Callao, město a hlavní obchodní přístav v Peru, který se nachází v 57-čtvercový-míle (147-čtvercový-kilometr) Callao ústavní provincia (provincie), přímo na západ o Limy. Převážně urbanizovaná oblast ústavní provincie je součástí metropolitní oblasti Lima-Callao. Přístav Callao má jeden z mála dobrých přírodních přístavů podél tichomořského pobřeží Jižní Ameriky. Nachází se na jih od Řeky Rimac, přístavu anchorage je chráněn velké offshore ostrov San Lorenzo (ponorkové základny a námořní stanice) a dlouho ostrohu. Přístav byl dále chráněn vlnolamy. Moderní námořní terminál byl otevřen v roce 1935; suchý dok, 570 stop (175 m) na délku, byla postavena v roce 1938; hlavní ruda a nákladní molo a ropné jetty byly v použití od roku 1969, a další modernizace byla provedena v pozdní 20.století.
Callao byla založena v roce 1537 tím, Francisco Pizarro. Jako vedoucí lodní bod pro zlato a stříbro odebrané španělskými dobyvateli z říše Inků, přístav byl často napaden piráty a evropskými soupeři Španělska. V roce 1578 ji vydrancoval Sir Francis Drake. Přílivová vlna po zemětřesení zničila město v roce 1746, ale bylo přestavěno asi tři čtvrtě míle od původního místa. Krátce poté, rozsáhlé opevnění, skutečná pevnost Felipe, byl postaven; vydržel řadu obléhání španělskými silami během válek za nezávislost. Simón Bolívar tam přistál v roce 1823 a o tři roky později to bylo místo konečné kapitulace Španělska.
první železnice v Jižní Americe byla otevřena mezi Callao a Lima v roce 1851. Město bylo bombardováno španělského loďstva v roce 1866, a v roce 1881, během Války v Pacifiku, to bylo obsazené Chilských sil, který obnovil ji do Peru v roce 1883 podle Smlouvy z Ancón. Přestavba města a přístavu byla nutná po silném zemětřesení v roce 1940.
mezi hlavní vývozy z Callao patří minerály, rafinované kovy, rybí moučka a rybí olej; mezi hlavní dovozy patří pšenice, stroje, a řezivo. Pozoruhodný mezi mnoha a rozmanitých průmyslových odvětvích města jsou pivovary, loděnice, a rybí moučky továrny.
ústavní provincie má jen málo kulturních nebo architektonických zajímavostí. Je místem mezinárodního letiště Jorge Cháveze a národních vojenských a námořních škol a technické univerzity. Pop. (2005) 389,579.