- Sdílení
- Tweet
- Pin
Tento slavný Britský směs koření se těší na Vánoce, pečení a za několik staletí. Díky sladkým i slaným aplikacím si tuto lahodně všestrannou směs koření zamilujete!
Co je ve směsi Koření?
termín „smíšené koření“ pro tuto populární britskou směs koření byl v kuchařských knihách odkazován přinejmenším od počátku 1800. To je obzvláště populární v pečivo (tak také volal „cake spice“) během vánoční sezóny, kde se používá v různých prázdninových pečených dezertů včetně anglického vánočního pudinku, tedy také běžně nazývané “ pudink spice.“
tato Britská směs koření je při výběru koření podobná perníkovým a dýňovým kořením v jiných zemích. Má teplou a sladce kořeněnou chuť a vůni a nejčastěji zahrnuje skořici, nové koření, muškátový oříšek a/nebo Palcát, hřebíček, zázvor a koriandr.
Některé moderní úpravy mohou zahrnovat koření, jako je kardamom a badyán, ale přidáním těch zasahuje do území německé perníkové koření (Lebkuchengewuerz), což je v pořádku, ale já raději držet dvě oddělené a odlišné. Jinými slovy, když dělám tradiční britské pečivo na Vánoce, chci, aby chutnaly výrazně a autenticky britsky. Takže se držím tradičních koření pro tuto klasickou směs koření.
Smíšené Koření se používá v různých koláče, pudinky, koláče, pečivo a buchty, sušenky, palačinky, koláčky, perníčky, ovoce a saláty. S převládající chutí skořice je také příjemnou změnou nahradit tuto směs koření za cokoli, co volá po skořici pro zvýšení chuti. Můžete také být kreativní s pikantními pokrmy, jako je přidání do nádivkových směsí pro krůtu nebo použití jako koření pro pečené kuře.
použijte tuto směs koření v našich tradičních velšských Bara Brith a našich irských barmbrack recepty!
Pokud máte rádi Britské dovolenou pečení směs Koření je naprosto nezbytné mít ve vašem koření kabinetu. Najít ji mimo Spojené království a země Commonwealthu může být náročné. Mnoho lidí zde v USA například jen nahradí perníkové koření nebo dýňové koření, ale jak jsem již zmínil, není to stejné. Rozdíl je jemný, ale je tu rozdíl, a pokud jste po této autentické Britské chuti, držte se smíšeného koření.
neexistuje žádné standardní pravidlo pro poměry koření ve smíšeném koření. Obecně skořice je mírně výraznější než jiné koření, ale neváhejte se přizpůsobit poměry funkce koření chcete být dominantní v jakékoli konkrétní pokrm děláte.
tato slavná britská směs koření se už několik století těší vánočnímu pečení. Díky sladkým i slaným aplikacím si tuto lahodně všestrannou směs koření zamilujete!
Jak si Vyrobit směs Koření
Aby Britská směs koření jednoduše kombinovat všechny ingredience dohromady ve vzduchotěsné nádobě a udržovat ji skladujte na tmavém, chladném místě.
koření by v ideálním případě mělo být vždy mleté z celých koření, které bylo opečeno-to vždy přinese silnější chuť a vůni. Ale tak dlouho, jak budete používat čerstvé pre-mleté koření, budete mít báječný směs koření směs na funkci ve vašem vynikající Britský dovolenou pečení.
křehké oleje, koření (zdroj aroma a chuť) odpaří a oslabit v průběhu času, takže jsem obvykle udělat jen tolik, co mi vydrží pár receptů a pak si udělej další čerstvou várku. Výroba dávky trvá méně než 5 minut, takže opravdu není důvod ne!
užijte si lahodnou všestrannost této slavné britské směsi koření, smíšené koření!
PIN ME!
Britský směs Koření
Kimberly Killebrew
Ingredients
- 1 tablespoon quality ground cinnamon
- 2 teaspoons ground allspice
- 2 teaspoons ground nutmeg
- 1 teaspoon ground cloves
- 1 teaspoon ground ginger
- 1 teaspoons ground coriander
- 3/4 teaspoon ground mace
Instructions
-
Combine all spices in an airtight glass jar and keep store in a dark cool place for up to several months. Makes about 1/4 cup of Mixed Spice.