v současné době existuje omezený výzkum specifických výhod mizuny. Dosud, jeho jednotlivé živiny – a Košťálová zelenina obecně-byly spojeny s mnoha přínosy pro zdraví.
Velmi výživné
Jako je kapusta, mizuna je nízký obsah kalorií, ale vysoký v několika vitamínů a minerálů, včetně vitamínů A, C, a K.
Dva šálky (85 gramů) syrové mizuna poskytuje (4, 5):
tato listová zeleň má zvláště vysoký obsah vitamínu A, který je důležitý pro udržení zdravého vidění a silného imunitního systému (6, 7).
Bohaté na antioxidanty
stejně Jako mnoho jiných brukvovité zeleniny, mizuna je bohatým zdrojem antioxidantů, které chrání vaše buňky před poškozením z nestabilní molekuly zvané volné radikály.
nadměrné hladiny volných radikálů mohou způsobit oxidační stres a zvýšit riziko onemocnění, jako je diabetes typu 2, srdeční onemocnění,Alzheimerova choroba, rakovina a revmatoidní artritida (8, 9).
Mizuna obsahuje několik antioxidantů, včetně (10, 11):
- Kaempferol. Studie zkumavky ukazují, že tato flavonoidní sloučenina má silné protizánětlivé a protirakovinné účinky (12, 13).
- Quercetin. Přírodní pigment v mnoha druzích ovoce a zeleniny, quercetin bylo prokázáno, že vykazují silné protizánětlivé vlastnosti (14).
- Beta karoten. Tato skupina antioxidantů může podporovat zdraví srdce a očí a chránit před určitými druhy rakoviny (15).
přesto je zapotřebí Specifický výzkum samotné mizuny.
Vynikající zdroj vitaminu K
stejně Jako ostatní listové zeleniny, mizuna je vysoko v vitamínu K. Ve skutečnosti, 2 šálky (85 gramů) této chutné rostliny balení více než 100% DV (5).
Vitamin K je nejlépe známý pro své role v srážení krve a zdraví kostí.
pomáhá vytvářet proteiny podílející se na srážení krve, což omezuje krvácení z řezů nebo modřin (16).
kromě toho, vitamin K se podílí na tvorbě kostí tím, že pomáhá spravovat ukládání vápníku v těle, čímž se snižuje smrti osteoblasty (buňky zodpovědné za růst kostí), a vyjadřuje více kostí-health-related geny (17).
Některé studie naznačují, že nedostatek vitaminu K může zvýšit riziko osteoporózy, onemocnění, které oslabuje kosti a zvyšuje riziko zlomenin (18).
dobrý zdroj vitamínu C
Mizuna je překvapivě dobrým zdrojem vitamínu C, který nabízí 13% DV v pouhých 2 surových šálcích (85 gramů) (4).
tento vitamin je silný antioxidant s několika výhodami, jako je podpora imunitního systému, podpora tvorby kolagenu a zvýšení absorpce železa (19, 20, 21).
a co víc, analýza 15 studií spojila diety s vysokým obsahem vitamínu C se 16% sníženým rizikem srdečních chorob ve srovnání s dietami s nízkým obsahem tohoto vitamínu (22).
Mějte na paměti, že studium v jiné košťáloviny ukazují, že značné množství vitamínu C se ztrácí při vaření. Při výzkumu nebylo zkoumáno, mizuna, konkrétně pomocí kratší časy vaření, a ne v páře vám může pomoci udržet více tohoto vitamínu (23, 24).
obsahuje silné sloučeniny bojující proti rakovině
Mizuna poskytuje antioxidanty, které mají protinádorové účinky.
zejména, jeho kamferolem obsah může chránit proti této nemoci — a zkumavky studie dokonce na vědomí, že tato sloučenina může pomoci léčba rakoviny (12, 13, 25).
výzkum také ukazuje, že křupavá zelenina, jako je mizuna, může významně snížit riziko rakoviny. Studie na lidech však pozorovaly smíšené nálezy (26, 27).
i když jsou tyto výsledky slibné, je zapotřebí více lidského výzkumu.
Může chránit zdraví očí
Mizuna se může pochlubit lutein a zeaxantin, dva antioxidanty důležité pro zdraví očí (28).
bylo prokázáno, že tyto sloučeniny chrání vaši sítnici před oxidačním poškozením a odfiltrují potenciálně škodlivé modré světlo (28).
v důsledku toho mohou chránit před věkem podmíněnou makulární degenerací (ARMD), která je hlavní příčinou slepoty na celém světě (28, 29, 30).
Kromě toho, lutein a zeaxanthin jsou spojeny se sníženým rizikem katarakty a diabetické retinopatie, dvě podmínky, které mohou poškodit váš zrak (31, 32).
shrnutí
Mizuna je listová zelenina, která je nízký obsah kalorií, ale vysoký obsah antioxidantů a několik důležitých vitamínů — zejména A, C, a K. To může posílit očí, kostí a imunitního zdraví, mezi další výhody.