Příprava

1. Marinádové hovězí maso se sójovou omáčkou, sezamovým olejem a cukrem a masáží. Přidejte kukuřičnou mouku a dobře promíchejte. Pro dosažení nejlepších výsledků marinády přes noc nebo na pár hodin v lednici.

2. Nakrájejte brokolici na růžičky a blanch po dobu 2-3 minut. Ponořte se do studené vody, vypusťte a odložte stranou.

3. Nakrájejte zázvor a jarní cibuli na jemné zápalky. Zrušit.

4. Smíchejte omáčku se zásobou, ústřicovou omáčkou, tmavou sójou, cukrem a solí.

vaření

5. Zahřejte 1 polévkovou lžíci rostlinného oleje ve woku na vysokou teplotu, dokud se nekouří. Přidejte zázvor a polovinu jarní cibule a smažte 1 minutu, dokud jarní cibule nezměkne.

6. Zatlačte ingredience na stranu woku, přidejte zbývající ½ polévkové lžíce oleje do středu a vraťte se do místa kouření. Přidejte hovězí maso, přikryjte zázvorem a jarní cibulkou a smažte 1 minutu.

7. Přidejte brokolici, nalijte omáčku a přiveďte k intenzivnímu varu. Vařte za stálého míchání dalších 30 sekund a poté lžíci do servírovací mísy. Rozptýlejte zbývající jarní cibulku a smažené šalotky, pokud používáte, a podávejte.