Tyto lehké a nadýchané bezlepkové palačinky jsou snadné, aby se. Není třeba podmáslí!

Ach můj Bože. Miluji tento recept. Miluji tento recept tolik. TOLIK. PROTO. VELMI.MNOHEM. Zmínil jsem se, že tento recept miluji?

každou neděli si Greg a já obvykle dáváme k snídani palačinky nebo vafle. To znamená, že jsem tento recept udělal, zatímco jsem měl oči vícekrát, než dokážu spočítat. Někdy měním recept, vyměňuji bílou rýžovou mouku za celozrnnou mouku. Nebo přidám skořici. Nebo čokoládové lupínky. Cokoliv, co chci dělat, v podstatě.

než si pohráváte s receptem, navrhuji, abyste to udělali tak, jak je napsáno. Proč? Vzhledem k tomu, tento recept je nejlepší, chmýří, nejkrásnější palačinky budete někdy jíst.

• předem změřte mouku. V noci před plánováním palačinek změřte suché přísady. Pak ráno stačí přidat vejce, mléko a olej. Použijte buď mé doporučené mouky nebo svou oblíbenou bezlepkovou směs. Jen se ujistěte, že obsahuje xanthanovou gumu, tato složka přispívá k nejchudším palačinkám. Pokud vaše bezlepková směs mouky neobsahuje xanthanovou gumu, přidejte 1/4 lžičky.
• použijte nepřilnavou mřížku. Chcete-li zabránit přilepení bezlepkových palačinek na pánev, použijte nepřilnavou rošt nebo pánev. Dávám přednost flay roštu, protože nedostatek stran usnadňuje převrácení palačinek.
• namažte pánev. Lehce naolejujte pánev, i když je Nepřilnavá, buď sprejem na vaření nebo trochou rostlinného oleje. Tento krok zajišťuje, že se palačinky nelepí a usnadňuje jejich převrácení. Pro jinou chuť přidejte na pánev kousek másla a nechte jej mírně zhnědnout. Hnědé máslo dodává palačinkám jemnou chuť a křupavost.
• podávejte ihned nebo udržujte v teple. Palačinky se nejlépe podávají horké z pánve. Pokud byste raději uvařili všechny palačinky a poté sloužili, zahřejte troubu na 225 stupňů F. palačinky položte na plech, dokud nebudete připraveni sloužit.
• zmrazte je. Pokud máte zbylé palačinky nebo chcete zmrazit dávku, vařte palačinky podle pokynů. Nechte je zcela vychladnout na drátěném stojanu. Mezi každou palačinku vložte kus voskovaného papíru, naskládejte a zasuňte do mrazicího sáčku. Bezlepkové palačinky uchovávejte v mrazáku asi dva měsíce. Chcete-li rozmrazit, mikrovlnná trouba na několik sekund.

Bezlepkové Palačinky: Krok-za-Krokem

Metla přísady v středně velké misce. Chcete-li zabránit shlukování, nejprve rozšlehejte všechny suché přísady dohromady a poté přidejte vejce, mléko, olej a vanilkový extrakt. K tomu nepotřebujete elektrický mixér. Pravidelné ballon metla funguje skvěle.

vařte na středně vysokém ohni. Těsto by mělo prskat, když zasáhne rošt, ale nechcete, aby bylo příliš horké. Když je vaše pánev příliš horká, mohou palačinky hořet na vnější straně, zatímco jsou uvnitř ještě syrové. Syrové palačinky = blerg. Chcete-li otestovat rošt, přidejte několik kapek vody. Měl by se odrazit přes pánev a rychle se odpařit.

použijte velkou špachtli. Nechcete použít malou špachtli k převrácení velké palačinky. Uchopte velkou špachtli, která je dostatečně pevná, aby palačinku převrátila a dostatečně pružná, aby se dostala pod ni.

vařte dozlatova. Některé bezlepkové palačinky vaří lehké a bledé. Tyhle ne! Pokud je pánev na správné teplotě, palačinky by měly být zlatohnědé. Vařte první stranu, dokud se na povrchu neobjeví bubliny. Pak flip. Druhá strana obvykle vyžaduje pouze minutu nebo dvě.

Bezlepkové Palačinky: Variace

• Borůvkové Palačinky: posypeme pár čerstvé nebo mražené borůvky na těsto ihned po lžíci na pánev. Nemíchejte bobule do těsta. Nebudou se distribuovat rovnoměrně a mohou těsto proměnit v lákavou modrozelenou barvu.
• celozrnné palačinky: vyměňte bílou rýžovou mouku za proso nebo čirokovou mouku.
• Jablečno-skořicové palačinky: do těsta vmíchejte jedno středně nastrouhané jablko (granny smith funguje nejlépe) spolu s 1/2 čajovou lžičkou mleté skořice.
• čokoládové palačinky: nahraďte granulovaný cukr světle hnědým cukrem a posypte několik čokoládových lupínků na těsto ihned poté, co lžíte těsto na roštu. Podáváme se šlehačkou.

nakupujte recept

odkazy uvedené níže jsou affiliate odkazy. GlutenFreeBaking.com vydělává provizi, pokud je používáte k nákupu.

Míchání Mísy
Bob Red Mill Bezlepková Mouka na Pečení
Teflonové Pánvi
Špachtle

4.55 od 11 hlasů

Tisk

Nejlepší Lepek-Palačinky zdarma

Tyto bezlepkové palačinky péct do světle a nadýchané. A recept je tak snadný, že si můžete vybičovat dávku palačinek, než začne vaše ranní káva.

Přípravný Čas 10 minut

Čas Vařit 3 minuty

Celkový Čas 13 minut

Porcí 4

333 Kalorií kcal

Autor Elizabeth Barbone

Složení

• 1 hrnek (113 g), bílá rýže, mouky* a , 1/2cup (57 g), kukuřičný škrob* a , 1/2cup (57 g)sladké rýžové mouky * a , 1/4cup (57 g)krystalového cukru
• 1tablespoonbaking prášek
• 1/2teaspoonsalt a , 1/4teaspoonxanthan guma* a 2largeeggs a 1 hrnek (226 g)mléka
• 1/4cupvegetable oleje
• 1teaspoonvanilla extrakt
• teflonové vaření sprej nebo rostlinný olej pro mazání pánev

Pro Servírování

• Máslo
• Javorového Sirupu(Pokud máte javor alergie, Lyle ‚ s Golden Syrup je pěkná výměna.)

Návod k použití

1. Metla bílé rýžové mouky, kukuřičný škrob, sladké rýže, mouka, krystalový cukr, prášek do pečiva, sůl, xanthanová guma spolu ve středně velké míse. Přidejte vejce, mléko, rostlinný olej a vanilkový extrakt. Metla do hladka.

2. lehce naolejujte plochou pánev. Zahřívejte rošt na středně vysoké teplo. Nalijte těsto, přibližně 1/4 šálku, na rošt. Těsto by mělo prskat, když zasáhne pánev.

3. vařte přibližně 3 minuty. Překlopte palačinky, když se bubliny objeví po celém povrchu palačinky a začnou se objevovat. Palačinka by měla začít vypadat téměř suchá. Překlopte a vařte dalších 1-1 1/2 minuty.
4. podávejte s máslem a sirupem, pokud je to žádoucí.

Poznámky k receptu

* V případě potřeby nahraďte 2 šálky bezlepkové moučné směsi. Pokud směs obsahuje xanthanovou gumu, vynechejte 1/4 lžičky xanthanové gumy z receptu. Pokud směs neobsahuje xanthanovou gumu, nezapomeňte ji zahrnout do nejchlupnějších palačinek.