Jak vyrobit rýži s mořskými plody. V Galicii stále více lidí začíná vidět paellu doma, i když si nemyslím, že jsme nejodbornější v paelách z mořských plodů. V domě mé matky byl tento druh rýže vždy připravován v neděli, která nedosahuje paelly,i když tomu říkají.

teď, když jsem se dozvěděl něco o světě rýže, budu to nazývat galicijskou rýží s mořskými plody. Já se s vámi podělit o můj způsob vaření, přizpůsobení základny jsem se naučil od své matky Rosy, i když jistě ve vašem domě, můžete to udělat jinak, můžete sdílet s námi své triky v komentářích.

doma se mi toto jídlo opravdu líbí, Jsme nadšeni rýží a je to opravdu jednoduché a rychlé jídlo. Mnohokrát nemáme moc touhy ani času, a tady nemáte žádné výmluvy, za 40 minut máte perfektní prvotřídní recept na chutné a chutné jídlo.

je velmi důležité použít kvalitní rýži, v blogu věříme rýži Bomba La Fallera, která nám vždy dává dobré výsledky.

neočekávejte nic sofistikovaného kromě tohoto fumetu krevet, který je stále lahodným vývarem a použitím. Není to složité, bylo by využít částí krevet, které nebudeme jíst, a tímto způsobem získáme více chuti naší rýži. Stlačte co nejvíce z těchto mořských plodů, které, i když nejsou vysoké, mají svou cenu.

kromě toho rýže můžete přidat mořské plody, které se vám líbí, v závislosti na čase můžeme najít jeden nebo druhý na trhu, a můžete se vždy uchýlit k zmrazené jako uvádím v receptu.

rýže s mořskými plody, která není ani suchá, ani mlha, v bodě a vynikající chuť a snadné, aby se. Povzbuzujte vás a vychutnejte si jídlo se spoustou vůně,chuti a barvy, budete sát prsty.

Před tím, než rýže

doprovázet tato rýže máme není složité život, je impozantní jídlo pro zvláštní příležitosti, jsme strávili mnoho peněz. Mořské plody jsou zmrazené, šetříme čas a dostatek EUR, výsledkem je velmi chutná rýže a veškerá chuť moře.

1. první věcí je dát škeble do vody tak, aby uvolnily zrnitost asi 3 hodiny před přípravou rýže. Vypusťte a rezervujte.
2. pro tento recept si můžete vybrat použití krevet nebo krevet, přípravek platí pro oba druhy mořských plodů. Krevety mám radši. V tomto případě jsou zmrazené, pravdou je, že docela ekonomické. Nechte je dobře rozmrazit den předtím v lednici, aby s nimi bylo možné manipulovat další den.
3. oloupejte je, odstraňte hlavu a skořápku, která je chrání. Začneme s hlavou, která je ta s největší chutí, jednoduchou rotací ji snadno uvolníme, vyhrazujeme si je na smažení nebo vaření, a tak získáme dobrý fumet. Pak ze spodní části břicha, kde jsou nohy, odstraníme rukama různé kroužky nebo skořápku, které pokrývají tělo spolu s nohama.
4. nevyhazujte skořápky, protože nám také poslouží k výrobě fumetu nebo velmi dobrého rybího vývaru. Lepidlo můžeme odstranit nebo nechat v závislosti na tom, zda ho potřebujeme k ozdobení misky nebo ne. Chcete-li to dostat ven, jednou rukou zatáhněte za ocas, zatímco druhou rukou trochu stisknete tělo krevet (vždy je to poslední část, kterou musíte vyjmout).

1. jakmile oloupeme krevety, musíme odstranit střevo (černou nit, kterou mají uvnitř), kterou musíme odstranit pomocí párátka nebo špičkou nože. S párátkem píchněte konec střeva, který je viditelný, a vytáhněte jej. Mělo by vyjít celé, jako by to byla nit, aniž by se krevety otevřely, aby během přípravy neztratily šťávu a příchutě. Je vyhozen, protože má hořkou chuť a může přinést písek.
2. krevety osušte a rezervujte.
3. do kastrolu nebo paelly, kde se chystáme připravit rýži, nalijeme mrholení extra panenského olivového oleje, jen abychom namazali jeho povrch. Dali jsme je na vrchol teploty a krevety projíždíme kolem dokola, jakmile změní barvu, vyjmeme je na talíř.
4. přidejte trochu více oleje a stejným způsobem protáhněte hřebenatky. Také když korál hřebenatky změní barvu, vyjměte na talíř s krevetami.

1. Ve stejném kastrolu, všechny látky z předchozí mořské plody, otevřené mušle osmahneme je na 1 minutu. Odstranili jsme zdroj.
2. nakonec přidejte trochu více oleje a opečte nohy a části necory, které nebudeme jíst. Necháme těla 4 z nich, aby se položily na každou desku. Odstraňte díly a můžeme je použít pro náš vývar z mořských plodů.
3. už máme základnu v dokonalém kastrolu, abychom vyrobili rýži rechupete.

příprava rýže s mořskými plody

1. oloupejte stroužky česneku a nasekejte je co nejlépe. Rezerva. Nakrájejte cibuli, pórek a červenou papriku na malé kousky, jak je to možné. Je důležité si nevšimnout jeho struktury, ale chuti, kterou dávají rýži.
2. Přidejte extra panenský olivový olej do paella nebo kastrol, který máme pro rýži, v závislosti na tom, který použijeme, bude tak či onak. Když je olej horký osmahneme cibuli s česnekem a paprikou, to bude trvat asi 10 minut na mírném ohni, pořád za stálého míchání opatrně.

1. sůl a pepř.
2. představujeme rýži a promíchejte všechno opatrně tak, aby prostupuje guláš no a absorbuje chuť. Nechte 3 minuty na mírném ohni.
3. Přidejte šafrán prameny přímo nebo toast je lehce v malé pánvi na velmi mírném ohni asi 2 minuty, aby propustily všechny své aroma. Přidejte trochu vody a poté ji smíchejte s fumetem, který jsme připravili s krevetami. Takže získáme veškerou vůni, chuť a barvu. Přidejte fumet nebo rybí vývar do kastrolu, pokud je možné, že je horký.
4. pro téma rýže bomba jsou přesná měření 2 a půl dílů vývaru na každou 1 rýži. Přesto, pokud pozorujeme, že rýže je trochu tvrdá, ale paella dochází z kapaliny, přidáváme kousek po kousku více fumetu, dokud není na svém místě.
5. zvyšujeme teplotu na maximum, dokud nezačne vařit, a pak ji snížíme na polovinu a že se to děje postupně (mezi 16-19 minutami). Na polovinu vaření přidejte bobkový list a snítku petrželky, když je to 1-2 minuty, vložte krevety a mušle do rýže, abychom se vyhnuli tomu, aby nepřekročili vaření.

1. ochutnejte rýži a v případě potřeby přidejte sůl a tekutinu (s vodou). Vyjměte z tepla a nechte 5 minut stát bavlněným hadříkem nahoře, takže to bude perfektní.
2. nakrájejte petrželku na velmi malé kousky, posypte ji na každou misku, abyste ozdobili a dodali více aroma.
3. podáváme teplé s jednou necorou na osobu a trochou všech ostatních mořských plodů. Ujišťuji vás, že rýže, která vám cucá prsty. Užijte si jídlo se spoustou vůně, chuti a barvy!

nepřestávejte si užívat všech receptů na ryby a mořské plody, které máme v blogu, ujišťuji vás, že najdete spoustu nápadů, jak učinit vaše mnohem šťastnější.

můžete vidět všechny fotografie krok za krokem v dalším albu.