Quinoa je velmi zajímalo jídlo. Posmíval se někteří jako konečný v zelené yuppie chic, to je vlastně velmi užitečná a zdravá rostlina růst. Toto zrno, semeno nebo pseudocereal je nejen výživné, ale je také relativně snadné pěstovat v mnoha klimatických podmínkách a může být skvělým doplňkem domácí stravy. V tomto článku prozkoumáme, co to je, proč byste ho měli pěstovat a kde. Pak se podíváme na to, jak tyto rostliny pěstovat, sklízet, jíst a ukládat pro pozdější použití.
co je Quinoa?
člen rodiny amarantu / merlík rodiny, quinoa je známý tím, že latinský název Chenopodium quinoa. Je to bylinná jednoletá rostlina, která se primárně pěstuje pro jedlá semena. Nepatří do stejné rodiny jako ostatní zrna. Předpokládá se, že lidská spotřeba rostoucí rostliny začala asi před 3-4 tisíci lety v povodí jezera Titicaca v Peru a Bolívii, v jeho rodném rozmezí.
Proč Pěstovat Rostliny Merlík
Pokud hledáte pro obilí-jako semeno, které je poměrně snadno pěstovat, snadno sklizeň a neuvěřitelně všestranný, pak quinoa by mohla být dobrá volba. Jako doplněk k domácí stravě je quinoa opravdu těžké porazit. Tak proč neuvažovat o pěstování některých ve vlastní zahradě příští rok?
Quinoa je jedním ze zrn, které by mohly být dobrou volbou pro drobné domácí pěstitele. Zatímco ostatní plodiny jako pšenice, oves a ječmen vyžadují hodně prostoru, aby poskytovat hodnotný výnos, dokonce i malý stát quinoa v domácí zahrady by mohl přinést dost být užitečné.
Quinoa se relativně snadno pěstuje doma a dobrou zprávou je, že poroste v široké škále klimatických podmínek. Souvisí s mangoldem a červenou řepou a produkuje množství na rostlinu, takže vyžadují mnohem méně místa než běžná zrna, jako je pšenice.
Quinoa lze vařit jako rýže a má vysoký obsah bílkovin. Je to jeden z mála zdrojů kompletních bílkovin, který je vhodný pro vegany, a tak může být klíčovou součástí ekologické veganské nebo vegetariánské stravy. Vzdát se masa (nebo alespoň snížit spotřebu) je jedním z nejlepších způsobů, jak snížit uhlíkovou stopu.
jak si můžete nebo nemusíte pamatovat ze středoškolských vědeckých lekcí, protein je tvořen aminokyselinami, z nichž devět musí být získáno z jídla, které jíme. „Kompletní“ zdroj bílkovin je ten, který poskytuje všechny tyto esenciální aminokyseliny. Veškeré maso, mořské plody, vejce a mléčné výrobky jsou kompletní zdroje bílkovin – ale stále můžete získat dostatek všech esenciálních aminokyselin, přes vegetariánskou nebo veganskou stravu. Dokonce i když jste schopni zadní vlastní hospodářská zvířata nebo držet žádná zvířata, stále se můžete ujistit, že váš domov-vyrobené dieta je bohatá na bílkoviny – dělat službu pro naši planetu tím, že vylučuje maso a mléčné výrobky, zatímco jste na to.
Quinoa může poskytnout kolem 1696 kalorií za libru, což znamená, že to může být nákladově-efektivní využití prostoru, když se snaží, aby co nejvíce půdy a generovat výnos pro soběstačnost.
Další dobrá věc na pěstování quinoa je, že může být sklizena bez jakéhokoli specializovaného vybavení. Podrobnosti o tom, jak sklízet quinoa, najdete později v tomto článku.
, Kde Rostou Rostliny Merlík
Quinoa rostliny mohou být pěstovány venku na zahradě, nebo v polytunnel nebo jiné tajné oblasti pěstování. Quinoa bude dělat nejlépe v plných slunečních oblastech, které mají relativně krátké dny s chladnými nočními teplotami a denními teplotami pod 95 F. (35 C). Rostoucí rostliny tolerují noční teploty až 28 F. (-2 C). Může se proto pěstovat v mírném podnebí. Různé odrůdy byly chovány tak, aby vyhovovaly různým klimatickým zónám.
rostoucí rostliny dělají nejlépe v písčité nebo hlinité, dobře odvodněné půdě s nízkým obsahem živin, mírné salinity a pH mezi 6 a 8,5. Budou mít prospěch z přidání k dispozici dusík do systému a může dělat dobře, a proto, když dobře odvodněné a interplanted se vážou dusík rostlin, jako jsou luštěniny.
protože Quinoa je plodina za teplého počasí, měli byste se pokusit dát rostlinám plné slunce pro optimální růst.
setí rostliny Quinoa
nejlepší je zasít rostlinu quinoa kolem dubna buď do zásobníků semen pro pozdější transplantaci, nebo tam, kde má růst. Počkejte, až ve vaší oblasti již nehrozí nebezpečí mrazu. Semena, která zasejete, zakryjte tenkou vrstvou kompostu-ne více než ¼ palce hluboko. Prostor vaše sazenice quinoa kolem 1-2 stop od sebe a očekávat, že rostliny rostou téměř 6 stop vysoký (když budou vyžadovat měkčení) v optimálních podmínkách.
Jedna věc k poznámce o tom, quinoa sazenice je, že oni silně podobají obyčejný plevel známý jako Jehněčí Čtvrtletí v počátečních fázích růstu. Takže pokud jste přímo zaseli, dávejte pozor, abyste je omylem nevyloučili.
tenké sazenice ven (nebo transplantaci), jakmile jsou dostatečně velké, aby zvládnout. Zjistíte, že tempo růstu bude zpočátku pomalé. Ale pak rostliny budou mít náhlý růst a v letních měsících rychle dorostou do své případné výšky. Květy se vytvoří kolem června nebo července a začnou se tvořit hlavy semen.
péče o vaši plodinu
Quinoa bude vyžadovat určitou zálivku v extrémně suchých podmínkách nebo pokud je pěstována pod krytem. Je však důležité, aby nad vodou. Vždy sklízejte a používejte dešťovou vodu, kdykoli je to možné.
kromě zalévání budou vaše rostliny quinoa vyžadovat malou péči. Quinoa je obecně unbothered škůdci a semena ‚ hořký povlak zabraňuje pak z jedení hlodavci nebo ptáky. Možná zjistíte, že listy dostávají malé otvory od blechových brouků. To však obvykle neovlivní růst rostlin.
Sklizeň Quinoa
quinoa je připravena ke sklizni, jakmile semeno začne tvořit a květy se začínají měnit barvu. (Kolem září nebo října.) Rub květy jemně mezi dlaněmi a když quinoa je připravena ke sklizni, všimnete si, že některé semeno může být třel pryč snadno.
sušení semen (krok první)
jakmile vaše rostliny quinoa dosáhnou této fáze, odřízněte hlavy a dejte je někam, aby několik dní vyschly. Nejlepší způsob, jak to udělat, je zavěsit je s něčím pod nimi, aby zachytili semena, když vypadnou. Dobré proudění vzduchu a nízké teploty jsou nezbytné, aby se zabránilo tomu, že rostliny začnou plesnivět. S tímto procesem můžete také pomoci odstraněním větších listů a kousků stonku.
Oddělující Semena
Po vysušení osiva hlavy na pár dní, žádná semena, které nebyly již vypadl může poměrně snadno otírat ručně. Jednoduše jemně převalte hlavy mezi dlaněmi a vyrazte semena. (Nyní budete mít hromadu semen, ale pravděpodobně tam bude také několik kousků rostliny.)
Pokud máte hádanku, můžete ji použít k oddělení semen. Nicméně, pokud nemáte jeden, můžete jednoduše vybrat větší kusy ručně. Nyní byste měli mít v květinových listenech hromadu semen, které jsou poněkud suché,ale které je třeba trochu vysušit.
sušení semen (krok dva)
rozložte semena do jejich květinových listenů v tenké vrstvě na plech nebo plech a dejte je někam uschnout. Dejte jim rychlý rozruch každý den, jak si projít, aby se ujistil, že to všechno dobře schne. Po úplném zaschnutí lze semeno snadno otřít z květních listenů (mezi dvěma dlaněmi).Nošení gumových rukavic by mohlo tento proces usnadnit.
winning
jakmile máte hromadu semen, oddělených od jejich květinových listenů a jiných malých kousků zbytků, měli byste je proříznout. Třídit v podstatě zahrnuje nalití semena jemně z jedné nádoby do jiné ve vánku, tak, aby malé, lehké kousky a lehčí, životaschopné semena vyhodit.
Použití & Ukládání Quinoa
Quinoa je moc zázrak plodin. Posmíval se někteří jako konečný v zelené yuppie chic, to je vlastně velmi užitečná a zdravá plodina růst. Toto zrno, semeno nebo pseudocereal je nejen výživné, ale je také relativně snadné pěstovat v mnoha klimatických podmínkách a může být skvělým doplňkem domácí stravy. V tomto článku prozkoumáme, co to je, proč byste ho měli pěstovat a kde. Poté se podíváme na to, jak ji pěstovat, sklízet, jíst a ukládat pro pozdější použití.
před použitím quinoa budete muset namočit semeno přes noc a několikrát ho opláchnout studenou vodou. Tím se odstraní povlak, který přirozeně chrání semeno před hmyzem, hlodavci a ptáky. Semena můžete také skladovat ve vzduchotěsné, suché nádobě pro pozdější použití. Při správném skladování lze semena quinoa uchovávat přibližně rok.
Quinoa může být použit v jakékoliv recepty, kde můžete obvykle zvážit použití rýží nebo kuskusem. Může být použit jako příloha nebo jako součást hlavní události. To může být použit k věci řadu zeleniny, nebo dělat dušená masa, rendlíky nebo peče. Měli byste mít žádné potíže při hledání využití pro quinoa, které pěstujete.
Pokud hledáte osivo podobné zrnu, které je poměrně snadné pěstovat, snadno sklízet a neuvěřitelně všestranné, pak by quinoa mohla být dobrou volbou. Jako doplněk k domácí stravě je quinoa opravdu těžké porazit. Tak proč neuvažovat o pěstování některých ve vlastní zahradě příští rok?