Pokud jste vůbec jako já, když si něco budete chtít, aby vyšel chutné a příjemné na pohled, zatímco obvykle vyžaduje ne příliš mnoho úsilí. Tento recept zasáhne tuto značku. Kromě drcení sýra je recept tak jednoduchý a bez námahy. Toto není moje první rodeo s listovým pečivem, takže jsem už věděl, co je nejdůležitější o jeho použití, Ujistěte se, že ho důkladně rozmrazujete. Jinak byste to mohli zlomit, když to rozložíte, a to by bylo smutné.

©EverydayCookingAdventures 2014

Tento koláč ven, krásná a jasně zelené na jaře. Listové těsto je šupinaté a lehké a sýr Gruyere dodává bohatou, pikantní chuť. Chutnalo to lahodně přímo z trouby a dokonce i jednou chlazené. To dělá to skvělé pro Velikonoční brunch nebo přinést přítele nebo rodinného domu, bez nutnosti ohřívání.

©EverydayCookingAdventures 2014

Asparagus Gruyere Tart

Recipe from: Everyday Food, March/April 2003

Prep Time: 15 minutes
Total Time: 45 minutes
Serves: 4

Složení

• Mouku, pro pracovní plochy
• 1 list zmrazené listového těsta, rozmražené podle návodu na obalu
• 5 1/2 unce (2 poháry) Gruyere sýr, strouhaný (lze nahradit Ementál nebo Fontina)
• 1 1/2 liber, střední nebo husté chřest
• 1 lžíce olivového oleje
• Sůl a pepř

Návod
1. Předehřejte troubu na 375ºF. Na pomoučeném povrchu převalte listové těsto do obdélníku o rozměrech 16 x 10 palců. Ořízněte nerovné hrany. Umístěte pečivo na plech. Ostrým nožem lehce skórujte těsto na pečivo 1 “ od okrajů a označte obdélník. Pomocí vidlice propíchněte těsto uvnitř značek v 1/2″ intervalech. Pečeme dozlatova, asi 12 minut.

2. Vyjměte pečivo shell z trouby, a posypeme Gruyere. Ořízněte dna chřestových kopí tak, aby se vešly napříč dovnitř skořápky; uspořádejte v jedné vrstvě přes Gruyere, střídající se konce a špičky.

3. Kartáč s olejem a dochutíme solí a pepřem. Pečte, dokud nejsou oštěpy něžné, 15-20 minut.