Diabetes je jedním z nejčastějších onemocnění v Mexiku. A jídlo je velmi důležitým klíčem k boji proti němu. Proto Dr. Alma Membrila, odbornice na výživu a vychovatelka diabetu, s námi sdílí informace a recepty na cukrovku, které nám pomohou postarat se o naše zdraví a navíc jsou chutné.

máte zájem: 30 zdravých salátů pro každý den v měsíci

co je diabetes?

je to onemocnění, které postihuje slinivku břišní, která přestává produkovat inzulín nebo nevytváří dostatek inzulínu. Inzulín je hormon, který nám pomáhá absorbovat glukózu z potravy nebo z jater.

co způsobuje cukrovku?

diabetes Typu 2, který je nejčastější, je způsobena především dvěma faktory: ovlivnitelné rizikové faktory a non-modifikovatelné rizikové faktory. Mezi ty, které jsou modifikovatelné, patří špatná strava, nedostatek pohybu, sedavý životní styl, kouření a konzumace alkoholu. A nemodifikovatelné jsou dědictví nejbližších příbuzných (rodiče ,prarodiče a sourozenci). Také Latino rasa má předispozici k porodu s diabetem, jehož riziko se může zvýšit od věku 40 let.

všechny tyto příčiny jsou důležitými body, které je třeba zvážit při prevenci a léčbě diabetu. Stravování a cvičení jsou však klíčem ke snížení rizika cukrovky.

kolik typů diabetu existuje?

existuje více než 3 typy, hlavní jsou:

• diabetes typu 1: když pankreas přestane produkovat inzulín, protože jsou napadeny beta buňky. Není důvod ji mít a inzulín je podáván od doby diagnózy.
• diabetes typu 2: je způsoben rizikovými faktory(jako je špatná strava a nedostatek pohybu). To je nejčastější v Mexiku.
• gestační diabetes: vyskytuje se v těhotenství. Hormony se stávají trochu citlivějšími kvůli špatné stravě před těhotenstvím. Je diagnostikována mezi 24. a 28. týdnem těhotenství. To je dočasné a končí těhotenstvím. Pokud však nebude věnována nezbytná péče, může se stát nevratným.

zajímá Vás: zdravé večeře, abyste se cítili skvěle

jaké jsou příznaky diabetu?

jsou známé jako polyfágie (hodně chuti k jídlu), polyurie (nutkání jít do koupelny) a polydipsie (hodně žízně).

existují další vedlejší příznaky, jako je zvracení, nevolnost, celkové závratě, suchá kůže a nedostatek hojení.

je strava stejná pro všechny pacienty s diabetem?

dobře kontrolovaný diabetes s dobrou výživou a cvičením byste měli mít dietu rovnající se stravě osoby, která nemá cukrovku. Problém je v tom, že člověk, s diabetem nebo bez něj, nejí dobře. O všech lidech s diabetem jíst stejnou stravu.

každá osoba se bude lišit v závislosti na různých faktorech, jako je věk a životní styl.

jaké druhy potravin jsou sponky pro osobu s diabetem?

pro každého, ať už má cukrovku nebo ne, jsou potřebné stejné potraviny. Nazývají se makronutrienty a jsou to bílkoviny (potraviny živočišného původu), uhlohydráty (obiloviny ze zrn) a tuky (avokádo, jedlé oleje, krémy a semena). A mikroživiny, jako jsou vitamíny a minerály, obsažené v ovoci a zelenině.

existují potraviny zakázané pro osobu s diabetem?

neexistují žádné zakázané potraviny, ale označené porce. Osoba s kontrolovaným diabetem může jíst jakýkoli druh jídla, pokud je to adekvátní část.

máte zájem: Zdravé ovesné horké koláče

jak daleko pokročil výzkum v boji proti cukrovce?

zatím neexistuje lék na cukrovku. Věda a technologie však hodně pokročily, takže pacienti mají 100% kontrolu nad onemocněním a žijí mnoho let bez komplikací.

Věděli jste?

• 7 z 10 lidí, kteří mají obezitu, bude mít cukrovku, jinak jsou to již lidé s diabetem, ale nevědí to.
• není věk na cukrovku. To bude hodně záviset na modifikovatelných (životním stylu) a nemodifikovatelných rizikových faktorech.
• inzulín je hormon v těle, který absorbuje glukózu z potravy (zejména uhlohydrátů) a glukózu z jater. Všichni pacienti s diabetem potřebují inzulín pro optimální absorpci glukózy.
• servírovací standard pro jídlo lze měřit pěstí (například pro cereálie), nebo také servírovací opatření je třetina šálku.

Tipy pro životní styl v boji proti cukrovce

• ujistěte se, že provádíte obecné studie alespoň jednou ročně.
• Jezte co nejvíce vyváženě. Všechna vaše jídla mají jednu porci zeleniny a ne více než jednu porci bílkovin. Také jedna porce ovoce a dvě porce nebo maximálně 3 obiloviny.
• Jezte méně sladkých dezertů, můžete použít náhražky cukru.

nezapomeňte: před provedením změny stravy je velmi důležité, abyste se poradili s odborníkem, jaké jsou pro vás nejlepší potraviny a porce, které potřebujete denně.

recepty na cukrovku