Mettwurst a Klobásy jsou typy německé klobásy obvykle vyrobeny z vepřového a hovězího masa. Tady, Tastessence se snaží vyčistit chmýří poukazem na hlavní rozdíly mezi nimi.

znát jejich německý původ!

★ Brät znamená jemně mleté maso a wurst je klobása.

★ Mett znamená „mleté vepřové maso bez slaniny“.

konzervování masa jako uzenin je tradiční a nádherný způsob, jak ho mít. Wursts tvoří velkou část německé kuchyně a jsou k dispozici v přibližně 1500 různých typech. Wurst (klobásy) jsou přírodní nebo syntetické obaly, které jsou plněné jemně mletým masem(zejména vepřovým masem).

Mett a spratci přicházejí v řadě odrůd a mají mnoho způsobů přípravy. Mohou být také spárovány s dalšími přísadami, jako je sýr, hořčice, chléb atd.

být uprostřed nejoblíbenějších uzenin, tyto dva se mohou zdát připomínající; sdílejí mnoho vzájemných vlastností―ale ve skutečnosti jsou velmi odlišné-různé styly vaření a stravování, příchutě, atd. Zamyslete se.

Mettwurst Vs. Klobásu

Představujeme
★ Mettwurst je druh měkké, roztíratelný Rohwurst (raw wurst), což je německý salám, který je vyroben z vepřového masa, a vyléčen a uzené. Je zaseknutý v pouzdru, ale vytlačený z něj, tedy roztíratelný! V některých regionech se vytvrzuje delší dobu, aby se podobal salámu

★ Bratwurst je jedinečný wurst, který je vyroben z vepřového, hovězího a závoje. Obvykle se vaří ve vývaru a pivu. Je to jedna z nejběžnějších a nejoblíbenějších uzenin ze všech.

rozdíly ve vaření
★roztíratelný Mettwurst nepotřebuje vaření, protože má měkkou strukturu, a proto může být také konzumován syrový.

★pevný typ Mettwurstu může být pečený, grilovaný nebo dušený.

★ Bratwurst je třeba vařit před jídlem, i když je také k dispozici předvařené na některých trzích.

★ obvykle se griluje, sází, dusí nebo smaží na pánvi.

chuť a koření

★Mettburst má silnou chuť. Je ochucený pepřem a koriandrem a může být podáván s cibulí a čočkovou polévkou.

★ Bratwurst má jemnou chuť, ochucený jemným kořením, jako je muškátový oříšek, majoránka, kmín, zázvor a někdy česnek.

jezte to správně!

★Metty lze vařit a jíst jako klobásy, ale protože jsou měkké, lze je rozložit na chléb nebo sušenky.

★Bratwurst se obvykle podává na rohlíku, ale může se jíst grilovaný nebo pečený s hořčicí, zelím a jinými saláty.

Doba použitelnosti
★jejich doba použitelnosti je kratší, protože mají vysoký obsah vlhkosti.

★ poměrně mají delší trvanlivost.

Náhražky

★Klobása pro populární Cincinnati mettwurst a tee-wurst pro roztíratelné mettwurst může být nahrazen.

★ Weisswurst, boudin blanc a bock-wurst jsou dobrou náhradou Bratwurstu.

spárujte tyto klobásy se zelím, hranolky, bramborovým salátem, hořčicí, houskami, kečupem nebo majonézou a užijte si dobroty!

Líbí se vám to? Sdílejte to!