Eric Greenspan je uznávaný kuchař a populární televizní osobnost. Je autorem dvou kuchařek: Velký Grilovaný Sýr Kniha: Dospělý Recepty na Dětství Klasika (zveřejněné Deseti Rychlost Tisku) a Uvařit Pohodlí s Ericem Greenspan(publikována ve spolupráci s WW).
Po dokončení studia na prestižní UC Berkeley Haas School of Business s Bachelor of Science v oboru Business Administration, Eric zúčastnili uznávaný Le Cordon Bleu kulinářské škole v Paříži. Šel na vlak v New Yorku s tak slaví kuchaři jako Alain Ducasse, David Bouley, a Rocco DeSpirito, stejně jako zaučování na tříhvězdičkový Michelinský šéfkuchař Ferran Adria je El Bulli v Roses, Španělsko.
Jako executive chef v Los Angeles uznávaný Patina, Eric získal ohlas u kritiků pro jeho nápadité a odvážné kuchyně a byl jmenován jedním ofAngeleno Časopisu „Osm Hot Kuchařů“ v roce 2003. Jeho kuchyně byla nejlépe hodnocenou francouzskou restaurací v Průvodci Zagat 2004.
na jaře 2007 Eric otevřel slévárnu na Melrose, aby podobně nadšené recenze a obrovský úspěch. Slévárna byla finalistou časopisu Los Angeles „Nejlepší nová restaurace.“Se svým elegantním barem, živou hudbou a nepřekonatelnou kuchyní získala restaurace řadu ocenění. Condé Nast Traveler pojmenoval to nejlepší nová restaurace, to dělalo Los Angeles časopis Top 75, a“ Essential 99 “ restaurace pozdní LA Weekly Pulitzer-vyhrávat jídlo kritik Jonathan Gold. Slévárna byla také semifinalistou nejlepší nové restaurace nadace Jamese Bearda v Americe.
od roku 2011, Eric hostil, souzen, soutěžili nebo se objevil v bezpočtu TELEVIZNÍCH pořadů, včetně Food Network,&E, National Geographic, NBC, Fox, Travel Channel, MIMOCHODEM, Ochutnal, Tastemade, Facebook Sledovat, a mnoho dalších. Porazil Bobbyho Flaye na „Iron Chef America,“ je pravidelným soudcem „Guy“ s Grocery Games „Food Network a pravidelně se objevuje na“ Guy “ s Ranch Kitchen.“
V roce 2017, Eric začal Alt/Grub/Frakce, dodávka pouze „virtuální“ kuchyní provoz a koncept inkubátoru skládající se ze čtyř značek“ Chino, na 2 Role, Snídaně Burritos a Bubu Ptáci a Hamburgery. Greenspan se stal vedoucí hlas v této rozvíjející se trh a jeho práce a postřehy v „duchů kuchyně“ pole byly vystupoval v Potravinách & Víno, Los Angeles Times, Restaurace, Pohostinství a Uvnitř Háček.
Eric udělal konzultace v mnoha aspektech potravinářského průmyslu, včetně koncepce rozvoje, vývoje produktů a strategického marketingu. V současné době je velvyslancem značky pro WW (dříve Weight Watchers) a 505 Southwestern. Byl profilován publikacemi jako New York Times, Wine Spectator, Art Culinaire, Los Angeles Confidential, Angeleno a Los Angeles Magazine. Pojmenovaný 944 Časopis je “ nejvíce Buzzworthy kuchař v Americe.“Také vyhrál 2008 grilovaný sýr Invitational. Žije v LA se svou ženou a dvěma syny.