tyto Melasové sušenky mají perfektní staromódní chuť a žvýkací sousto a jsou skvělé pro výměny cookie a sváteční večírky!
zatímco Melasové sušenky nikdy nebudou mít popularitu Snickerdoodles, sušenky nebo tento recept na čokoládové sušenky, myslím, že jsou snadno jedním z nejlepších.
chuť a textura jsou oba příliš neuvěřitelné.
jsou ostré na okrajích, ale velmi žvýkací ve středu, a chuť je tak pikantní a odvážné.
se zázvorem, kořením a hřebíčkem podporujícím tmavou, bohatou chuť melasy, cookies prostě chutnají a voní jako svátky.
všimněte Si, že tyto mají plošší, více zvrásněnou texturu, než většina melasy cookies.
specificky používám pouze vaječný bílek a poměřuji ingredience, takže mají tuto opravdu plochou, ultra žvýkací texturu.
jako V, nejsou ani trochu cakey nebo fluffy, což se mi líbí.
lze Melasové sušenky zmrazit?
tyto cookies po upečení pěkně zamrznou, takže můžete snadno udělat několik dávek předem pro výměnu souborů cookie nebo pro sváteční večírky.
Jak Udělat Melasy soubory Cookie:
Kombinovat všechny účel mouka, jedlá soda, sůl, zázvor, nové koření a hřebíček:
dobře Rozšleháme, pak zrušil.
v samostatné misce smíchejte máslo a cukr, dokud není načechraný a lehký, poté přidejte 1 vaječný bílek:
Bič, který, dokud směs je krémová, přidejte melasy:
jsem použil jak klasické unsulphered melasy (jako Babička značky) a další řemeslné blackstrap melasy, a to jak přinést dobré výsledky. Volba je na vás!
Bič, že do melasy je rovnoměrně smíchány v:
Přidat suché přísady a míchejte, dokud těsto formy:
Nyní, můžete buď péct hned, nebo si můžete odpočinout.
pečení je hned je skvělé, pokud chcete opravdu plochou a žvýkací texturu cookie, a také pokud jste netrpěliví a chcete COOKIE nyní lol.
chlazení těsta na zpevnění másla je lepší volbou, pokud chcete méně ploché sušenky, protože se během pečení méně rozšíří. Bude také snazší pracovat.
obvykle se rozhodnu je péct hned, ale bude těžší se valit, protože těsto je lepkavé. Chcete-li to obejít, použijte Kopeček cookie a pusťte je přímo do granulovaného cukru:
cukr vám pomůže dát jim rychlý roll s rukama do tvaru koule:
Pečeme cukroví asi 13-15 minut, v závislosti na tom, jak „udělat“ se vám líbí cukroví. Tahám je, když se ještě trochu lesknou uprostřed.
Všimněte si, že budou vypadat pěkně nabírané přímo z trouby, protože vaječný bílek:
Ale jak se ochladí, budou srovnat trochu:
Čokoláda Candy Cane Cookie, soubory Cookie Monster, a Snowball Cookies jsou některé z mé další oblíbené recepty na pečení. A vystřihněte Cookies, pokud chcete zdobit. Užijte si to!
Melasy Cookies
reviews
Leave a Review “
Ingredients
- 1 cup all-purpose flour (5 ounces by weight)
- 1 tsp baking soda
- 1/4 tsp salt
- 1 tsp ground ginger
- 1/4 tsp ground allspice
- 1/4 tsp ground cloves
- 4 tbsp softened unsalted butter
- 1/2 cup sugar plus extra for rolling
- 1 vaječný bílek
- , 4 lžíce unsulphered melasa
Návod k použití
-
Předehřejte troubu na 350 stupňů F. Linka plech s pergamenu nebo silikonovou podložku.
-
Metla kombinovat mouku, jedlou sodu, sůl, zázvor, nové koření a hřebíček.
-
V jiné míse, smetana společně máslo a cukr do načechraný a lehký.
-
Přidejte vaječný bílek a bič do hladka, pak vmícháme melasu.
-
přidejte suché přísady a míchejte, dokud mouka nezmizí.
-
plošší, chewier cookie, péct těsto teď, nebo za menší byt cookie, chill těsto v lednici po dobu 1 hodiny.
-
Přidejte několik lžic cukru do mísy a použití malý cookie lopatka pokles cookie těsto přímo do cukru. Rolujte rukama do koule a poté položte 12 kuliček na připravený plech.
-
pečte cookies po dobu 13-15 minut a poté nechte vychladnout. Kvůli vaječné bílé budou cookies vypadat velmi nafouklé, když je vytáhnete z trouby, ale při ochlazení padnou a budou se krčit.
Poznámky
Výživa
Nutrition is estimated using a food database and is only intended to be used as a guideline for informational purposes.