Pro mnoho lidí, kteří jsou omezeny tím, že low-carb diety, Dreamfields‘ „carb zdravé bydlení“ těstoviny je splněný sen. Podle obalu má těstoviny pouze pět gramů sacharidů na porci a chutná stejně dobře jako běžné těstoviny.
lékaři zjistili, že pacienti, kteří jedli buď typ těstovin zkušený identické hroty hladiny cukru v krvi, které se časem snižovala stejným tempem.
balení propaguje, že „patentovaná formule a unikátní výrobní proces vytváří matrix, do těstovin, chrání 31 g sacharidů z strávena.“Jako výsledek, těstoviny „pomáhá omezit nárůst hladiny cukru v krvi, které obvykle dochází po jídle pravidelné těstoviny.“
tato tvrzení sice během roku 2007 dosáhla tržeb 14,6 milionu dolarů, ale vypadá to, že nemusí být zcela pravdivá. V úterý, těstoviny-výrobce souhlasil, že zaplatí 8 milionů dolarů na urovnání obvinění, že falešně inzeroval své těstoviny jako low-carb, zdravé možnosti, které mohou pomoci diabetiky a pre-diabetiky, stabilizuje jejich hladinu cukru v krvi.
Ve skutečnosti, nezávislé studie o Dreamfields těstoviny dokázat, právě naopak, k závěru, že typické těstoviny a společnost je low-carb těstoviny měl „v podstatě totožný“ dopady na spotřebitele hladinu cukru v krvi, podle žalobu.
první vyšetřování těchto tvrzení přišlo od Dr. Andreas Eenfeldt, který provedl autotest s těstovinami Dreamfields sledováním hladiny cukru v krvi po jídle. Výsledky, zveřejněné na jeho webových stránkách Dieta Lékař, ukázala, že dvě porce těstovin se jeho hladiny cukru v krvi rychle stoupat. Po sedmi a půl hodinách se stále stabilizovali.
nedlouho po studii Dr. Eenfeldta se Dr. Frank Q. Nuttall a Mary C. Gannon, kteří vedou výzkumnou skupinu, která vyvíjí stravu pro diabetiky, začali zajímat o doporučení těstovin Dreamfields svým pacientům. Po „několika neúspěšných pokusech“ vidět Dreamfields vlastní výsledky studie podporují tvrzení, doktoři to vzal na sebe, aby zjistit, zda těstoviny opravdu byla low-carb. Ve studii lékařů bylo 20 účastníkům podáváno buď těstoviny Dreamfields nebo tradiční bílé těstoviny a jejich hladina cukru v krvi byla zaznamenána před jídlem a tři hodiny po jídle.
lékaři zjistili, že pacienti, kteří jedli buď typ těstovin zkušený identické hroty hladiny cukru v krvi, které se časem snižovala stejným tempem. DRS. Nuttall a Gannon k závěru, že „Dreamfields těstoviny produkt jsme zakoupili nemělo za následek zlepšení glukózy výlet, když ve srovnání s komerčně k dispozici tradiční těstoviny produkt, jak by se očekávalo na základě tvrzení společnosti.“
i poté, co byla studie Dr. Nuttalla a Gannona zveřejněna v časopise Diabetes Care, společnost nadále “ stála za nutričními nároky svých těstovin s nízkým obsahem sacharidů.“Žalobci však tvrdí, že výsledky vědeckých studií, na kterých společnost zakládá svůj low-carb tvrzení byla nikdy vydána:
„Když společnost v únoru 2005 oznámila, že „nezávislá validační studie objasňuje záměnu sacharidů“, obžalovaní nikdy výsledky této studie nezveřejnili. Ve skutečnosti, obžalovaní nezveřejnili žádná data z této studie, ani souhrnně. I když tisková zpráva uvádí, že ‚Dreamfields Company, LLC je hrdý na to uvolnit vědecké informace, které vysvětluje a dokazuje stravitelných sacharidů dopad jejich průlom Dreamfields těstoviny značky, zbytek tiskové zprávě, komicky, neobsahuje žádné takové výsledky.“
naštěstí pro spotřebitele, osada Dreamfields dohodnutá na tomto týdnu poskytne náhrady těm, kteří si těstoviny zakoupili. Spotřebitelé, kteří zakoupili některý z Dreamfields low-carb těstoviny výrobky v obchodě může uplatnit nárok na $1.99 náhrady pro až 15 boxů, a ty, kteří si koupili těstoviny on-line může podat neomezený počet žádosti o úhradu.
řešení také vyžaduje Dreamfields odstranit všechny výroky o jeho těstoviny políček, které tvrdí, že výrobek má nižší glykemický index než tradiční těstoviny, že to může snížit hroty hladiny cukru v krvi, a že to má pouze pět gramů stravitelných sacharidů.
má to však jeden háček: vyrovnání vyžaduje, aby Dreamfields odstranily tyto nároky pouze jeden rok po rozsudku. Takže spotřebitelé, kteří si podobné nároky objevit na Dreamfields těstoviny krabice v nadcházejících letech muset být opatrný, nebo jednoduše rozhodnout pro opravdu low-carb jídlo špagety squash místo.