rozhodování o kariéře v kulinářském umění je jedním z mnoha velkých rozhodnutí, která uděláte pro svou budoucnost. Dalším velkým rozhodnutím je, zda chcete nebo nechcete získat kulinářský certifikát nebo kulinářský titul. Odpověď na tuto otázku silně váží na typ kariéry, kterou sledujete. Obě možnosti poskytují výhody, ale pokud byste se chtěli dostat do řízení v potravinářském průmyslu, obecně je vyžadována vyšší úroveň vzdělání. Nyní se ponoříme hlouběji do klíčových rozdílů mezi certifikátem kulinářského umění a titulem kulinářského umění.

délka kurikula
Za prvé, kolik času musíte získat potřebné zkušenosti a vzdělání? Pokud se chcete naučit základy v kratším časovém období, certifikát kulinářského umění může být tou pravou volbou pro vás. Obecně řečeno, většina certifikátů kulinářského umění je dokončena do 8-12 měsíců, nebo asi 1-2 celé semestry. To může záviset na škole a pokud se jedná o obecný kurz oproti konkrétnější specialitě, jako je cukrář.

na druhé straně kulinářský přidružený Program vyžaduje více školní docházky. Průměrný stupeň kulinářského / potravinářského managementu je přibližně 15-24 měsíců (v závislosti na instituci). Kulinářský titul vyžaduje více času, protože zahrnuje hlubší úroveň vzdělání, včetně kurzů o řízení pohostinství, marketing a podobné obchodní třídy.

Oblast
V každém kulinářské programu budete podobné dovednosti, nicméně Kulinářské Umění Titul bude dále ponořit do významu manažerské dovednosti, a další příležitosti v oblasti. Oba programy vám však poskytnou pevný základ ve vaření a kulinářských dovednostech.

titul vás bude vzdělávat v oblasti manažerských dovedností, průmyslových trendů, obchodní etiky a principů a dokonce i nákladů na potraviny. Jako student, který studuje jako šéfkuchař, budete muset přijít s výrazným menu, koupit jídlo, a dohlížet na kuchyň. Proto by byl stupeň vhodnější pro studenta, který by se chtěl stát vedoucím / výkonným šéfkuchařem nebo manažerem restaurace.

vytvořené Hodnoty
hodnota každého programu závisí na tom, co hledáte dělat s vaší kariéry. Pokud máte prostě zájem o vaření v restauraci, nebo alespoň získat nějaké formální školení, certifikát může být lepší volbou. Certifikát Culinary Arts vás naučí základům toho, co potřebujete, zatímco získáte zkušenosti v kuchyni. Pokud však doufáte, že budete pracovat v jakémkoli typu řídící pozice, bude obecně vyžadován kulinářský titul. I když si nejste jisti, která cesta je pro vás ta pravá, získání tohoto dalšího vzdělání a titulu vám může poskytnout výhodu pro potenciální pracovní pozici.

celkově, jaký typ vzdělání se rozhodnete sledovat, závisí na vašich potřebách a kariérních cílech. Některé pozice vyžadují titul, zatímco jiné ne. Další zkušenosti a vzdělání vám mohou prospět pouze v pohybu vpřed; stupeň však není nutný na všech pozicích.

o Norwalk Community College

v NCC mohou naši studenti získat certifikát kulinářského umění nebo přidružený titul v oboru řízení restaurací/stravovacích služeb. Naše kurzy jsou navrženy tak, aby studentům poskytly praktické zkušenosti s učením dovedností, které mohou využít ihned po ukončení studia. Ať už chcete pracovat přímo v kuchyni nebo na straně správy, NCC vás provede nejlepšími možnostmi pro vaše odvětví. Kontaktujte nás a dozvíte se více o tom, jak můžete dnes začít studovat kariéru v kulinářském umění na NCC.