Potraviny a dishesEdit
Některé z běžných potravin položky v Saúdské Arabské kuchyně patří pšenice, rýže, jehněčí maso, kuřecí maso, jogurt, brambory, mořské plody a data.
Některé další potraviny a pokrmy patří:
BeveragesEdit
Tradiční kavárnách (Maqha), kdysi všudypřítomné, ale nyní jsou posunuta o jídlo-hall stylu kavárny. Podle Saúdskoarabské kulturní mise je „servírování Gahwah (kávy) v Saúdské Arábii známkou pohostinnosti a velkorysosti“. Kávová zrna byla tradičně pražena, ochlazena a mletá před hosty pomocí malty a paličky. Hostitel by pak přidal kardamomové lusky do kávových zrn během procesu mletí. Jakmile se káva vaří, nalije se pro hosty. Dnes, i když, Gahwah není připraven před hosty; místo toho je elegantně podává v Dallah a nalije do malých šálků nazývá Finjan.
Jogurt je obvykle provedena do pití tzv. Laban
Sobia je studený nápoj obvykle v hijaz ale nyní k dispozici po celé Saúdské Arábii, zejména během Ramadánu. Je vyroben z lehké fermentované směsi ječmene/hnědého chleba, Datlové mízy, bylin a koření. Může být buď bílá nebo barevná v závislosti na chuti. Je také zjištěno, že má zdravotní přínos.