4.června je národní den sýrů. Existuje mnoho potravinových svátků, které jsou věnovány pokrmům se sýrem, ale dnes ctíme pouze sýr.

jak jsem si jist, že všichni víte, sýr je starověké jídlo vyrobené z mléka. Existuje mnoho faktorů, které přispívají k Typ a chuť sýra, který je k dispozici: Země původu, strava zvířete, zda bylo pasterizováno, jak dlouho stárlo a (nenechte se rušit) plísně a bakterie. Proto je sýr k dispozici v široké škále příchutí, textur a forem. Mléko z koz, krav, ovcí, buvolů lze použít k výrobě sýrů. Různé koření, ovoce a dokonce i dřevěný kouř se používají jako aromatické látky, které dávají sýru jedinečnou chuť a texturu.

V roce 2014, svět výrobu sýr z plnotučného kravského mléka bylo 18,7 milionu tun, Spojených Státech, což představuje 29% (5,4 milionu tun) svět celkem následuje Německo, Francie a Itálie, jako hlavních výrobců. Navzdory těmto obrovským údajům ve vztahu k výrobě sýrů nejsou USA považovány za největšího vývozce sýrů, protože většina domácí produkce sýrů je spotřebována na národní úrovni.

sýr má vysoký obsah tuku, vápníku a bílkovin a má některé vynikající zdravotní přínosy, ale … vždy konzumujte s mírou! Myslíme si, že nejlepší způsob, jak jíst sýr, je podávat ho na sýrovém talíři s hrozny, olivami, rajčaty a některými krekry nebo čerstvým chlebem.

věděli jste, že byste zřejmě nikdy neměli podávat sýr studený? Nejlepší způsob, jak jej podávat, je nechat ho stát asi půl hodiny při pokojové teplotě. Teplý sýr je chutnější a jeho struktura je mnohem lepší.

Pozvěte své přátele na sýrovou (a vínovou) párty na oslavu národního dne sýrů. Proč ne uvidíme, jestli můžete soutěžit s lidmi ve Wisconsinu, kde sý 70 stop (21 m), byla použita funkce různých sýrů vyráběných ve Wisconsinu a tam, kde státní legislativa uznává „jsem myslel tupoune“ klobouk jako státní symbol? To by byla vážná sýrová párty! Dejte si pozor na bolest hlavy sýra!