FarmingEdit
Polyface farm je 550-akr (220 ha) farm ve Swoope ve Virginii. Statek byl postaven v roce 1750 a přidáván v průběhu let a byl zakoupen Salatiny v roce 1961. Únavné psaní pro noviny, Salatin se rozhodl vyzkoušet zemědělství na plný úvazek. Každý rok, Salatin revidoval své techniky ekologického zemědělství, které jsou jednoduché s nízkými režijními náklady a náklady na vybavení, a farma začala dosahovat zisku. Dnes farma vydělává $ 350,000 a Ministerstvo zemědělství Spojených států je považováno za komerční farmu.
salatinova filozofie zemědělství zdůrazňuje zdravou trávu, na které mohou zvířata prosperovat v symbiotickém cyklu krmení. Krávy se přesouvají z jedné pastviny na druhou, místo aby byly centrálně krmeny kukuřicí. Pak kuřata do přenosné klece jsou přestěhoval se za nimi, kde se kopat přes kravského hnoje, aby jíst bílkoviny-bohaté létat larvy, zatímco další hnojení pole s jejich trusem.
Salatin odsuzuje negativní dopad vlády Spojených států na jeho živobytí kvůli tomu, co považuje za stále regulační přístup k zemědělství. On je self-popisoval „Křesťanské liberální ekolog kapitalistické šílený farmář“ produkuje maso popisuje jako „beyond organic“, které jsou vyvolány pomocí, co na farmě popisuje jako šetrné k životnímu prostředí, ekologicky šetrné, udržitelné zemědělství. Jo Robinson, autor, řekl o Salatinovi, “ nevrátí se ke starému modelu.“. V krajském nebo staromódním věku není nic, co by ho skutečně informovalo. Jen se úplně znovu dívá na to, jak maximalizovat produkci v integrovaném systému na holistické farmě. Je prostě naprosto inovativní.“
v Komentáři New York Times op-ed příspěvek o udržitelném zemědělství a skotu, produkce metanu, Salatin napsal „mokřady vypouštějí přibližně 95 procent všech metanu ve světě; býložravci jsou zanedbatelné dost, ani přicházejí v úvahu. Každý, kdo opravdu chce zastavit metan, musí začít vypouštět mokřady.“Emise mokřadního metanu tvoří podle Mezivládního panelu pro změnu klimatu 20 až 39% globálních emisí metanu. Řekl také, že většina producentů hospodářských zvířat používá „neandrtálské řízení“, které zveličuje množství potřebné půdy, a že moderní technologie umožňují mnohem udržitelnější využívání půdy.
WritingEdit
Salatin byl redaktorem měsíční zemědělství časopis Stockman Grass Farmer podpora pastviny spásány lifestock, a učí dvoudenní kurz na agrobyznysu marketing v souvislosti s tímto časopisem. Je autorem dvanácti knih včetně Folks, This Ain ‚ t Normal; you Can Farm; a Salad Bar Beef.
SpeakingEdit
mluvil jako zemědělství pedagog na širokou škálu organizací, včetně University of California v Berkeley, a Kamenné Stodoly Centrum pro výživu a Zemědělství. V roce 2020 hovořil na Libertariánském Národním shromáždění o omezení regulace.