Tento Apple Crisp je snadný a chutný dezert s čerstvými jablky a rozpadající se polevou v ústech. Je přirozeně bezlepková a chutná úžasně!

udělal jsem toto lahodné jablko křupavé dvěma různými způsoby a nemohu se rozhodnout, jakým způsobem se mi to líbí nejlépe. Takže sdílím obě verze! Vlastně, sdílím dva způsoby, jak to vařit, a dva způsoby, jak to doplnit, takže byste pravděpodobně mohli udělat tyto čtyři různé způsoby.

krása mé nerozhodnosti spočívá v tom, že tento recept může snadno pojmout ingredience, které v současné době máte ve své spíži. Potřebujete použít svou mandlovou mouku? Použijte polevu, která to vyžaduje. Nemáte mandlovou mouku? Žádné starosti, místo toho můžete rozpadat pomocí máslových pekanových ořechů. (Nebo pravděpodobně jakýkoli jiný ořech, který se vám líbí.) Také si všimnete, že si jablka neloupám. Apple kůže jsou místa, kde hodně z tohoto ovoce je výživa spočívá, a když jsou vařené kůže se stává ultra-jemné, stejně jako zbytek jablka, tak nevidím bod v čas oloupejte. Volba je však na vás.

v každém případě jsem zjistil, že je opravdu těžké pokazit drobení. Možná proto se mi tolik líbí! Ovocná náplň v tomto konkrétním receptu je zemřít, takže byste pravděpodobně mohli posypat téměř cokoli nahoře, přidat kopeček zmrzliny, a zapůsobíte na kalhoty ze svých hostů. Jako bonus bude váš dům vonět úžasně!

—

Paleo & Vegan Apple Crisp
Slouží 6-8

Složení:

Náplň:
2 kg jablek, jádrem a plátky
2 lžíce čerstvé pomerančové šťávy
1/4 šálku čistý javorový sirup
2 lžičky mleté skořice
1/2 lžičky mletého zázvoru
1/4 lžičky mořské soli

Mandlové Mouky Poleva:
1 1/2 šálky oloupaných mandlí mouky
2 lžíce rozpuštěného kokosového oleje
1 polévková lžíce čistého javorového sirupu
1/4 lžičky mandlového extraktu
1/8 lžička mořské soli

Máslový Ořechový Polevou:
1 1/2 šálky pekanové kousky
1/2 šálek drcené neslazené kokosové
2 lžíce čistého javorového sirupu
1 polévková lžíce rozpuštěného kokosového oleje
1/4 lžičky soli
1/4 lžičky mandlového extraktu,

Poznámka: Prosím, aby pouze JEDEN z vyšplhala nad možnosti jít přes jablečnou náplní. Dávám vám jen dvě možnosti, jak přizpůsobit své ingredience!

Instrukce:

Předehřejte troubu na 350F. Nakrájíme jablka na tenké plátky (o 1/8-palce tlustý) a umístit je do 3 1/2-kvart holandský troubě. Přidejte pomerančový džus, javorový sirup, skořici, zázvor a sůl a promíchejte, aby jablka dobře pokryla. Umístěte hrnec na sporák na středně vysokou teplotu, aby se kapalina dostala do varu. (Budete muset poslouchat vaření, protože tekutina nezakrývá jablka.) Jakmile kapalina bublá, přikryjte hrnec a snižte teplotu tak, že jablka mohou povaříme asi 8-10 minut, dokud nejsou vidlice platidlo.

během vaření jablek připravte polevu. Chcete-li připravit polevu z mandlové mouky, zkombinujte všechny ingredience ve velké míse a pomocí šlehačky je rovnoměrně zkombinujte do drobivé textury. Když jablka jsou něžné, posypeme polevou přes vrchol a umístěte hrnec do trouby péct na 20 minut na 350F. Poleva nebude úplně hnědé, ale to by mělo cítit na dotek suchý.

Poznámka: důvod, proč nenechávám polevu hnědou, je ten, že mandle jsou náchylné k tvorbě akrylamidu při vaření při vysokém žáru. Browning je známkou tvorby akrylamidu, což je karcinogen. Takže je nejlepší, abyste ho dlouho nevařili při vysokých teplotách, abyste se vyhnuli tomuto přirozenému výskytu.

Chcete-li připravit Máslový Ořechový Polevou, místo, ořechy a kokos v malé jídlo procesor a proces, dokud hrudky. Přidejte kokosový olej, javorový sirup, sůl a mandlový extrakt a znovu jej zkombinujte. Posypeme polevou přes jablka a pečeme podle pokynů výše, nebo zkuste alternativní způsob pečení níže.

* alternativní způsob pečení: Pokud chcete sporák přeskočit, můžete jednoduše hodit jablka do směsi javorového sirupu a uspořádat je přímo do 9palcové čtvercové pekáče. Drobivou polevu pevně přitlačte na vrchol a pečte 40-45 minut, dokud jablka nezměknou. Tato metoda neprodukuje jablka, která jsou stejně karamelizovaná,ale je to stále dobré a vyžaduje méně praktické přípravy, pokud jste tlačeni na čas.

po vyjmutí ostrého z trouby nechte 10 minut vychladnout a poté podávejte teplé s kopečkem zmrzliny nebo kokosové šlehačky nahoře.

Print Pin

5 from 3 votes

Paleo & Vegan Apple Crisp

An easy gluten-free and naturally-sweetened recipe featuring fresh apples. This is as fast as it gets!

Zákusek

Vaření Americké

Klíčové slovo apple, dezerty, paleo, vegan

Čas přípravy 20 minut

Doba vaření 20 minut

Celkový Čas 40 minut

Porcí 6

Kalorií 605kcal

Autor Megan Gilmore

Ingredients

Filling:

• 2 pounds apples , cored and sliced
• 2 tablespoons fresh orange juice
• 1/4 cup pure maple syrup
• 2 teaspoons ground cinnamon
• 1/2 teaspoon ground ginger
• 1/4 teaspoon sea salt

Almond Flour Topping:

• 1 1/2 cups blanched almond flour
• 2 tablespoons melted coconut oil
• 1 tablespoon pure maple syrup
• 1/4 teaspoon almond extract
• 1/8 teaspoon sea salt

Buttery Pecan Topping:

• 1 1/2 šálky pekanové kusy
• 1/2 šálek drcené neslazené kokosové
• 2 lžíce čistého javorového sirupu
• 1 lžíce rozpuštěného kokosového oleje
• 1/4 lžičky soli
• 1/4 lžičky mandlového extraktu

Poznámka: Prosím, aby pouze JEDEN z vyšplhala nad možnosti jít přes jablečnou náplní. Dávám vám jen dvě možnosti, jak přizpůsobit své ingredience!

Návod k použití

• Předehřejte troubu na 350F. Nakrájíme jablka na tenké plátky (o 1/8-palce tlustý) a umístit je do 3 1/2-kvart holandský troubě. Přidejte pomerančový džus, javorový sirup, skořici, zázvor a sůl a promíchejte, aby jablka dobře pokryla. Umístěte hrnec na sporák na středně vysokou teplotu, aby se kapalina dostala do varu. (Budete muset poslouchat vaření, protože tekutina nezakrývá jablka.) Jakmile kapalina bublá, přikryjte hrnec a snižte teplotu tak, že jablka mohou povaříme asi 8-10 minut, dokud nejsou vidlice platidlo.
• během vaření jablek připravte polevu. Chcete-li připravit polevu z mandlové mouky, zkombinujte všechny ingredience ve velké míse a pomocí šlehačky je rovnoměrně zkombinujte do drobivé textury. Když jsou jablka něžná, posypte polevou nahoře a vložte hrnec do trouby, aby se pečil po dobu 20 minut při 350F. Poleva nebude úplně hnědá, ale měla by se cítit suchá na dotek.
• připravit Máslový Ořechový Polevou, místo, ořechy a kokos v malé jídlo procesor a proces, dokud hrudky. Přidejte kokosový olej, javorový sirup, sůl a mandlový extrakt a znovu jej zkombinujte. Posypeme polevou přes jablka a pečeme podle pokynů výše, nebo zkuste alternativní způsob pečení v poznámkách níže.
• Po odstranění crisp z trouby, nechte je vychladnout po dobu 10 minut, pak podáváme teplé s kopečkem zmrzliny nebo kokosovou šlehačkou na vrcholu.

Poznámky

Alternativní metoda pečení: Pokud chcete přeskočit na sporák, můžete jednoduše hodit jablka v sirupu směsi a uspořádat je přímo v 9-palcový čtvercové zapékací misky. Drobivou polevu pevně přitlačte na vrchol a pečte 40-45 minut, dokud jablka nezměknou. Tato metoda neprodukuje jablka, která jsou stejně karamelizovaná,ale je to stále dobré a vyžaduje méně praktické přípravy, pokud jste tlačeni na čas.

Výživa

Kalorie: 605kcal | Sacharidy: 49 g | Bílkoviny: 9g | Tuk: 45g | Nasycené tuky: 13g | Sodík: 248mg | Draslík: 379mg | Vláknina: 10g | Cukr: 32g | Vitamin A: 110IU | Vitamin C: 10.1 mg | Vápník: 121mg | Železo: 2.3 mg

v jedné Porci: Kalorie: 605, Hmotnost: 45g, Sacharidy: 49 g, Vláknina: 10g, Bílkoviny: 9g

mám pocit, že tento recept by dobře fungoval s jakýmkoli ovocem, které máte po ruce– mohl bych to zkusit s čerstvými hruškami a brusinkami na svátky. Můžete také bez obav experimentovat s jinými ořechy, nebo dokonce semena pro verzi bez ořechů. Slunečnicová semena jsou hořčí než pekanové ořechy, takže se ujistěte, že ochutnáte, když jdete podle potřeby upravit chuť.