Styly jsou určitě posun od velký a statný a směrem k čerstvější, více vyvážený model, ale to je práce v průběhu, řekl náš panel…

Nejlepší Kalifornské Chardonnay: ochutnávka Panel výsledků

‚Sbohem statný, velký, vysoký-alkoholu vína od 12 do 15 let,‘ řekl Stephen Brook s úlevou, po dvoudenní ochutnávka 179 vín. „Tyto Kalifornské Chardonnays se v průběhu let rozhodně staly čerstvějšími a většina z nich byla docela dobře vyvážená.‘

• Přejděte dolů vidět Vynikající a Vysoce Doporučeno vína

Andy Howard MW řekl: ‚můžete vidět posun ve směru a odklon od těžké váze, tropickém stylu starých, ale existuje spousta vín, která nejsou úplně tam ještě.“

vrcholem tohoto obrovského státu byly hory Santa Cruz – původ vína s nejvyšším skóre – stejně jako Okres Santa Barbara a kopce Santa Rita. „Průměrný britský spotřebitel by tyto oblasti neznal,“ zdůraznil Howard. Pravděpodobně spojují Kalifornii s Napa nebo Sonoma, Carneros nebo Monterey, ale jakmile se vydáte dále na jih směrem k Los Angeles, dějí se některé vzrušující věci.‘

• Kalifornské Chardonnay: 10 zajímavých výrobců

Sonoma dát do smíšených výkon, a i když se nenápadně v Sonoma Coast, kde skutečné vzrušení by měl být‘, degustátoři byli zklamáni. „Sonoma byla v této ochutnávce trochu zklamáním,“ připustil Andrew, “ ale upřímně věřím,že to není odrazem reality-zejména Pobřeží Sonoma. Dodal, že zejména na ‚pravém‘ pobřeží Sonomy, kde jsou vinice blíže Pacifiku.

ačkoli Napa dal v úctyhodném představení ve vysoce doporučeném seznamu, stále přišel na nějakou vločku. „Mnoho vín označených Napa Valley bylo neúprosně staromódní-velké a foukané,“ stěžoval si Brook. Pokud dojde v Kalifornii k posunu k vyváženějším a elegantnějším vínům, rozhodně to nedosáhlo Napa. Jsem pro rozmanitost stylů-a odměnil některé docela dubové, statná vína, která byla dobře vyrobená a harmonická – ale očekával jsem více čerstvějšího stylu – než jsme zde našli.“

degustátoři se shodli, že se jedná o Chardonnay, které se budou pít během příštích pěti let. Pokud jde o náklady, nebudou levné – mluvíme zde o území premier cru Burgundsko – ale Andrew tvrdil – že v Kalifornii najdete hodnotu, pokud víte, kde hledat.

vstupní kritéria: producenti a zástupci Spojeného království byli vyzváni, aby předložili své nejnovější vydání Kalifornské Chardonnays (minimálně 75%). Byla povolena dvě vína na jednoho producenta.

tato vína se poprvé objevila v časopise Decanter. Chcete-li každý měsíc přijímat ochutnávky panelů karafy, přihlaste se k odběru karafy zde.