V kuchyňském robotu, puls cukr s máslem, citronovou kůru a sůl do hladka. Přidejte vejce a žloutek a puls, abyste se smíchali. V malé misce rozšleháme mouku s práškem do pečiva. Přidejte suché přísady do procesoru a pulzujte, dokud se nevytvoří měkké těsto. Těsto otočte na pracovní plochu a rozdělte na 2 kusy, 1 jen o něco větší než druhý. Pat těsto na disky, zabalte do igelitu a chladem, dokud podnik, alespoň 30 minut.

ve středním hrnci zahřejte mléko s vanilkovými semínky a fazolemi, dokud se nepaří. Ve střední misce rozšlehejte cukr žloutky, dokud nebude bledý. Přidejte mouku a rozšleháme do hladka. Postupně přidejte 1/2 šálku horkého mléka a intenzivně šlehejte. Nalijte směs zpět do hrnce a vařte na mírném ohni, neustále šlehání, až do varu a zhoustnutí, asi 4 minuty. Naplňte pečivový krém do mísy přes jemné síto; zlikvidujte vanilkové boby. Zamíchejte rum a mandlový extrakt. Zakryjte a chlazte, dokud nebude chlazeno a pevné.

Předehřejte troubu na 325°. Máslo 9-by-1-palcový koláč kroužek a nastavte ji na cookie list lemované pergamen. Při práci mezi 2 kusy plastového obalu rozvařte větší disk těsta na 11palcové kolo. Snadnost těsto do dort prsten, stisknutím tlačítka ji do rohů a zanechává mírný převis. Konzervy rovnoměrně rozložte na dno skořápky koláče. Přidejte pečicí krém do dollops a poté jej opatrně rozložte na konzervy. Při práci mezi dalšími 2 kusy plastového obalu rozvařte druhý disk těsta na 10palcové kolo a položte jej na pečivo. Přitiskněte okraje horní a spodní kůry k sobě a převalte převis na horní kůru. Pomocí nože vytvořte podél okraje mělké lomítko.

pomocí hrotů vidlice hluboce skórujte horní kůru v křížovém vzoru. Kartáč s mytí vajec. Pečte ve středu trouby po dobu 55 minut, nebo dokud není vrchol zlatohnědý. Přeneste plech na pečení do drátěného stojanu a nechte koláč úplně vychladnout.

Chcete-li rozbalit, umístěte druhý list cookie na koláč a invertujte. Vyjměte kroužek a opatrně převraťte koláč na talíř. Nakrájejte koláč na klíny a podávejte.