Atole slunečnicová semínka

Složení:

•100 g kukuřice masa

•150 g kukuřice dlaždice (slunečnicová semena bez skořápky)

•8 lžic agáve nektar

•Voda

Příprava:

1. Opékejte Teja kukuřici a rozemlejte ji.

2. Kukuřičné těsto zřeďte trochou vody, abyste odstranili všechny hrudky.

3. Přiveďte k varu 2 l vody spolu s kukuřicí dlaždic.

4. V závislosti na tloušťce, postupně začlenit rozpuštěný kukuřičný těsto, dokud to trvá atole textury.

Recept recomiendomexico.wordpress.com/2016/10/07/queretaro-atole-de-teja

Dip slunečnicových semen

Složení:

•1 šálek slunečnicových semen toast

•2 polévkové lžíce vody

•1 rajče bez semínek, nasekané

•1/4 šálku lístky koriandru,

•2 papričky chipotle chilli papričky s adobo

•2 stroužky česneku spálil

•2 lžíce zakysané smetany

Příprava:

1.Slunečnicová semena rozemlejte stisknutím kuchyňského robotu, dokud nezískáte hrubou mouku. Přidejte rajčata, chipotle, česnek a koriandr.

2.Postupně přidejte krém, v případě potřeby znovu promíchejte a přidejte vodu, dokud nedosáhnete požadované konzistence.

3.Nalijte ponoření do hluboké mísy, ozdobte opečenými slunečnicovými semínky.

4.Se může být doprovázena zeleninovými tyčinkami.

recept upravený z www.kiwilimon.com

snacky ze slunečnicových semen

pečení nebo pečení semen jim dává ještě chutnější chuť.

mohou být také smíchány s jinými přísadami, aby se dosáhlo bohatého a zdravého občerstvení.

Chcete-li opékat půl kilogramu semen v troubě:

1.Semena namočte mezi 8 a 10 hodinami.

2.Přidejte a promíchejte do semen složku podle vašeho výběru, jako jsou: aromatické byliny, chilli nebo med.

3.Umístěte do trouby dobře natažené podél zásobníku.

4.Předehřátou troubou zahřejte 30 až 40 minut na 150°C.

5.Před jídlem nechte vychladnout nebo vložte do nádoby.

6.Pro sladké občerstvení lze přidat brusinky nebo rozinky.

čerstvý Salát s slunečnicová semena

Složení:

•Listy salátu celé omýt a dezinfikovat

•strouhaná Mrkev,

•Okurky do poloviny měsíce

•Rajče snížit na polovinu-měsíce

•slunečnicová semena přípitek na chuť

•olivový Olej

•Byliny,

Sůl a pepř

•citronová Šťáva

Příprava:

1.Umyjte a dezinfikujte listy salátu. Velmi dobře osušte a odložte stranou.

2.Nakrájejte okurku a rajčata na půl měsíce a odložte stranou. Oloupejte a nastrouhejte mrkev, odložte stranou.

3.Připravte dresink: smíchejte olivový olej, citronovou šťávu, jemné bylinky, sůl a pepř podle chuti. Míchejte, dokud není plně integrován. Správné koření.

4.Smíchejte ingredience v salátové misce.

Recept adaptovaný od enlacocina.mx/ensalada-fresca-con semillas de girasol

Slunečnicový roztíratelné“sýr“

Složení:

•½ šálku slunečnicová semena opláchnout (nechte semena namočit alespoň 5 hodin)

* Šťáva z poloviny citronu

•* 2 polévkové lžíce vody

•Sůl podle chuti,

•Česnek a petržel podle chuti.

•Rozmarýn a tymián podle chuti,

Příprava:

1.Proces (v mixéru nebo procesoru) vše dohromady, dokud nezůstane pasta.

trvá 3 až 5 dní v chladničce.

kuře s krtkem slunečnicových semen a Morita chile

pro omáčku:

•2 lžíce olivového oleje,

•1 t slunečnicová semena loupaná

•4 ks chile morita deveined, nasazený a hydratované

•3 ks ancho chile deveined, nasazený a hydratované

•3 ks rajče (tomato)

•1 hoja santa

•½ pza cibule

•2 ks česneku

•2 ks černý pepř celý,

•½ lžíce cukru

•2 t kuřecí vývar, přírodní bez soli

•2 lžíce jablečného octa,

Pro kuře:

•1 kus kuřecí prsa očistěte kosti a do poloviny

•1 špetka soli

•½ polévkové lžíce mleté skořice

•2 lžíce olivového oleje,

slouží:

•½ pza cibule závitem

•1 pza, sušené oregano, země,

•2 lžíce slunečnicových semínek, oloupané a opečeným

•Koriandr, omýt a dezinfikovat

Příprava:

na omáčku:

1.Zahřejte olej v hrnci a smažte slunečnicová semínka.

2.Vyjměte a přeneste do mixéru spolu s chilli, rajčaty, hoja santa, cibulí, česnekem, paprikou, cukrem, vývarem a octem.

3.Proces, dokud začleněny a získat texturu tak hladký, jak je to možné.

4.Kmen a rezerva.

pro kuře:

1.Posypeme prsa solí a skořicí.

2.Zahřejte olej ve velké pánvi a utěsněte kuře na všech stranách.

3.Vyjměte z pánve a nakrájejte na plátky.

4.Vraťte kuřecí plátky na pánev a ponořte do omáčky.

5.Vařte zakryté, na mírném ohni, asi 10 minut nebo dokud kuře není měkké a salsa nezhoustne.

sloužit:

1.Místo cibule spolu s citronovou šťávou a oregano v misce; nechte stát po dobu 15 minut, nebo dokud cibule trvá na intenzivní tón a zjemňuje.

2.Podávejte kuřecí plátky na pomazánkách.

3.Ozdobte cibulí, slunečnicovými semínky a klíčky a doprovázejte kukuřičnými tortilly.

recept upravený z cheforopeza.com.mx