Tento recept se může zdát trochu obtížný, ale pokud máte správné ingredience a vaše sádlo je dostatečně horké, pravděpodobně to nevyjde příliš špatně. Doporučuji používat litinovou pánev kvůli rovnoměrnému rozložení tepla. Můžete také použít fritézu.
Navajo smažený chléb recept
neexistuje nic jako čerstvě vyrobený smažený chléb, který by začal váš den nebo týden. / Foto kredit: IG uživatel lil_spoon11
výtěžek: 6-8 porcí
teplota: Vysoká
- 2 šálky AP mouky nebo Bluebird mouky
- 4 lžičky prášku do pečiva
- 2 lžíce sušeného mléka
- 1/2 lžičky Soli
- Zkrácení nebo Manteca (John Morrell Sněhu Cap Sádlo)
- 2/3 šálku teplé vody
1. Smíchejte mouku, prášek do pečiva, sušené mléko a sůl ve velké míse.
2. Přidejte teplou vodu do směsi mouky a zpracujte do hladkého a elastického těsta.
3. Rozdělte těsto na kuličky požadované velikosti.* Na desce ligthtly poprášené kukuřičnou moukou nebo moukou rozvařte každou kouli těsta do kruhu o tloušťce 1/4 palce. Vyřízněte otvor ve středu každého kruhu. (důležité)
4. Zahřejte 2 palce zkrácení v těžké pánvi při středně vysoké teplotě(teplota oleje by měla být asi 350 stupňů).
5. Smažte těsto ve zkrácení, jeden kruh po druhém, až do zlaté na obou stranách, jednou otočte. Vypusťte absorpční ručníky.
Klikněte zde pro více receptů