřici, pekanové ořechy, cibuli a grilované kuře. Posypeme kozím sýrem nahoře a pokapeme vinaigrette. Podávejte ihned po přidání obvazu.
poznámky
- nedoporučoval bych nahradit sušenou bazalku čerstvou. Ale jako poslední možnost, pokud je zima, použil bych 1 polévkovou lžíci sušené bazalky. I když obecným pravidlem je použít 1/3 množství čerstvého, myslím, že by to bylo příliš mnoho.
- zdroj receptu: Cooking Classy