Jak vyrobit cordon bleu de pollo.
opět se musíme ohlédnout a opravit to v sousední zemi, Francii, abychom poznali původ a historii jídla, je to cordon bleu.
ačkoli dnešní kuřecí recept je adaptací klasického cordon bleu, ve kterém nahrazujeme hovězí maso kuřecím masem, recept je v podstatě stejný. Doporučuji také argentinskou verzi kuřecích pamplon, která je bezpochyby vynikající.
Tento Cordon Bleu je základem více receptů, jako jsou flamenquines, jednoduché bederní brožury, propietas, dobré Asturské cachopo nebo italské saltimbocca.
v případě dnešního receptu bude kuřecí maso díky šunce a sýru v náplni šťavnaté a jemné. Používáme také troubu, se kterou potřebujeme mnohem méně oleje, což bude méně kalorické a těžké.
je to šťavnaté a chutné sousto, jednoduchý a bohatý recept, který vám doporučuji připravit doma. Jsem si naprosto jistý, že to bude úspěch pro děti i dospělé.
vydali jsme také speciál s tipy, jak vyrobit perfektní plněné maso z rechupete. Nenechte si to ujít.
Příprava kuřecí základny cordon bleu
- otevřeme kuřecí prsa jako knihu nebo požádáme našeho řezníka, aby nám ji připravil. Umístěte kuřecí prsa mezi dvě průhledné papíry a paličkou udeřil ji zploštit a hladké.
- tento krok je důležitý, protože tímto způsobem získáme homogennější vrstvu masa v tloušťce po celém povrchu.
- odstraňte průhledný papír z horní části kuřecího filé a držte jej dole. To nám pomůže později, aby se role.
- kuře osolte a přikryjte vařenou šunkou. Položte sýr na vrchol a pomocí průhledného papíru vytvořte roli s masem.
- odstraňte průhledný papír a zajistěte maso tak, aby se neotevřel, pomocí několika hůlek.
- kuřecí roládu potřete nejprve rozšlehaným vejcem a poté strouhankou a rezervou.
Pečení a závěrečná prezentace cordon bleu
- Teplo, mrholení olivového oleje v pánvi a hnědé kuřecí závitky ze všech stran.
- Jedná se o získání počátečního vaření cordon blue, není nutné, aby utratili příliš mnoho, protože proces dokončíme v troubě.
- položte kuřecí závitky na podnos a s troubou dříve horkou při 180 ° C pečte asi 20 minut, dokud neuvidíme, že jsou zlaté.
- můžeme podávat studené nebo horké kuřecí cordon bleu. Pokud ho necháme vychladnout, bude snazší nakrájet na plátky bez rozbití.
- v každém případě budou perfektní spolu se zeleninovým krémem nebo jednoduchým salátem.
doporučuji vám navštívit dokonalejší kuřecí recepty pro vaše týdenní menu, možnost tupper pro curro de rechupete.
v tomto albu můžete vidět všechny podrobné fotografie receptu chicken cordon bleu. Sledujte fotografie nebo video a bude to perfektní.
kuriozity o Cordon Bleu
- Cordon bleu, doslovně přeložený z francouzštiny, znamená modrá stuha. Kolem šestnáctého století dostalo jméno cordon bleu, lidé, kteří byli ozdobeni jedním z největších vyznamenání v zemi, řádem rytíře Ducha Svatého.
- odznak, kterým zdobili, byla malá modrá stuha, odtud název. Faktem je, že tento Řád byl známý pro bohaté rauty, které jsou uspořádány pokaždé, když se setkali, se stal jejich setkání synonymem pro dobrou chuť a dobré jídlo.
- To bylo dáno jméno cordon bleu, pro jeho vynikající pokrm vymyslel v té době, ve které, místo vaření telecí řízky bez, byly plněné šunkou a sýrem, týrané a smažené v pánvi.
- dnes je považováno za jednoduché jídlo, které prakticky zmizelo z karet. Podle mého názoru se tento recept může stát potěšením, s použitím, Ano, vysoce kvalitních produktů.