Steven Reinberg
HealthDay Reportér

ČTVRTEK, Nov. 5, 2015 ( HealthDay News) – navzdory své špatné pověsti nejsou nezdravé jídlo, rychlé občerstvení a soda hlavní příčinou americké epidemie obezity, tvrdí vědci z Cornell University.

Zatímco tyto sladké a sůl-obtěžkaný jídla, nemusí být dobré pro vaše zdraví, vědci zjistili, žádný významný rozdíl v tom, jak moc tyto potraviny buď obézní nebo lidé s normální váhou, spotřebované.

skutečný problém, podle vědců: příliš mnoho Američanů jíst příliš mnoho.

„to jsou potraviny, které jsou zjevně špatné pro vás, a pokud budete jíst příliš mnoho z nich, oni budou dělat, že jsi tlustá, ale to se nezdá být hlavním tahounem, které lidé s nadváhou a obezitou,“ řekl vedoucí výzkumného týmu David Jen, co-ředitel Cornell Centra pro Behaviorální Ekonomie, v Ithace, N.Y.

„pro 95 procent země neexistuje žádný vztah mezi tím, kolik rychlého občerstvení a nezdravého jídla jedí, a jejich hmotností,“ řekl Just. „Kvůli špatným návykům, které máme, se všemi našimi potravinami, jen odstranění nezdravého jídla nic neudělá.“

právě řekl, že je zapotřebí širší přístup k boji proti epidemii obezity. „Obecně jíme příliš mnoho. Musíme snížit naši celkovou spotřebu. Musíme být lepší v tréninku, “ doporučil.

Dieta a cvičení jsou klíčem ke ztrátě hmotnosti, právě řekl. „Na té Radě není nic okázalého,“ řekl. „Není to kouzlo, není tu žádná stříbrná kulka.“

zpráva byla zveřejněna listopadu. 5 v časopise Obesity Science & praxe.

Pro studium, a jeho kolega Brian Wansink, ředitel Cornell Jídlo a Brand Lab, který se používá 2007-2008 Národní Domácnost a Výživa Zkouška Survey analyzovat vzorek asi 5 000 dospělých ve Spojených Státech.

vědci zjistili, že konzumace sody, cukrovinek a rychlého občerstvení nebyla spojena s přírůstkem hmotnosti u 95 procent populace. Výjimkou jsou lidé, kteří jsou na extrémních koncích hmotnostního spektra-ti, kteří mají velmi podváhu a ti, kteří jsou těžce obézní. Tito lidé jedli více rychlého občerstvení a méně ovoce a zeleniny, studie odhalila.

Samantha Heller, vedoucí klinický odborník na výživu na New York University Medical Center v New Yorku, řekl, „musíme být opatrní, aby nedošlo k dezinterpretaci výsledků této studie znamená, že jíst fast food, sladkosti a nealkoholické nápoje nemá vliv na zdraví dětí a dospělých.“

výzkum spojil rychlé občerstvení, bonbóny a nápoje slazené cukrem se srdečními chorobami, přírůstkem hmotnosti, diabetem 2.typu a zvýšeným rizikem úmrtí na srdeční choroby, řekla.

„anekdoticky jsou diety pacientů, které vidím, kteří se potýkají s nadváhou nebo obezitou, často vysoké v rychlých a nezdravých potravinách a cukru,“ řekl Heller.

vysoce zpracované potraviny mají tendenci vyvolávat touhu po více stejných kvůli jejich chemickému make-upu a fyziologické reakci těla, vysvětlil Heller. Tyto druhy stravy mohou mít za následek začarovaný kruh stravování a touhy po méně zdravých potravinách, dodala.

„jako registrovaný dietolog je mým cílem povzbudit lidi, aby byli zdraví, ne Hubení,“ řekl Heller. „Takže místo toho, aby jen doporučit, řezání kalorií, chceme se také zaměřit na to, aby zdravé a cenově dostupné výběr potravin, vytváření strategií pro stravování na cestách a užívat si méně zpracované potraviny.“