Chocolate habanero

Black habanero je alternativní název často používá k popisu tmavě hnědé řadu chocolate habanero papričky (i když jsou mírně odlišné, je o něco menší a o něco více koule ve tvaru). Byla nalezena některá semena, o nichž se předpokládá, že jsou starší než 7 000 let. Black habanero má exotické a neobvyklé chuti, a je teplejší než běžné habanero s hodnocením mezi 425,000 a 577,000 Scovilleho jednotek. Malé kousky používané při vaření mohou mít dramatický vliv na celkovou misku. Chocolate habaneros trvá podstatně déle, než rostou jiné odrůdy chili habanero. V sušené formě mohou být konzervovány po dlouhou dobu a mohou být rekonstituovány ve vodě a poté přidány do směsí omáček. Dříve známý jako habanero negro, nebo podle jejich jména Nahuatl, jejich jméno bylo přeloženo do angličtiny obchodníky s kořením v 19. století jako „black habanero“. Slovo „čokoláda“ pochází z Nahuatl slovo, xocolatl , a byl použit v popisu, stejně (jako „chocolate habanero“), ale to se ukázalo být nevyslovitelné Britské obchodníky, tak to prostě s názvem „black habanero“.

Napsat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna.