Co je Jakon Root?

jakon je vytrvalá kořenová zelenina, která je z domácích zdrojů pěstuje v některých částech Jižní Ameriky, včetně Kolumbie, Severní Argentina a Centrálních Andách. Je přirozeně sladká a velmi se podobá sladkému bramboru. Kořen je vědecky označován jako Smallanthus sonchifolius. To je také místně známé jako peruánské mleté jablko, možná odvozené od francouzského názvu pro brambory.

yacon má strukturu a chuť podobnou chuti jablka. Je sladká a, jak by někteří řekli, má květinovou chuť. To je v podstatě to, co dělal to populární ještě předtím, než jeho přínosy pro zdraví byly realizovány. Vědecké studie ukázaly, že kořen má nízkou výživnou hodnotu, ale má velmi vysoký obsah vlákniny,díky čemuž je v potravinářském průmyslu stále užitečný jako jedno z rostlinných sladidel (x). Je konzumován syrový, vařený, vyrobený do šťávy, používaný v salátech, extrahovaný pro sirup a dokonce smažený na výrobu čipů yacon.

rostlina yacon má charakteristicky velké listy ve tvaru šípů. Květy podobné sedmikrásky vypadají jako slunečnice, ale jsou mnohem menší. Hlízy rostou v různých barvách, včetně žluté, oranžové, bílé, růžové a fialové. Rostlina je odolná vůči škůdcům a suchu a může být pěstována prakticky kdekoli, pokud není příliš chladná. Je to vlastně vyrábí dva typy hlíz; červená oddenky, které rostou blíže k povrchu a re-zasadil další jakon, a větší hlízy, které se nacházejí hlouběji — to jsou ty, které jedli.

sladce chutnající složkou kořene jakonu je sacharid známý jako frukto-oligosacharid. Je to nerozpustné vlákno, které činí kořen požadovaným probiotikem.

Výhody Jakon Root

Hubnutí

jakon kořen je velmi nízké nutriční hodnoty, uložit pro svůj vysoký obsah vlákniny a nízkým obsahem kalorií škrob (x). Díky tomu je vynikající volbou pro ty,kteří chtějí zhubnout, a vědci souhlasí.

prvním důvodem, proč je yacon pro hubnutí dobrý nápad, je to, že kořen dělá jeden plný poměrně rychle. To bude chvíli trvat a pomůže vám vyhnout se pravidelnému jídlu, což významně přispívá k přírůstku hmotnosti. To je proto, že jakon kořen obsahuje velmi vysoké množství vlákniny, které zpomalují trávení (nejsou stravitelné) a udržet si pocit plný (x).

škrob nalezený v hlízě obsahuje skromné množství kalorií. To spolu se skutečností, že je velmi sladké, z něj činí ideální potěšení bez absolutně žádné viny. Můžete mít tolik sladké a křupavé pochoutky, kolik chcete, aniž byste se museli starat o příjem kalorií. Tato vlastnost skutečně vzbudila vědecký zájem o její schopnost léčit obezitu (x). Anti-obezita účinek pozorován v tomto testu byla myšlenka být výsledek krátkého řetězce mastné kyseliny produkované střevní bakterie po konzumaci fruktanů, některé sloučeniny obsažené v kořenu.

Zlepšuje Trávicí Zdraví

probiotické sacharidy obsažené v jakon root jsou velmi užitečné při udržování zdravé trávicí zdraví. Pomáhají stimulovat, zvyšovat a udržovat dobré zdraví dobrých bakterií v našich střevech. Tyto bakterie pomáhají rozkládat potraviny pro snadnější vstřebávání. Pomáhají také udržovat zdravý imunitní systém tím, že nás chrání před nepřátelskými bakteriemi způsobujícími onemocnění (x).

ve vědecké studii, která to dokazuje, bylo 16 zdravým účastníkům podáno s 20 gramy kořene denně ve dvoutýdenním křížovém designu. Studie byla dvojitě zaslepená skupinou s placebem. Na konci studie vykazovala studovaná skupina významné zlepšení trávení. Bylo pozorováno, že jejich stolice je měkčí a frekvence se také zvýšila. Nebyly pozorovány žádné významné vedlejší účinky-nadýmání bylo pozorováno v obou skupinách, ale bylo o něco více nekontrolovatelné ve studované skupině (x). I když je zapotřebí více studií, které jasně ilustrují tento konkrétní přínos, ukazuje to, že kořen yaconu by mohl být potenciálně prospěšný při léčbě zácpy a dalších souvisejících trávicích problémů.

v roce 2011 byla podobná studie publikována v časopise Trends in Food Science & Technology journal. Stejná zjištění byla realizována a diskutována, s kořenem yacon doporučeným pro lidi bojující se zácpou, nízkými probiotiky a souvisejícími problémy (x).

Správa Cukrovky

když Viděl, jak jakon root cukry nejsou ani stravitelné, ani vstřebatelné, je považován za významný anti-hyperglycemic vlastnosti. Proto byl široce přijat po celém světě a začleněn do stravy, zejména diabetiky.

Diabetes je stav, který vzniká, když je v krvi příliš mnoho glukózy. Inzulín, produkovaný slinivkou břišní, pomáhá tělu absorbovat, ale někdy je příliš málo nebo nic z toho není produkováno. To má za následek akumulaci glukózy, což nakonec vede k cukrovce (x).

s tolika cukrem v krvi se diabetickým pacientům doporučuje vyhýbat se potravinám, které by k nim mohly přidat více. To většinou znamená jíst nevýrazné a bez cukru potraviny a vyhnout se některé z nejvíce snadno dostupných sacharidů.

Nicméně, podle studie, nejen, jakon pro diabetes nižší produkci glukózy v těle, ale také pomáhá tělu převést na nižší glukózy nalačno sazby. To nakonec snižuje hladinu cukru a následně snižuje diabetické mýtné u pacientů (x). To bylo potvrzeno ve studii zahrnující diabetické krysy, která dospěla k závěru, že hlíza byla skutečně účinná při snižování hladiny cukru v krvi.

Ovládání Cholesterolu

Existují dva hlavní typy tuků — dobré a špatné tuky.

dobré tuky, známé také jako nenasycené tuky, se obvykle vyskytují přirozeně v rostlinách a snižují riziko vzniku onemocnění. Oni jsou široce nalezený v rostlinných olejích, jako jsou olivy, kokos a řepka. Špatné tuky, na druhé straně, jsou také označovány jako trans-tuky a výrazně zvyšují riziko nejen přidání hmotnosti, ale také trpí nemocí souvisejících. Nacházejí se hlavně ve zpracovaných potravinách a získávají se částečnou hydrogenací oleje. Ty mohou rychle zvýšit šance na získání takových onemocnění, i když jsou konzumovány v malém množství (x).

špatný tuk také obsahuje špatný cholesterol, a pokud se v těle hromadí, nakonec vede k nesčetným onemocněním, včetně srdečních problémů.

nestravitelné sacharidy v kořene jakonu pomáhají snižovat tyto špatné tuky v těle snížením jejich hladin a zabraňují jejich akumulaci. To nakonec zlepšuje zdraví srdce a snižuje riziko srdečních problémů, včetně obávaného srdečního onemocnění (x).

podpora zdraví jater

Pokud užijete příliš mnoho cukru, jen málo se přemění na glukózu pro energetické potřeby těla. Zbytek je uložen v játrech ve formě tuku. Tučná játra jsou pomalá, protože tuk ji váží a není schopen účinně vykonávat své normální funkce (x).

kořen Yaconu, když se užívá s bodlákem, pomáhá předcházet mastným onemocněním jater. Snižuje také množství glukózy, která má být zpracována játry, což usnadňuje její práci (x).

Regulace Krevního Tlaku

jakon kořen obsahuje značné množství draslíku, který dělá divy při snižování krevního tlaku.

draslík je vazodilatační činidlo, což znamená, že pomáhá uvolnit krevní cévy. Když jsou napjaté, krevní průchod se zužuje a krev se čerpá pod vyšším tlakem. Když se uvolní, krev protéká širším kanálem s nižším tlakem. Když krev teče zdravou rychlostí, srdce ji pumpuje méně a vaše šance na infarkt a mrtvici se snižují (x).

Antioxidační Vlastnosti

Oxidaci v těle je proces, který vede k tvorbě a uvolňování volných radikálů, které vyvolávají řetězové reakce, které mohou zničit buňky těla. Antioxidanty zpomalují nebo zastavují oxidační proces a pomáhají předcházet nebo zpomalovat účinky onemocnění, jako jsou srdeční choroby a dokonce i rakovina.

kořen jakonu je bohatý na fruktooligosacharidy a fenolové sloučeniny, z nichž některé jsou antioxidačními činidly. Na jakon kůra mouka je zvláště bohaté na tyto sloučeniny, a studie naznačují, že to může pomoci zpomalit nebo zastavit degenerativní procesy způsobené volné radikály v těle, které v důsledku oxidačního stresu (x, x).

přírodní sladidlo pro potraviny

jak bylo uvedeno výše, kořen yaconu má sladkou, křupavou chuť podobnou chuti jablka. Je to kvůli vysokému množství přítomných fruktooligosacharidů a fenolických sloučenin. Sacharidy mají nízkou hladinu cholesterolu a mají vazodilatační vlastnosti, což jim pomáhá snižovat krevní tlak při konzumaci (x, x). Spolu se skutečností, že mají velké probiotické vlastnosti a vysoké množství vlákniny, které usnadňují trávení, se staly velmi používaným přírodním sladidlem potravin. Rychle získávají popularitu v potravinářském průmyslu.

obsah cukru v sirupu yacon je obzvláště populární jako sladidlo. Extrahuje se čistá a nezpracovaná pomocí kořenové vody. V této podobě se dá přidat do téměř čehokoliv a nakonec to osladit. Je dokonce ideální pro lidi s diabetem, protože obsažený cukr je nestravitelný.

Vedlejší Účinky Jakon Root

Pokud jsou užívány v rutinní a pravidelné částky, jakon root extract má prakticky žádné vedlejší účinky.

V přebytku, nicméně, jeden je pravděpodobné, že sledovat některou z těchto vlastností:

• Nadměrné produkce plynu
• Nadýmání
• Nevolnost
• Zažívací potíže
• Průjem

Lidé s nesnášenlivostí FODMAP vlákna se měli držet dál od kořene. Obsahuje fruktany ve velkém množství a může zhoršit situaci, zejména u lidí s poruchami trávení, jako je syndrom dráždivého tračníku.

jako užitečný tip může být kořenový sirup yacon přidán do jídla, aby se Osladil, ale neměl by se používat při pečení nebo vaření při vysokých teplotách. Je to proto, že teplo rozloží strukturu aktivních sacharidů a v podstatě je činí zbytečnými, pokud jde o vaše zdraví (x).

Sečteno a podtrženo

kořen jakonu je vytrvalá hlíza pěstovaná v částech Jižní Ameriky. Je to plodina odolná vůči škůdcům a suchu, která charakteristicky vykazuje květiny podobné slunečnicím a velkým zeleným listům. Kořen obsahuje vysoké hladiny fruktooligosacharidu vlákniny, který je nestravitelný a nerozpustný. Je to aktivní složka a byly provedeny studie s cílem stanovit její přínosy pro zdraví.

Některé z nejvíce populární zdraví motivátory pomocí root zahrnují správu a snížení hmotnosti, kontrolu diabetu, snížení hladiny cholesterolu v těle, snížení krevního tlaku, zlepšení trávení a snížení oxidace v těle. Kořen se také používá jako přírodní sladidlo, obvykle ve formě sirupu. Jiné doplňky yacon jsou k dispozici i ve formě pilulek a dokonce i šťávy.

kořen yaconu nevykazuje žádné významné vedlejší účinky, pokud je užíván v přiměřeném množství, ale může způsobit zažívací potíže při nadměrné konzumaci a u lidí s poruchami trávení.