Kokosový Pudink – bohatý, krémový a lahodný dezert s kokosovým mlékem. Tento mléčný a bezvaječný kokosový pudink je velmi jednoduchý na výrobu v jedné pánvi s minimálními přísadami a rychle se bičuje. Jeden z lahodných veganských kokosových dezertů ideální pro dezert nebo občerstvení.
tradiční Havajský dezert Haupia je v přípravě poněkud podobný, ale neobsahuje žádné aromatické látky. Čínský Dim Sum restaurace ve stylu kokosového mléka pudink také se stejnými přísadami a procesem, navíc se používá odpařené mléko a želatina/agarový agar.
jako vždy najdete úplný seznam ingrediencí s měřeními a podrobnými pokyny k receptu v samostatném poli receptů. Chcete-li obejít textovou část, vyberte „přejděte na recept“ nebo „tiskový recept“ nebo klikněte na možnost „přejděte na VIDEO“ a podívejte se na celé video tohoto receptu. Všechny možnosti jsou umístěny na začátku příspěvku.
variace veganského kokosového pudinku
špetka mletého kardamomu nebo mleté skořice mu dává úžasně zdravou a úžasnou chuť.
zkuste přidat jahodové pyré pro ovocnou verzi.
přidejte kakaový prášek, abyste vytvořili lahodný veganský čokoládový kokosový pudink.
vyměňte vanilku s trochou růžové vody a přidejte do tohoto pudinku z kokosového mléka krásnou květinovou vůni.
u bezlepkové verze nahraďte kukuřičnou mouku práškem z kořene.
normální cukr nahraďte kokosovým cukrem, pokud vám nevadí tmavá barva a zemitá chuť pudinku.
jak podávat bezvaječný kokosový pudink
podáváme jako dezert po jídle nebo jako svačinu.
jakmile pudink dosáhne krémové konzistence, nalijte jej do ramekinů nebo malých šálků, ozdobte ovocem, ořechy nebo opečeným kokosem a podávejte jako instantní kokosový pudink. To je nejlepší volba pro ty, kteří nemají rádi ztuhlý pudink, nebo pro ty, kteří nemají čas čekat, až se pudink nastaví.
podívejte se, jak si vyrobit domácí Kokosové Mléko pudink
Pokud se rádi díváte na mé videa, prosím, přihlaste na můj Youtube Kanálu a klikněte na ikonu zvonku, tak budete první, kdo vědět, když jsem se po nové video. Děkujeme za přihlášení!
Více kokosového mléka recepty
Kokosové mléko pudink
Wheatberry pudink
Mint Pulao,
Mrkev Coconut Kheer
Složení
Kokosové Mléko: použila jsem plnotučné kokosové mléko cínu. Neváhejte použít domácí kokosové mléko, ale nepoužívejte kokosovou vodu.
sladidlo: použil jsem zde běžný cukr. Můžete použít světle zbarvený med nebo stevia.
zahušťovadlo: použil jsem kukuřičnou mouku / kukuřičný škrob jako zahušťovadlo a pomáhá získat hladkou a hedvábnou jemnou texturu. Pro bezlepkovou verzi můžete použít prášek z kořenů.
zvýrazňovač chuti: vanilkový extrakt je ideální volbou pro zvýšení chuti pudinku. Můžete použít vanilkový lusk nebo čistý extrakt.
polevy (volitelné): použil jsem nasekané vlašské ořechy a vysušený kokos. Můžete také použít nakrájené čerstvé ovoce nebo opečené kokosové lupínky.
metoda
1. Namažte čtvercovou nádobu kokosovým olejem a nechte ji stranou.
2. V hrnci kombinujte kukuřičnou mouku, trochu kokosového mléka a šlehejte, dokud nezískáte hladkou směs bez hrudek.
3. Nyní přidejte cukr, vanilkový extrakt.
4. Přidejte zbývající kokosové mléko a dobře rozšlehejte.
5. Udržujte pánev na hořáku a vařte na středně nízkém ohni po dobu 12-15 minut nebo dokud omáčka nezhoustne. Neustále míchejte, aby se směs nelepila na dno pánve.
6. Nechte směs vychladnout a poté ji přeneste do namazané nádoby. Udržujte bezvaječný pudink v lednici, aby se nastavil minimálně 2-3 hodiny.
po nastavení, střih veganské kokosové pudink do čtverce, obloha s nasekané vlašské ořechy a sušený kokos podávejte ihned nebo skladovat ve vzduchotěsné nádobě, aby sloužil později.
poznámky
Tento domácí pudink z kokosového mléka udržuje v chladničce dobré 3-4 dny.
upravte cukr tak, aby vyhovoval vašim preferencím chuti.
použil jsem dvě plnotučné plechovky kokosového mléka, každá 400 ml. Můžete použít domácí kokosové mléko. Ujistěte se, že používáte pouze husté mléko (extrahované při prvním lisování) a ne tenké mléko (extrahované z druhého a třetího lisování).
tipy a triky
před zapnutím tepla se ujistěte, že obsah dobře promícháte, aby nedošlo k tvorbě hrudek.
vždy vařte za stálého míchání při nízkém plameni, aby nedošlo ke spálení na dně pánve.
kokosový pudink se dále zahušťuje a po ochlazení se ztuhne. Ujistěte se tedy, že jej necháte alespoň několik hodin v lednici.
Kokosové Mléko Pudink
Print Pin Share by Email
Ingredients
1 cup = 250ml ; 1 tbsp =15ml ; 1 tsp =5ml
- 3 cups + 1/4 cup 800ml Coconut Milk
- 3/4 cup (180 gms) Sugar
- 1/3 cup (50gms) Corn Flour/Corn Starch
- 1 tsp Vanilla Extract
- 1/2 tbsp Coconut Oil
For Topping
- 4 Walnuts Chopped
- 1 tbsp Desiccated Coconut
Instructions
-
než začnete, přejděte trochu nahoru a podívejte se na video s rychlým receptem.
-
Zkontrolujte poznámky a rady v dolní části receptu pro další info a pomoc.
-
Namažte čtvercové nádoby s kokosovým olejem a udržet ji stranou.
-
V hrnci smíchejte kukuřičnou mouku, trochu kokosové mléko a šlehejte, dokud se dostanete hladké, paušální zdarma směs.
-
Nyní přidejte cukr, vanilkový extrakt.
-
přidejte zbývající kokosové mléko a dobře rozšlehejte.
-
Udržet pánev na hořák a vaříme na středně mírném ohni 12-15 minut, nebo dokud omáčka nezhoustne. Neustále míchejte, aby se omáčka nelepila na dno pánve.
-
nechte omáčku vychladnout a poté přeneste do namazané nádoby. Uchovávejte jej v lednici, aby se nastavil nejméně 2-3 hodiny.
-
Jednou nastavit, nakrájíme na čtverečky, obloha s nasekané vlašské ořechy a sušený kokos podávejte ihned nebo skladovat ve vzduchotěsné nádobě, aby sloužil později.
Video
poznámky
upravte cukr podle vašich chuťových preferencí.
použil jsem dvě plnotučné plechovky kokosového mléka, každá 400 ml. Můžete použít domácí kokosové mléko.
tipy a triky
ujistěte se, že obsah dobře promíchejte před zapnutím tepla, aby se zabránilo tvorbě hrudek.
vždy vařte za stálého míchání při nízkém plameni, aby nedošlo ke spálení na dně pánve.
pudink se dále zahušťuje a po ochlazení se ztuhne. Ujistěte se tedy, že jej necháte alespoň několik hodin v lednici.
* * Zde uvedené nutriční informace jsou odhadovány a pouze orientační. Další podrobnosti naleznete v mém Odmítnutí odpovědnosti za recept.
výživa
Více dezert recept nápady
Kokosové Mléko Pudink Jahody Mražený Jogurt Pšenice Bobule Pudink zůstat V KONTAKTU
dejte mi vědět, pokud jste, aby to báječné veganské kokosový dezert – domácí kokosové mléko pudink. Rád získávám zpětnou vazbu od čtenářů.
můžete zůstat v obraze sledováním na Facebook, Pinterest, Instagram nebo se přihlásit k odběru mého kanálu Youtube.
sdílení je péče!