Co je Mexické oregano? A opravdu to potřebujete kromě běžného oregana ve vaší spíži? Zde najdete vše, co o tom potřebujete vědět!

Původ

Mexické oregano pochází z kvetoucí rostlina, která je původem z Mexika, Střední Ameriky a jihozápadu Spojených Států. Je odolný vůči suchu, takže se v těchto suchých klimatech daří.

je známá svou zemitou chutí s citrusovými podtóny. Rostlina je ve stejné rodině jako citronová verbena, takže si všimnete některých podobností.

Mexické oregano je základem mexické kuchyně. Je to populární koření pro pozole, černé fazole a spoustu masových pokrmů. V latinskoamerických kuchyních je to univerzální koření, které lze nalézt téměř v každém jídle.

v Mexiku se dokonce používá jako složka bylinného čaje!

Jaký je rozdíl mezi pravidelné a Mexické oregano?

tyto dva typy oregano sdílejí jméno, ale to je o tom. Jsou z různých rostlinných rodin a mají různé chutě a aroma.

pravidelné oregano je italské a středomořské koření s mátovými podtóny. Dokonale se hodí k pokrmům z této oblasti. Běžně zjistíte, že se přidává do těstovinových omáček, grilovaného masa a pizzy.

Mexické oregano má citronovou a citrusovou příchuť, stejně jako některé tóny lékořice. Tyto příchutě se lépe hodí k Mexickým pokrmům. Často se vyskytuje v chilli a salsas, protože se krásně spáruje s pikantní chilli papričkami.

jeho intenzivní pepřová, travnatá a zemitá chuť doplňuje tacos, fazole, burritos a těžké maso. I když může být konzumován syrový, chutná mnohem lépe v suché formě.

Co mohu nahradit Mexickým oreganem?

lidé se často ptají, zda jsou běžné oregano a mexické oregano zaměnitelné. I když můžete použít jeden místo druhého, chuť není ve skutečnosti stejná. Majoránka je bližší náhradou skutečné chuti Mexického oregana. Ve skutečnosti se někdy nazývá Mexická majoránka nebo mexická divoká šalvěj.

Pokud vám chybí citrusové tóny koření, můžete přidat špetku koriandru.

Jak již bylo řečeno, jeden koření nebude dělat nebo zlomit jídlo. Je naprosto v pořádku používat „pravidelné“ středomořské oregano, které se běžně prodává ve většině obchodů. Buf pokud je k dispozici ve vašem okolí, nebo byste to chtěli vyzkoušet, přidá vám hlubokou zemitou chuť vašeho jídla, která je tak úžasná! Vřele doporučuji, abyste to ochutnali.

Kde koupit Mexické oregano

To může být obtížné najít Mexické oregano ve velké národní řetězce obchodů s potravinami. Specialita a Latinské trhy to téměř vždy nesou, takže tam bych se podíval jako první. Protože je to suché koření, můžete také objednat on-line a mít ji vydal přímo k vašim dveřím, bez ohledu na to, jak daleko etnické trhu je!

nedávno jsem byl představen Spice House a jsem tak ohromen jejich super vysokou kvalitou. Mají obrovský výběr koření z celého světa, včetně Mexického oregana.

Pokud je Amazon více vaší věcí,můžete si ji také koupit!

Jak používat

intenzivní travnaté chuti tohoto koření je fantastický v kořeněná jídla. Chcete-li zvýšit chuť, před použitím otřete listy mezi prsty. To začne uvolňovat chuť skrytou v listech. Zahrňte ji do těchto pokrmů pro skvělou jedinečnou chuť:

• Tacos – Mleté Hovězí Tacos a Kuřecí Tinga Tacos
• dušená masa – Kuřecí Pozole Verde a Červené „Posole“
• Chilli – Pikantní Vegetariánský Chili a Mexické Chorizo Chilli
• Maso – Vepřové, Carne Asada a Pollo Asado
• Fazole – Fazole Charro, Černá Fazolová Polévka a Smažené Fazole