Oslavte čerstvý fík sezónu s této lahodné vlhké a rustikální obr dort! Dokonale jammy a zralé fíky karamelizují, když se pečou do mandlového těsta, které je super rychlé a snadné!

čerstvá fíková sezóna oficiálně dorazila! Vydejte se na místní Farmářský trh a zažijte tyto barevné krásy ve všech jejich odrůdách!

Motto všech fíkových sezón: pojďme s tím FIGGY!

proč tento recept funguje

• čerstvý obr! To jsou dokonale zralé a jammy fíky, které karamelizují v troubě!
• Quick & snadné! Těsto se snadno spojí v kuchyňském robotu nebo ve stojanovém mixéru, což šetří čas a zajišťuje minimální vyčištění.
• ta citronová kůra! Výsledkem je více voňavý dort.
• snadno přizpůsobitelný kdykoliv během roku! Žádné fíky?! Žádný problém! Jednoduše vyměňte fíkovou polevu za další sezónní ovoce podle vašeho výběru! (viz nápady níže)
• užijte si kdykoliv během dne! Tento dort funguje stejně dobře na snídani jako na svačinu v polovině dne nebo na večeři po večeři.

tento vlhký čerstvý fíkový koláč je hustý a žvýkací s náznaky citronu, medu a vanilky.

Jak Udělat tento Recept

Pulse suché přísady v misce kuchyňském robotu, přidejte mokré přísady, a puls znovu, šíření těsto na pánvi, top s řez stranou nahoru fíky (nebo jiné sezónní ovoce), posypeme fíky s cukrem a nechte trouba udělá zbytek práce.

Picking & Storing Fresh Figs

With figs, ripeness is EVERYTHING!

Vybírání Fíky

chcete, aby byly měkké, dát trochu s nejmenší tlak, a ne být buď kašovitou nebo těžké, právě začíná praskat a téměř pomačkané. Když nakrájíte na maso zralého fíku, je to jasné, šťavnaté a prakticky jammy.

Vyhněte se fíky s modřinami a zkontrolujte, zda stonky jsou pevně na svém místě — kroucený, volné kmen je mrtvý prozradí pro kašovitou obr. Žádné kašovité fíky Vítejte tady!

skladování fíků

fíky jsou jedním z nejvíce rychle se kazících plodů v okolí! Kupte je s úmyslem je použít během několika dní. Jakmile jsou plně zralé, okamžitě je použijte nebo je uložte do plastového sáčku v nejchladnější části chladničky po dobu až 2 dnů.

další možnosti polevy

žádné fíky?! Žádný problém! Top s jiným čerstvým ovocem v sezóně!
možnosti zahrnují (ale nejsou omezeny na) švestky, jahody, hrušky a další.
Čerstvé ovoce obloha je limit! Nebo dokonce použijte sušené ovoce! Ovocná poleva je flexi, stejně jako čerstvé ovocné polevy v tomto tvarohovém koláče.

jděte s čerstvým ovocem, které se vám nejvíce líbí a je sezóna, kde jste! Bavte se a získejte divoce kreativní v kuchyni!

kuchařské tipy

• Pokud je to možné, nakupujte udržitelně pěstované ovoce z místního farmářského trhu.
• jděte na zralé fíky! Chcete, aby byly měkké, trochu se sebemenším tlakem a nebyly ani kašovité ani tvrdé.
• pokud čerstvé fíky nejsou v sezóně, lze je snadno vyměnit za jiné čerstvé ovoce!
• tento dort bude dobře držet, zabalený nebo zakrytý, až 3 dny.

nadšen na fíkovou sezónu?! Podívejte se:

• Pečené Fíky s Burrata
• Med Pečené Bri s Čerstvými Fíky
• Fresh Fig Salát s Prosciutto
• Vzhůru nohama Sušené Obr Dort

vyzkoušeli jste tento recept? Rád bych o tom slyšel a viděl to také! Zanechte prosím komentář níže a vezměte obrázek a označte jej na Instagram pomocí #DanielaGerson. Můžete mě také sledovat na Facebook, Instagram a Pinterest vidět barevně chutné jídlo a všechny druhy úžasných dobrodružství!

udělejme vlny v kuchyni!

Publikováno v 2018, Naposledy aktualizováno 2020.