jednoduše zdravá rodina může shromažďovat podíl na prodeji nebo jiné kompenzaci z odkazů na této stránce.

takže tady jde otázka jednoho dolaru: „můžete jíst syrové arašídy?“To je pravděpodobně jedna z nejčastějších otázek mezi milovníky arašídů, jako jsem já. Po poslechu rozdělených odpovědí mých přátel jsem si nebyl příliš jistý, což je hlavně důvod, proč jsem se rozhodl podívat se na to vážněji, abych konečně objasnil tuto otázku svým milovníkům arašídů.

dobrou zprávou je, že ano, můžete jíst syrové arašídy, protože nejsou toxické. Jsou však běžně spojovány s aflatoxinem, karcinogenem vznikajícím kontaminací plísní, když arašídy nejsou správně vysušeny.

Krátký Úvod do Syrové Arašídy

Chcete-li nastavit záznam rovně, arašídy nejsou ořechy, ale luštěniny, které jsou spojeny s cizrna a fazole. Pocházeli z Jižní Ameriky a hráli významnou roli ve stravě domorodých Indiánů. Právě teď jsou předními poskytovateli arašídů Spojené státy, Čína a Indie.

zajímavé je, že arašídy začínají jako zemní květina s tendencí ohýbat se směrem k zemi, jak se stává těžší. Arašídy pak dozrávají v novou květinu, když se vykopávají pod zemí. Jeho hnědá skořápka obvykle obsahuje uvnitř asi 2-3 arašídová jádra.

Výhody Syrové Arašídy

Pokud jste se snaží začít zdravé výživy, pak byste měli zvážit jíst syrové arašídy, protože jejich širokou škálu zdravotních výhod. Zde jsou některé z výhod, které od nich můžete získat.

snižte riziko srdečních chorob

podle arašídového institutu může konzumace arašídů často snížit riziko srdečních chorob. Jíst hrst surových arašídů 5-6krát týdně může snížit riziko srdečních onemocnění asi o 50%.

můžete snížit riziko srdečních onemocnění asi o 24%, pokud budete jíst arašídy dvakrát týdně. To vše je možné, protože mononenasycené a polynenasycené tuky pomáhají snižovat cholesterol lipoproteinů s nízkou hustotou (LDL) ve vašem těle.

Může snížit riziko rakoviny

Zastavit Rakovinu Fond doporučuje konzumace půl hrsti ořechů denně bojovat několik případů rakoviny, jako je rakovina prsu, rakovina tlustého střeva a rakovina slinivky břišní.

studie z roku 2010 také ukazuje možnou souvislost rakoviny vaječníků a arašídů. Zjistili, že arašídy a další potraviny s vysokým obsahem vlákniny mohou pomoci uklidnit růst nádorů, které jsou méně škodlivé a častěji se vyskytují u mladých dívek.

taková schopnost prevence rakoviny je možná, protože arašídy obsahují protirakovinné sloučeniny: fytosteroly a resveratrol.Je známo, že fytosteroly snižují špatný cholesterol a inhibují reprodukci rakovinných buněk. Resveratrol také předvádí schopnosti při přerušení přívodu krve k rozvoji rakovinných buněk a prevenci růstu více rakovinných buněk.

Pomoc v prevenci žlučových kamenů onemocnění

V roce 2004 studie zveřejněné v American Journal of Epidemiology, výsledky ukazují, že ti, kteří jedí hrst arašídů alespoň 5 krát týdně zdánlivě mají snížit jejich riziko vzniku žlučových kamenů onemocnění o 30%. Onemocnění žlučových kamenů je důsledkem přílišného množství cholesterolu ve vaší žluči.

arašídy jsou populární při vytváření pozitivních výsledků na cholesterolu. Snižují špatný cholesterol, který se může hromadit ve vaší žluči, a tím snižuje riziko onemocnění žlučových kamenů.

• bez přísadjako ve srovnání se solenými praženými arašídy obsahují surové arašídy méně sodíku, což může být dobré pro vaše zdraví. Surové arašídy neobsahují žádné přidané cukry a trans-tuky ve srovnání s arašídovým máslem, které mohou být vyrobeny z hydrogenovaných olejů. V důsledku toho můžete jíst syrové arašídy jako občerstvení bez viny.
• méně pravděpodobné, že vyvolá alergiev porovnání s pečenými arašídy jsou surové arašídy méně pravděpodobné, že stimulují alergie na arašídy. Ve studii provedené Oxfordskou univerzitou ukázaly vzorky odvozené od těch, kteří jedli pražené arašídy, tvrdší účinky alergií na arašídy než ti, kteří jedli syrové arašídy. Takové silné alergické reakce mohou být vyvolány chemickými změnami, které prošly během procesu ohřevu pražených arašídů.

Aflatoxin: Potenciální Nebezpečí Syrové Arašídy

Jíst syrové arašídy v moderování je dobré pro vaše zdraví. Učiníte se však náchylnější k aflatoxinu, karcinogenu, který je produkován plísní známou jako Aspergillus flavus.

Aflatoxin postihuje hlavně játra. Delší expozice může dokonce vést k rakovině jater, hepatitidě A může dokonce bránit normálnímu růstu dětí.

ačkoli by to mohlo být trochu alarmující, Spojené Ministerstvo zemědělství (USDA) provedlo opatření ke zmírnění tohoto problému. Zavedla nařízení, které umožňuje 20 dílů na miliardu jako maximální limit aflatoxinu ve všech potravinách, včetně arašídových výrobků.

Výběr a Ukládání Syrové Arašídy Bezpečně

Při výběru syrové arašídy s nejlepší kvalitou, můžete provést tyto následující tipy.

loupané arašídy najdete v balených nádobách a hromadných nádobách. Abyste se ujistili, že si nekoupíte nic jiného než nejčerstvější arašídy, zkontrolujte, zda jsou koše pokryty v hromadné části. Sledujte, zda obchod, kde kupujete arašídy, má dobrý obrat produktu, aby bylo zaručeno, že arašídy nejsou staré zásoby.

jedním ze způsobů, jak zajistit, aby vaše arašídy byly bez plísní, je zkontrolovat zabalený obal. Zkontrolujte, zda uvedená nádoba neobsahuje vlhkost nebo kontaminaci hmyzem. Kdykoli je to možné, vůně arašídy, aby se ujistil, že nebudete kupovat žluklé ty.

při nákupu surových arašídů, které jsou stále ve skořápce, je nejlepší zkontrolovat fyzický vzhled jejich skořápek. Vždy hledejte ty, kteří mají čisté a neporušené skořápky. Zbavte se těch, které jsou zbarvené, uschlé nebo vykazují známky plísní.

můžete říct, že arašídy jsou v dobrém stavu tím, že jim trochu protřepete. Arašídy jsou v dobrém stavu, pokud se cítí těžké pro svou velikost a při otřesu nedávají chrastící zvuk. Chrastící zvuk naznačuje, že jádra již vyschla.

kdykoli je to možné, vyberte 100% organické varianty Valenciana a Jungle arašídové, protože mají být bez aflatoxinů. Pokud byste chtěli zvážit nákup některých syrových arašídů s nízkými aflatoxiny, můžete to zkusit.

skladování surových arašídů ve skořápkách může trvat až šest měsíců. Jen se ujistěte, že je skladujete na chladném a suchém místě. U loupaných arašídů byste je měli umístit do vzduchotěsné nádoby a uložit je do mrazničky nebo chladničky, aby byly mimo dosah tepla a vlhkosti.

Příprava a Těší Syrové Arašídy Správně

Syrové arašídy mohou být konzumovány jako občerstvení, protože jsou velmi chutné a mají méně cukru a sodíku ve srovnání s jinými zpracované arašídy. Mohou být také přidány do několika pokrmů, jako jsou saláty, polévky a míchané hranolky. Než je použijete v receptu, ochutnejte, abyste zajistili jeho čerstvost, nebo byste mohli zničit celé jídlo.

při přípravě arašídů jako součásti misky je jemně nasekejte ostrým kuchařským nožem a čistou sekací deskou. Můžete sledovat, jak se to dělá v tomto videu.

.

arašídy můžete sekat pomocí zakřiveného vrtulníku a dřevěné mísy.

můžete to udělat také v kuchyňském robotu,ale ujistěte se, že je příliš nezemřete, nebo místo toho skončíte s arašídovým máslem. Nejlepší způsob, jak to udělat, je brousit malé množství najednou pomocí pulzního tlačítka.

jakmile jsou vaše syrové arašídy jemně nasekané, můžete postupovat podle těchto jednoduchých nápadů na recept.

• Osmahneme je spolu se zeleninou přidat bohatší chuť.
• Hoďte je spolu s brokolicí, hráškem a celerem, abyste vytvořili chutnější syrový zeleninový salát.
• zkombinujte je s tykví, kokosovým mlékem a bylinkami, abyste vytvořili bohatší arašídovou polévku Kabocha.
• můžete také udělat vaše dušené kuře zdravější přidáním do misky.
• samozřejmě můžete také převzít velení a vytvořit si vlastní domácí arašídové máslo, které neobsahuje cukr a sůl.

Americká asociace srdce navrhuje konzumovat čtyři porce syrových arašídů týdně. Porce surových arašídů se rovná 1,5 oz nebo malé hrstce. Jezte syrové arašídy s mírou, protože mají vysoký obsah kalorií a činí vás náchylnější k aflatoxinu.

pro každou 1 oz porci arašídů můžete získat přibližně až 160 kalorií. Pokud se někdy rozhodnete začlenit arašídy do své stravy, nezapomeňte konzumovat méně kalorií z jiných potravin, abyste nezvyšovali váhu.

zkuste některé syrové arašídy dnes!

pointa je, že můžete jíst syrové arašídy, ale s mírou. Přibližně můžete jíst čtyři 1,5 oz porce syrových arašídů každý týden. Jen se ujistěte, že jsou nejlepší kvality.

Pokud byste chtěli koupit nějaké syrové arašídy, můžete zvážit nákup variant Valenciana a Jungle arašídové, stejně jako tento.

Chcete-li jíst syrové arašídy bezpečně, postupujte podle těchto jednoduchých kroků.

• Vybrat syrové arašídy s nejlepší kvalitou – neposkvrněnou skořápky, nedává chrastící zvuk, když otřesený, a jsou v suchém obalu nádoby.
• Skladujte na chladném a suchém místě.
• Jezte je jako občerstvení nebo je přidejte do jiných pokrmů, jako jsou saláty, polévky a hranolky.

Pokud vám tento článek pomůže, neváhejte mi zanechat zprávu v sekci komentářů níže. Sdílet tento příspěvek, pokud chcete pomoci šířit tyto nově nalezené znalosti.

Referenceshttp://www.whfoods.com/genpage.php?tname=foodspice&dbid=101

http://www.peanut-institute.org/health-and-nutrition/disease-prevention/heart-disease-details.asp

http://aje.oxfordjournals.org/content/160/10/961.full.pdf

http://vegetarian.lovetoknow.com/Are_Raw_Peanuts_Dangerous

http://www.berkeleywellness.com/healthy-eating/food/article/how-choose-and-cook-peanuts

http://www.heart.org/HEARTORG/HealthyLiving/HealthyEating/SimpleCookingwithHeart/Go-Nuts-But-just-a-little_UCM_430103_Article.jsp#.V8zWTvl97IU