obecně platí, že bezlepková mě tolik neobtěžuje. Nejsem příliš rozrušený o ‚chybí‘ na chleba a koláče, ve skutečnosti, nikdy jsem byl opravdu tak zájem o ně stejně a pro malé množství časů jsem jíst, bezlepkové alternativy bude dělat. Ale je tu několik věcí, které mi opravdu chybí-nudle, čerstvé smetanové koblihy, a kuskus.
protože kuskus je vyroben z krupice, zrna plněného lepkem, neexistuje k němu přímá alternativa. Existují věci, které jsou jako kuskus a bezlepkové, ale nic, co je stále stejné. To je, dokud mi Asda neposlala několik vzorků jejich nového bezlepkového kuskusu-vyrobeného z kukuřice. Věci se chystaly být velmi vzrušující.
kuskus bez lepku ve směsi.
až do tohoto okamžiku jsem vždy používal quinoa jako alternativu. Nikdy to nebylo úplně stejné, ale s vysokým obsahem bílkovin to bylo pro vás stejně mnohem lepší! Udělal jsem s ním několik jídel, včetně quinoa s feta, kuřecím masem a zeleninou; kari quinoa s lososem a quinoa s kuřecím masem, avo a špenátem. Vařené se spoustou chutí-koření a zásob-quinoa byla vždy hodnou alternativou.
ale jak se tato verze Asda spravedlivá? Poprvé jsem to zkusil, vařil jsem podle pokynů-s vroucí vodou a trochou másla. To neskončilo příliš dobře. Bylo to velmi nevýrazné , a téměř cakey-zanechalo mi to trochu divné chuti v ústech, pokud jsem upřímný. Ale, neodradilo, vzpomněl jsem si, že jsem vždy vařil kuskus se zásobou a zkusil to. To, s potěšením oznamuji, bylo mnohem lepší. Bylo to stále docela suché, ale také chutné, ai když si teď přesně nepamatuji, jaký byl kuskus, zdálo se, že to dělá trik. Steve na to nebyl tak nadšený – myslím, že to bylo možná trochu suché pro jeho zálibu.
poté, co jsem se snažil s některými vepřovými kotlety, jsem skončil s docela dost zbylými a maminka navrhla, abych zkusil udělat něco jako plněné papriky. Cue výlet do Tesca koupit papriky! To fungovalo perfektně-smíchání kuskusu s mletým masem mu dodalo skvělou chuť a texturu. Vždycky jsem chtěl vyzkoušet papriky, jako je tento, a to opravdu byl úspěch!
nemyslím si, že bych koupit tento kuskus velmi často – chcete-li být upřímný, jsem mají tendenci, aby se zabránilo zrna ve své stravě stejně – ale možná jsem to koupit jako dárek a udělat to s skladem a zeleniny do nějaký salát doprovázet grilování. Nebo určitě udělat tyto papriky znovu! Myslím, že dávám přednost quinoa k jídlu ve formě „salátu“, ale rozhodně tento bezlepkový kuskus pro vaření. Takže bez dalších okolků, Zde je návod, jak vyrobit plněné papriky…
Plněné papriky
- 100 g Asda bezlepkové cous cous
- 200 ml zeleninového vývaru (já použila Knorr vývar kostky)
- 1 lžička másla
- 6 červené papriky
- 500 g mletého hovězího masa
- 1 červená cibule
- 2 stroužky česneku
- ½ lžičky panenského kokosového oleje
- 1 lžička chilli vloček
- 1 lžička paprika
- 200 g kaštanové houby
- 150g kouli z mozzarelly
- Pre-teplo troubu na 200 stupňů.
- Chcete-li udělat cous cous – vložte cous cous do misky s máslem a nalijte na pažbu. Míchejte, přikryjte a nechte 5 minut.
- mezitím na náplň jemně nakrájejte houby a cibuli. Přidejte na pánev s kokosovým olejem a mletým hovězím masem. Rozdrťte česnek a posypte chilli vločkami a paprikou. Smažte na přiměřeně vysoké teplotě a promíchejte, abyste rozdělili mleté maso. Vařte, dokud se mleté maso nezhnědne.
- vyjměte teplo, přidejte do misky vařeného cous cous a promíchejte – to je vaše náplň.
- nakrájejte papriky na polovinu podélně. Seškrábněte semena a ořízněte dřeň. Položte papriky do nepropustné misky. I linka důl s fólií, aby se pokusila snížit na mytí nahoru a zastavit to lepení!
- zabalte náplň do poloviny pepře a nahoře s plátkem mozzarelly.
- pečte v troubě po dobu 35 minut, dokud mozarella nevybublá a nezhnědne.
- podáváme s dušenou zeleninou – nebo čerstvým špenátem a řeřichou jako já!
