Když vám byla diagnostikována cukrovka, jedním z vašich prvních obav bylo pravděpodobně to, jak budete sledovat příjem sacharidů. Takže jste přemýšleli o bramborách, chlebu, těstovinách a dokonce i o ovoci. Ale ve skutečnosti je tu další živina, kterou by měl mít každý s diabetem typu 2 na radaru: sodík.

je pravda, že naše tělo potřebuje sodík, protože je to nezbytný elektrolyt, minerál, který reguluje rovnováhu tekutin v těle a pomáhá zajistit správnou funkci svalů a nervů. Problém je, že 89 procent dospělých je příliš mnoho, Podle údajů Centra pro kontrolu a prevenci nemocí (CDC). Když vaše tělo nemůže zbavit přebytečný sodík, může způsobit vysoký krevní tlak, rizikový faktor srdečních chorob.

Diabetes a srdeční choroby: Co Vědět O Vašem Riziko

statistiky propojení diabetu a onemocnění srdce jsou dost, aby vám dát dolů sójovou omáčku dobrou. Podle American Heart Association (AHA) mají dospělí s diabetem až 4krát vyšší pravděpodobnost úmrtí na srdeční onemocnění ve srovnání s těmi, kteří nemají cukrovku. To by mohlo být proto, že lidé s diabetem 2. typu mohou mít určité rizikové faktory, které je činí více náchylné k kardiovaskulárních onemocnění, stejně jako s vysokým krevním tlakem, s vysokým LDL, nebo „špatný“ cholesterol, nesoucí nadváhy, a žijí více sedavý způsob života.

výzkum to podporuje. Dospělí s diabetem 2. typu, kteří konzumují nejvyšší příjem sodíku zvýšené riziko kardiovaskulárních onemocnění o více než 200 procent v porovnání s těmi, kteří jedli nejnižší částku, podle výzkumu zveřejněného v říjnu 2014 v časopise Journal of Clinical Endocrinology & Metabolismus. Autoři dospěli k závěru, že omezení soli může pomoci předcházet komplikacím diabetu.

kolik soli je bezpečné jíst, když máte Diabetes 2. typu?

sůl a sodík se mohou zdát jako totéž, ale nejsou. Sodík se týká přírodního prvku, který je minerálem. Sůl na druhé straně obsahuje 40 procent sodíku a 60 procent chloridu. Přesto můžete přemýšlet o snížení soli nebo sodíku; oba budou dělat vaše srdce dobře.

snížení množství sodíku, které konzumujete, může být velkým hráčem při snižování rizika vysokého krevního tlaku a tím i srdečních chorob. American Diabetes Association doporučuje, aby lidé s diabetem omezit jejich příjem sodíku na 2,300 miligramů (mg), což je 1 čajová lžička (tsp) stolní soli za den, ale snižuje to i dále — jen 1000 mg denně — mohou pomoci krevní tlak, AHA poznámky. „Lidé s diabetem by se měli snažit konzumovat pouze 1500 mg sodíku denně,“ říká Lori Zanini, RD, CDE, creator 7-denní diabetes jídlo plán. Protože doporučení se u jednotlivých osob liší, je důležité se poradit se svým lékařem, abyste zjistili, který limit je pro vás nejlepší.

může se zdát obtížné přemýšlet o sodíku, když jste již tak zaměřeni na to, abyste se ujistili, že při každém jídle nebo svačině dostáváte dobré množství sacharidů. S více sledovat, to vás může hodit za smyčku, ale je to zcela proveditelné, a co je nejdůležitější, stojí to za to. „Povzbuzení, které poskytuji svým klientům, je, že všichni jednotlivci mohou těžit z jídla tímto způsobem, ať už máte cukrovku nebo ne. To je prostě plán zdravého stravování, “ říká Zanini. I když existuje určitá diskuse o tom, zda by zdraví dospělí měli sledovat příjem sodíku, je to zásadní pro lidi s diabetem.

zdroj soli č. 1 není z vaší třepačky soli: je to jídlo v restauracích a podobně. Podle studie zveřejněné v květnu 2017 v časopise Circulation bylo ve skutečnosti 70 procent příjmu sodíku nalezeno v restauracích a zpracovaných potravinách. „Nejlepší rada je jíst více doma. Příprava jídla doma a omezení počtu večeří každý týden drasticky sníží příjem sodíku, “ říká Zanini. „Rád říkám :“ pokud to přijde v tašce, krabici nebo oknem, je velká šance, že do tohoto jídla bude přidáno značné množství soli,“ dodává.

nakupování může být zpočátku těžké, ale po prvních pár návštěvách strávených porovnáváním štítků to bude hračka. Přesto se sodík může skrývat na některých překvapivých místech, jako jsou tato:

• Marinara omáčka půl šálku může obsahovat kolem 500 mg sodíku a můžete nalít mnohem víc než to. Zanini doporučuje vyrobit si vlastní doma vařením čerstvých rajčat do omáčky; můžete dokonce odstranit sůl nebo použít méně, než naznačuje recept.
• balené ovesné vločky ochucené balíčky ovesných vloček jsou šokujícím zdrojem, který obsahuje více než 250 mg sodíku. Místo nákupu těchto balíčků si připravte vlastní ovesné vločky doma, ochucte si ovoce nebo ořechy sami.
• některé koření zatímco přidávají punč chuti k vaření oblíbených, hořčice a kečup mohou být ve skutečnosti solné bomby. Neřekneme vám, aby se tyto doma, ale Zanini naznačuje srovnání etikety značek najít ten, který obsahuje méně než 100 mg sodíku na 1-tsp slouží. „Cokoli víc než tohle se může rychle přidat,“ říká.
• chléb Sorry, sendvič. Toto je zdroj sodíku č. 1 v naší stravě podle CDC. Je to další místo, kde je tak důležité porovnávat štítky, protože značky se mohou tolik lišit. Také zvážit jíst open-čelí sammiesi odstranit plátek, nebo nahradí chleba úplně s něčím, jako je hlávkový salát zábaly, nebo dokonce sladké bramborové topinky. Při nákupu chleba se rozhodněte pro ty, které obsahují méně než 200 mg sodíku na plátek, radí Zanini.
• kuře další šok, ale drůbež je také hlavním zdrojem sodíku. Může být vylepšena směsí vody a soli, aby se naplnila. V datech z AMERICKÉHO Ministerstva Zemědělství, 3,5 unce (oz) rozšířené tmavé maso kuřecí maso obsahuje podstatně více sodíku ve srovnání s non-lepší pták. Zde je další případ, kdy si chcete přečíst štítek. Pokud složka uvádí něco jako „kuřecí vývar a mořská sůl“, je to červená vlajka, kterou byl pták vylepšen.
• sýr další, který dělá top 10 seznam. 1 oz plátek může nabídnout více než 150 mg sodíku. Šťastná zpráva: typ sýra může mít velký rozdíl. Jedna studie publikovaná v Březnu 2011 v časopise Dairy Science k závěru, že tavený sýr, jako Americký sýr, a sýr jsou slané. Swiss je jedním z velkých vítězů, pokud jde o nízkou sůl, obsahující pouze 53 mg na 1 oz plátek. Podle studie zveřejněné v srpnu 2014 v časopise BMJ Open bylo také zjištěno, že Mozzarella je nižší v měřítku soli. Jděte na čerstvé!