při nakupování na farmářském trhu Kingston, NY, začátkem června jsem našel novou bylinu, kterou jsem musel přinést domů. Nikdy jsem neviděl Kubánské oregano a musel jsem se o tom dozvědět více.

lidé na stánku Rexcroft Farm mi řekli, že tato snadno pěstitelná bylina je populární v Karibském vaření a je příjemnou náhradou v receptech, které vyžadují čerstvé řecké oregano. Jedna rostlina s menšími listy byla označena kubánským oreganem a větší listnatá rostlina byla označena “ širokolistý tymián.“

po provedení nějakého výzkumu, včetně kulinářského bylinného, věřím, že oba jsou Plectranthus amboinicus, jen s listy různých tvarů. Jeden typ je rozšiřující se rostlina s velkými fuzzy listy; druhý má malé kompaktní listy na vzpřímené rostlině.

Kubánské oregano má i jiná jména. Říká se tomu portorické oregano, indický brutnák, Mexická Máta a španělský tymián. Zatímco se shromáždilo několik národností podél linie, věří se, že tato všestranná bylina je vytrvalá rostlina pocházející z jižní a východní Afriky.

rostliny jsou vysoce okrasné s hustými, sukulentními listy, které jsou také vysoce ochucené. Vůně se zdá být kombinací oregana, tymiánu a šalvěje. Některé zdroje říkají, že listy mohou být použity jako přírodní odpuzující hmyz kvůli jejich vůni. Jen pár rozmačkejte a otřete je na exponovanou pokožku.

ale nejlepší využití čerstvého kubánského oregana je v Karibských receptech. Protože listy jsou nejlépe čerstvé, mohou být dát do mixéru s ostatními přísadami pro pikantní marinádě, nebo nakrájenou na salsou, dušené s česnekem na chuť hrnec černé fazole nebo máčené v těstíčku a smažené.

pěstuji rostliny v kontejneru, ale listnatých Kubánské oregano by krásný přírůstek do bylinkové zahrady, zeleninové zahrady nebo na záhonu. Rostliny rostou v mírně vlhké půdě a mohou mít Slunce a stín. Protože se jedná o trvalku s teplým podnebím, budou muset přezimovat uvnitř.

To by mělo být snadné. Na konci sezony, budu trvat několik kmenových tip řízky, hrabat se jim v malé nádobě vlhké půdy, umístěte je na slunném okně, a použít je pro vaření čerstvé celou zimu. V příští sezoně je pak znovu Vysadím venku.