zelí je jedním z mých všech dob oblíbené zeleniny! Nejen proto, že je naprosto vynikající. Ale je to také levné a velmi jednoduché na přípravu. Miluji ho udusit, dokud se doslova nerozpustí v ústech! Ale jiní dávají přednost trochu krize a to je také v pohodě. Doba vaření vše závisí na vašich preferencích v textuře.

nemohu zdůraznit význam oplachování vaše produkty dost. Je mi jedno, jak čisté jsou vaše místní trhy, musíte se ujistit, že dobře čistíte zeleninu! Po sekání opláchněte vodou, abyste se ujistili, že nejen myjete vnější vrstvu. Chceme důkladně opláchnout. Není potřeba mýdlo. Jen studená voda. Hoďte ho do cedníku, aby se vypustil.

Nyní, sekání a krájení zelí je to na vás. Někteří rádi skartují zelí. Raději to zhruba nasekám na kousky 1/2 až 1 palce. Opět je to všechno na vás.

já používám kuřecí nebo hovězí klobása v mém zelí jako já a moje rodina nejí vepřové. Ale, slanina a vepřová klobása jsou tradiční, jižní párování pro dusené zelí. Použijte svůj oblíbený.

Také, zelí vydává svou vlastní vodu během dušení proces. Opravdu nemusíte přidávat žádné další. Přidám trochu, jen abych mohla začít párty, víš? Nepoužívám kuřecí vývar ani vývar. Ale, hej, nebylo by na škodu, kdybyste to udělal místo vody.

snadné, že? Dovolte mi, abych vás varoval. Budete toužit po tom často! Ale snadnost přípravy dělá z mého duseného zelí touhu, kterou můžete snadno uspokojit. Nezapomeňte na kukuřičný chléb!

šťastné vaření,
b. Coop