Dr. Damien Jonas Wilson, MDReviewed Dr. Jennifer Logan, MD, MPH

Potravinové alergie jsou výsledkem abnormální imunologické odpovědi na požití nebo působení některých potravin.

Image Credit: Evan Lorne/.com,

Tyto alergie mohou být široce klasifikovány buď jako imunoglobulin (Ig)E-zprostředkované nebo non-IgE zprostředkované reakce, s bývalým je rychlejší v nástupu, obvykle prezentuje během několika minut po požití. Potravinové alergie jsou zcela odlišné od potravinové intolerance, kde se vyvíjí v důsledku potíží s trávením určitých druhů potravin, které vedou k nepříjemným střevním reakcím.

mezi nejčastější typy potravinové alergie je imunologická reakce na proteiny v kravském na bázi mléka, vejce, ryby, korýši, arašídy, ořechy, sóju a pšenici. Ačkoli některé potravinové alergie, jako jsou alergie na kravské mléko, možná přerostly, ty na potraviny, jako jsou ořechy a měkkýši, jsou celoživotní a postižení lidé by měli přijmout nezbytná opatření, aby se vyhnuli život ohrožujícím reakcím.

i když neexistují žádné definitivní odpovědi na rostoucí prevalenci potravinových alergií za poslední 3 desetiletí, existuje několik teorií. Mnoho z nich se předpokládá mimo jiné v prostorách hygieny, antioxidantů a dietních tuků. Vývoj potravinových alergií lze pozorovat u osob s genetickou citlivostí, což bylo ilustrováno v mnoha studiích.

Alergií v rodinách

Studie naznačují, že tam může být genetická predispozice k rozvoji potravinové alergie. Existují přesvědčivé důkazy, které implikuje faktory životního prostředí v patogenezi těchto alergií, a šance na určitý typ alergie se zvyšují, pokud jsou rodiče postiženi stejnou alergií.

výzkum dědičnosti potravinových alergií

studie provedená Sichererem a kol. na malé skupině dvojčat ukázalo, že existuje shoda ve výši téměř 65% u identických dvojčat s alergií na arašídy, která byla vyšší než na méně než 10% u dizygotických párů. Tyto výsledky byly v souladu se zjištěními dědivosti u jiných alergických onemocnění, jako jsou alergická rýma, atopická dermatitida a astma.

studii provedli Wang et al. v Chicagské potravinové alergii studie zjistila, že většina dětí ve svém vyšetřování měla nějaký druh potravinové alergie. Oni byli schopni identifikovat geny, které mohou souviset se arašídové alergie, což naznačuje, že určité genomové regiony přechovávání těchto genů na určitém chromosomu představují významné riziko pro alergiky. To bylo pozorováno přibližně u jedné pětiny populace ve své studii.

V genomu-široký sdružení studie, největší svého druhu na světě, zahrnující potravinové alergie, vědci zkoumali asi 1500 dětí ze Spojených Států a Německa, kteří mají potravinové alergie. U účastníků bylo studováno více než 5 milionů genetických variací ve srovnání s kontrolami. Byl proveden test potravinové výzvy, aby se zjistila skutečná potravinová alergie na hlášené potraviny, aby se vyloučila možná nesnášenlivost. Tato studie dokázala identifikovat pět lokusů, které zvyšují genetickou náchylnost k potravinovým alergiím. Z těchto pěti lokusů byly čtyři silně korelovány pro ty, které jsou spojeny s jinými typy alergií.

závěr

potravinové alergie mohou mít genetickou složku, ale zdá se, že náchylnost k alergiím je ovlivněna genetickou predispozicí a faktory prostředí. Je důležité si uvědomit, že alergie v rodinách mohou také odrážet sdílené podmínky prostředí, které přispívají k rozvoji potravinových alergií. Stále je třeba udělat mnoho, pokud jde o výzkum, který stanoví souvislost mezi genetikou a potravinovými alergiemi, ale současné údaje ukazují, že větší jasnost je na obzoru. To zase pomůže s optimalizací řízení a možná i prevencí potravinových alergií. Vývoj genetického výzkumu nabízí tento slib.

napsal

Dr. Damien Jonas Wilson

Dr. Damien Jonas Wilson je lékař ze Svatého Martina v Karibiku. Získal lékařský titul (MD) na Fakultní nemocnici univerzity v Záhřebu. Jeho výcvik ve všeobecném lékařství a chirurgii doplňuje jeho titul v biomolekulárním inženýrství (BASc.Inženýrství.) z Utrechtu v Nizozemsku. Během tohoto studia dokončil disertační práci v oboru onkologie na Harvardské lékařské fakultě / Massachusetts General Hospital. Dr. Wilson v současné době pracuje ve Velké Británii jako lékař.

Citace