Hlíva ústřičná je jedlá houba, která pochází z Německa během druhé Světové Války I. Pleurotus ostreatus je běžně známý jako Oyster Police, Strom Oyster, Tamogitake a Slámy Hub, je houba velmi podobná Pleurotus pulmonarius s některými rozdíly. Čepice hlívy ústřičné jsou široké a vějířovité nebo ústřičné. Pleurotus ostreatus preferují mírné a subtropické klima. Tato houba roste na mrtvých stromech z tvrdého dřeva.

historie

to bylo nejprve sofistikované v Německu během první světové války. Pěstuje se podobně jako hlíva ústřičná. Tyto houby se také používají pro průmyslové účely. Tyto houby se pěstují po celém světě obecně v Indii, jihovýchodní Asii, Africe a Evropě.

V 18. století, Joseph Freiherr von Jacquin přidělen Hlívy v Agarius rodiny vzhledem k přítomnosti žábry pod čepici. V 1871, Paul Kummar, německý mukolog přidělil houbu v rodině Pleurotus. Německo rostla Hlíva ústřičná během druhé Světové Války jako nutnost potravin, které objevil antibiotické vlastnosti této houby.

rostlina

čepice hlívy ústřičné jsou široké, vějířovité nebo ústřičné, konvexní a půlkruhové; 1-12 palců jako šířka a tloušťka 1/2-1 ½ palce. Čepice je bílo-šedá nebo hnědavě tmavě hnědá. Žábry jsou bílé až krémové barvy. Výtisk spór je bílo-liliově šedý. Má bílou, pevnou a hustou dužinu.

Nutriční hodnotu,

Jeden šálek syrové hlívy ústřičné poskytuje asi 28 kalorií a 0,35 g tuku, 2.85 g bílkovin a 2 g vlákniny. Stejné množství poskytuje 361 mg draslíku, 0,095 gramů vitaminu B6 a 33 µg folátu. Živiny nalezené v houbě se liší, pokud jsou doprovázeny masem nebo chlebem. Dalo by se restovat, smažit nebo přidávat do různých pokrmů, jako je pečeně, dušené maso a saláty.

hlívy ústřičné se většinou vyskytují v čínských potravinách. Díky vysokému množství živin je velmi populární. Hlíva ústřičná se restuje s česnekem a olivovým olejem. Jsou nabité různým množstvím živin a vitamínů, což z nich dělá zdravou stravu. Je bez tuku, cholesterolu, lepku, s nízkým obsahem kalorií a sodíku. Železo nalezené v Hlívách ústřic je ve srovnání s masem vysoké.

1. udržujte hladinu cukru v krvi

nedostatečné množství inzulínu v těle vede k cukrovce. Vápník je potřebný pro sekreci inzulínu. Vitamin D pomáhá snižovat zánět a zvyšovat citlivost na inzulín. Studie ukazují, že Vitamin D pomáhá předcházet cukrovce 1.I 2. typu.

1. imunitní systém

Vitamin D pomáhá replikovat zdravé buňky a chrání autoimunitní stavy, jako je chřipka a nachlazení. Zabraňuje také nadměrné nebo dlouhodobé zánětlivé reakce. Zánět je příčinou autoimunitních poruch a chronických onemocnění, jako je revmatoidní artritida, roztroušená skleróza, syndrom dráždivého tračníku, vysoký krevní tlak a zažívací potíže.

1. Kardiovaskulárních podmínek

Kromě bilance triglyceridů a cholesterolu, Vitamín B3 přispívá ke snížení ateroskleróza je kornatění tepen, které mohou vést k onemocnění srdce. Pomáhá také snížit produkci histaminu a zánět spolu se zlepšením oběhu.

Vitamin B3 snižuje pravděpodobnost opětovného výskytu srdečních chorob nebo srdeční zástavy u těch, kteří již zažili. Vitamín B3 navíc pomáhá léčit pellagru, což je zdravotní stav, ke kterému dochází z nedostatku niacinu.

1. kožní problémy

Vitamin B3, který je ve formě niacinamidu, pomáhá odstranit akné, když je aplikován lokálně na kůži. Niacin pomáhá při snižování vzplanutí, zánětu kůže, zarudnutí a podráždění. Pomáhá také léčit granuloma annulare a bulózní pemfigoid, což je kožní onemocnění, které puchýřuje kůži, způsobuje bolest a infekci.

1. zdraví Mozku

studie ukazují, že měď má vliv na mozkových drah, jako jsou galaktóza a dopaminu, který pomáhá udržovat energii, náladu, soustředění a outlook. Nedostatek mědi má za následek únavu, nízkou metabolickou aktivitu, špatnou náladu a problém v koncentraci. Měď také pomáhá využívat antioxidanty, jako je superoxiddismutáza, Vitamin C, tyrosináza a askorbátoxidáza. To pomáhá předcházet škodám způsobeným volnými radikály v mozku a také zpomaluje proces stárnutí, neurodegenerativních onemocnění a rakoviny.

1. léčí anémii

nedostatečné množství kyslíku v krvi, nízká produkce červených krvinek a ztráta krve jsou příčinou anémie. Vitamin B2 pomáhá předcházet anémii. Vitamin B2 je životně důležitý pro produkci červených krvinek a syntézu steroidních hormonů. Pomáhá při přepravě kyslíku v těle a také mobilizuje železo. Lidé s nízkým obsahem vitamínu B2 mají vysoké šance na srpkovitou anémii a anémii. Výzkum ukazuje, že Vitamin B2 pomáhá snižovat hladiny homocysteinu v krvi.

1. poskytuje energii

Vitamin B přeměňuje uhlohydrát na glukózu, která se používá jako palivo k výrobě energie. Vitamin B syntetizuje tělo a metabolizuje bílkoviny a tuky. Vitamin B5 pomáhá obnovit svaly, tkáně a orgány. Vitamin B5 pomáhá udržovat optimální úroveň metabolismu.

1. zabraňuje zubnímu kazu

vitamín D, fosfor a vápník pomáhají vytvářet a udržovat zdraví zubů tím, že pomáhají minerální hustotě čelisti a kostí, drží zuby a zubní sklovinu. Děti potřebují potraviny bohaté na vápník a fosfor, aby vyvinuly dospělé zuby a vytvořily tvrdou strukturu zubů. Vitamin D vyžaduje fosfor k vyvážení vápníku a zvýšení absorpce při vytváření zubu. Vitamin D snižuje zánět dásní, který souvisí s onemocněním parodontu.

1. udržuje náladu

funkce neurotransmiteru závisí na dostatečném množství železa k udržení pozitivní nálady. Závisí také na hormonální rovnováze, jako je dopamin, serotonin a další. Takže nedostatek železa vede ke špatnému spánku, špatné náladě, nedostatku motivace a nízké úrovni energie.

1. Alkoholismus

Vitamin B1 pomoci snížit šance na onemocnění mozku, pojmenované jako Wernicke-Korsakoff Syndrom, který zahrnuje poškození nervů, pohyb svalů, problém v chůzi a letargie. Je to způsobeno nízkým thiaminem a špatnou stravou, ale obvykle se vyskytuje u alkoholiků. Vysoký příjem thiaminu může snížit příznaky alkoholu.

druhy hlívy ústřičné

některé druhy hlívy ústřičné jsou uvedeny níže:

1. Zlatá hlíva ústřičná (Pleurotus citrinopileatus)

Zlatá hlíva ústřičná má výraznou chuť s nádhernou světle žlutou barvou. Tato houba je přecitlivělá a má nízkou produktivitu.

2. Pleurotus cornucopiae

szp je krémové barvy během mladá a změní na žlutavý až ochraceous když dozrála. Víčko je ve tvaru trychtýře s bílou vnitřní dužinou je bílá a jemná chuť.

3. Růžová Hlíva Ústřičná (Pleurotus djamor)

je původem z tropických a subtropických oblastí, která má exotický vzhled. Tato houba má barvu podobnou barvě lososového masa. Kromě toho je tepelně tolerantní a pěstuje se za teplého počasí.

4. Pleurotus p. (Král Hlíva Ústřičná)

To je snadno pěstovat a má terapeutický nástroj, méně produktivní ve srovnání s jinými typy Hlívy ústřičné. Kromě toho podporuje výživné doplňky stejně jako žitná zrna nebo pšenice.

5. Pleurotus ostreatus (Hlíva Ústřičná)

vznikl z řeckého slova pohrudnice, což znamená, boční a otus což znamená ucho. Pěstování je jednoduché a nacházejí se různé produktivní kmeny. Mohlo by se pěstovat v každém ročním období. Postupuje dobře při nízkých nebo vysokých teplotách.

6. Hlíva ústřičná (Pleurotus florida)

tato houba pochází z Floridy. Je vhodný pro pěstování ve vlhkém a teplém počasí. Používá se tradičně po celém světě.

7. Indická ústřice nebo houba Phoenix (Pleurotus pulmonarius)

tato houba má tvar a barvu lidských plic. Skládá se z odrůd, jako je var. lapponicus, var. juglandis a var. pulmonarius. Juglandis se nacházejí na Juglans spp. stromy, zatímco jiné rostou na tvrdých dřevinách, stejně jako jehličnany mimo subtropické a mírné oblasti.

nejlepší recepty na vaření těchto ústřicových hub

tyto houby jsou nabité výživou, jako jsou vitamíny a minerály. Zde jsou některé z receptů, které pomáhají pochopit přípravu hlívy ústřičné.

1. Krátká a jednoduchá, houbová polévka

je to jedna z nejlepších metod použití hub v polévce. Houby by měly být vařené a smíchány v mixéru. Olej by měl být přidán do pánve a obsahovat přísady. Do polévky přidejte máslo i sůl. Zelenina by mohla být přidána, aby byla zdravější.

2. Rychlé a snadné Tacos

je to jednoduchý způsob, jak používat ústřice. Vezměte si balíček tacos a málo zeleniny s ústřicovými houbami, jako je mrkev, sýr, paprika a brokolice. Nakrájejte všechny zeleniny na malé kousky. Přidejte trochu másla na pánvi a poté restujte zeleninu. Pak přidejte pepř a sůl zeleninu na chuť. Nechte to vychladnout. Nyní si vezměte tacos a přidejte směs na taco. Sloužit.

Jak Používat Hlívy Ústřičné

Oyster houby by mohly být přidány, aby hýbat smažit nebo soté v olivovém oleji a česneku. Je to nejlepší náhrada za houby portobello a button. Hlívy ústřičné zvyšují chuť polévek a omáček.

doplňky hlívy ústřičné lze nalézt ve formě doplňků. Může být užíván ve formě tobolek. Poskytuje stejný účinek na cholesterol a také posiluje imunitní systém. Dvě tobolky denně poskytují 200 mg hlívy ústřičné, když se užívají spolu s plnou sklenicí vody nebo jídla.