New Orleans—samotný název vyvolává obrazy kouřové francouzské Čtvrti barů a jazzových hudebníků hraje na rohu ulice. Ale, jak jsme zjistili, New Orleans a jeho okolí mají rafinovanější stránku, kde se podává správný odpolední čaj s velkým snadným stylem s velkou pomocí zábavy. Denní teploty v 60. letech a nižší vlhkost dělají z listopadu a prosince skvělý čas na návštěvu Jižní Louisiany a oblasti New Orleans. Plus, Big Easy staví na show pro návštěvníky dovolené. Kromě tradičních večeří reveillon v některých z nejznámějších restaurací v New Orleans najdete sváteční čaje v nejlepších hotelech ve městě. A jak zjistil TeaTime, existuje několik dalších-příležitostných míst pro čaj-ve francouzské čtvrti a na severním pobřeží jezera Pontchartrain-to nezklame.

WINDSOR COURT HOTEL
300 Gravier Street • New Orleans, LA 70130
504-523-6000 • windsorcourthotel.com,

Jen přes Canal Street z francouzské Čtvrti ve městě Centrální Obchodní Čtvrti, najdete Windsor Court Hotel, jeden z New Orleans je nejvíce laskavý a luxusní. Právě v tomto městě s hrdým francouzským dědictvím byly generace New Orleanians představeny anglickému zvyku odpoledního čaje. Podává se v Le Salon, elegantně zařízená lobby Windsor Court, od čtvrtka do neděle po celý rok, ale hotel to během prázdnin vylepšuje svým svátečním čajem.

účast na svátečním čaji Windsor Court se stala tradicí mnoha místních rodin. Když výhrady otevřít každý rok 1. Března, čtenáři begin volání rezervovat svůj oblíbený stůl (stůl v přední části krbu je vysoce prestižní místo). Harfenistku nebo pianista serenády čtenářům, jak mají správně vaří čaj z 26 nabídek na Windsor Court je čaj menu. Perník s brusinkami-oranžové koláčky—podává s malinovou marmeládu, Devonshire smetanou a lemon curd—svádět patra, zatímco výběr klasický anglický čaj sendviče kola ven zákusky kurzu. Závěrečný kurz zahrnuje sladkosti připravené cukrářem Windsor Court Shun Li-miniaturní koláče a koláčky, jahody pokryté čokoládou, a lanýže. (Jeho labutě z listového těsta, naplněné krémem Chantilly, jsou vždy lahůdkou.) Jaký lepší způsob, jak začít prázdnin?

sváteční čaje Windsor Court začínají 27. Listopadu 2015 a pokračují většinu dní do 3. ledna 2016. Rezervace je nutná. Volejte 504-596-4773 nebo přejděte na windsorcourthotel.com/le-salon Chcete-li provést rezervace.

LUCULLUS
610 Chartres Street • New Orleans, LA 70130
504-528-9620 • lucullusantiques.com

Pokud by vás průzkum francouzské čtvrti měl vést po ulici Chartres, nenechte si ujít příležitost procházet vynikající čajové věci v Lucullus, jiném druhu obchodu se starožitnostmi. Vytvoření šesté generace Jižan Patrick Dunne, to okouzlující obchod se specializuje na kulinářské starožitnosti, včetně vintage teawares, že bude dělat čaj milence mdlob. Jane Austenová by se tu cítila jako doma.

lucullovy poklady živí představivost. Možná objevíte Čínský šálek s podšálkem z 18. století, který mohl dorazit do Anglie jako zátěž ve Východoindické čajové lodi. Nebo můžete najít 19. století vykládaný mahagonový čaj truhla, možná používá francouzské kreolské domácnosti, aby její cenné zásoby čajových lístků pod zámkem. Zářivé stříbrné čajové služby třít lokty s jemnými porcelánovými Čajníky. Je to jednoduchý krok, jak si představit kreolské dámy přetrvávající nad čajem na příjemném francouzském nádvoří, usrkávání z jemných šálků Vieux Paris. Romantika a historie pití čaje na Západě ožívají mezi těmito krásnými čajovými věcmi. Lucullus je otevřena od pondělí do soboty, 9:00 hod. do 5:00 hod.

V HOTELU
130 Roosevelt Way • New Orleans, LA 70112
504-648-1200 • therooseveltneworleans.com

klasické Evropské-styl hotel, jen kousek Canal Street působí pod mnoha jmény, protože to byl otevřen před více než 100 lety. Ale to bylo jako Roosevelt Hotel, který se stal známý jako maják luxusu na jihu během 1920, 1930, a dále. Poté, co hurikán Katrina podnítil čtyřletou rekonstrukci za 170 milionů dolarů, se 1.července 2009 znovu otevřel jako Hotel Roosevelt New Orleans, Hotel Waldorf-Astoria.

v Průběhu roku 1990, tento hotel je známý Medvídek Čajů, které se konalo každé Vánoce v Modré Místnosti, se stala velmi populární. Bylo jen přirozené, že nové vedení hotelu oživit a rozšířit je, a oni jsou opět New Orleans tradice. Začátek v neděli po díkůvzdání každý rok, taneční sál je přeměněn na vánoční říši divů, která potěší děti všech věkových kategorií. Čajové menu zahrnuje oblíbené dětské pokrmy, jako je arašídové máslo velikosti čaje a želé sendviče, podávané s mlékem nebo horkou čokoládou. (Dospělí si mohou dát čaj nebo více nápojů pro dospělé, včetně slavného hotelového koktejlu Sazerac.) Santa a paní. Santa udělat velký vstup v průvodu vedeném bugler, a každý má možnost setkat se s velkým chlapem v červené barvě. 90minutový zážitek končí tradičním průvodem v New Orleans druhé linie zpět do Rooseveltovy haly, kde mladí patroni dostávají medvídky.

v hotelu Roosevelt jsou o víkendech, počínaje 29.listopadem a ve všední dny od 21. do 23. prosince, nabízeny Medvídkovité čaje. Rezervace je nutná.

SALON TÍM, SUCRÉ
622 Conti Street • New Orleans, LA 70130
504-267-7098 • shopsucre.com,

Objevování francouzské Čtvrti může vyčerpat i ty oddaný Francophile, ale odpolední čaj v Salonu Sucré je určitě oživit. Tato okouzlující restaurace, hned za rohem od Lucullus, byla otevřena loni v dubnu v podkrovním prostoru nad ulicí Conti v Sucré. Samozvaný sladký butik je proslulý po celém městě svými cukrovinkami, včetně francouzských makarónů, které přicházejí ve více než tuctu příchutí.

oceněný šéfkuchař restaurace Tariq Hanna se narodil v Nigérii a vyrostl ve Velké Británii. S láskou vzpomíná na sdílení odpoledního čaje se svou matkou v některých z nejlepších londýnských hotelů. Kupodivu to nebyla Hanna, ale jeho Americký partner, rodák z Louisiany Joel Dondis, který navrhl přidat odpolední čaj do menu Salonu. Hanna říká, že skočil na šanci vytvořit si vlastní verzi odpoledního čaje. Jeho nabídka zahrnuje anglickou rybíz koláčky s hustou smetanou a-dům, zavařeniny, stejně jako působivou škálu čaj, sendviče, od tradiční okurky na Branston pickle s house-konzervovaný losos. Sucré podpisové makarony jsou samozřejmě hvězdami kurzu sladkostí. I když Salonu čaj menu, nádherně sestaveného nápoje manager Braithe Tidwell, obsahuje pouze 15 tři bylinné čaje a bylinkové čaje, to nabízí pro každého něco. Pokud si přejete něco silnějšího než čaj, určitě potěší nádherné koktejly s čajem.

Salon U Sucré je otevřen v době obědů a večeří od středy do neděle od 11: 00 do 10: 00 (v pátek a sobotu do 11:00). Odpolední čaj se podává od 11: 00 do 15: 00.

Na Severu

Lake Pontchartrain, 630-čtvercový-míle ústí, které leží severně od New Orleans a jeho severním břehu byly populární dovolenkové destinace pro New Orleanians pro více než 100 let. Populace této oblasti dramaticky vzrostla, když hurikán Katrina zasáhl New Orleans v roce 2005 a tento příliv lidí zaznamenal nový vývoj v Mandeville, Covingtonu a dalších městech podél severního pobřeží.

ANGLICKÝ ČAJ MÍSTNOSTI & JÍDELNA
734 East, Rutland Street • Covington, LA 70433
985-898-3988 • englishtearoom.com

Tim Lantrip vyrostl sdílení čaj s jeho babičkou, jejichž vlastní rodiče emigrovali z Velké Británie v 19.století. „Celý život piju čaj,“ říká. Ale byla to Texaská čajovna, která ho inspirovala k otevření anglické čajovny v Covingtonu, Louisiana, jen pár kilometrů od břehu jezera Pontchartrain.

Na vnější straně, anglický Čaj Místnost vypadá jako typický Kreolský chata, byť s Britské vlajky. Ale když vstoupíte dovnitř, můžete mít pocit, jako byste byli převezeni do britské hospody. Každý dostupný centimetr prostoru stěny je pokryta Britské memorabilia—z novin účet korunovace Královny Viktorie v roce 1837 do roku 1964, plakát, reklama Beatles výkon v New Orleans je Město, Park.

V Queen ‚ s Parlor, Tudor Pokoj, tradiční Pokoj, či Churchill Místnosti, můžete se těšit na vydatné snídaně s anglickou lívance nebo francouzské croissanty nebo oběd na tradiční Britské jízdné jako Párek nebo Steak a Ledvinový Koláč. Dopřát v jednom ze tří tradiční Britské-stylu čaje, kompletní s čerstvě upečené koláčky, čaj, sendviče a chutné sladkosti, nebo jen vychutnat čerstvě uvařená šálek čaje s koláčky, hustou smetanou, a-dům, citron tvaroh. Čaj výběr v rozmezí od více než 200 bílá, zelená, oolong a černé čaje, bylinné a ovocné bylinkové čaje a směsi rooibos.

anglická čajovna je otevřena od pondělí do soboty od 9: 00 do 18: 00.

VIANNE‘ s TEA HOUSE
544 Girod Ulici • Mandeville, LA 70448
985-624-LÁSKA (5683) • viannes.com

Když Kerri Blache šel na nedělní odpoledne, řídit více než 13 lety, se jí objevil okouzlující chata na prodej v Staré Mandeville. Ačkoli maloobchodní místo potřebovalo trochu něžné láskyplné péče, zachytilo to představivost Kerri a jejího manžela, Michaele, a vyvolalo vizi mezinárodní čajovny, kterou by tam měli. Po více než roční rekonstrukci otevřeli v prosinci 2003 čajovnu Vianne a neohlédli se.

čajovna, pojmenovaná po Kerriině matce, Vianne Ruffino Jones, má trochu rozdělenou osobnost. Tradiční čaj se všemi ověsy je stále k dispozici po rezervaci. Ale v reakci na poptávku zákazníků, pár nyní nabízí rychlejší pult služby pro patrony, kteří mají omezený čas na oběd. Práce patrony vyberte si stůl v jedné z domku jsou čtyři pokoje, nahlížet do menu, a když oni udělali jejich výběru, a místo své objednávky na čaj a koláčky, saláty a sendviče na přepážce. Čaj je přivedl ke stolu, připraven být vaří v T-vaky, spolu s konvici horké vody při správné teplotě a laminované karty s vaření pokyny. Vaření vlastního čaje zvyšuje atmosféru Vianne, a čajovna se stala oblíbeným sousedským hangoutem.

druhou sobotu v prosinci (9. prosince tohoto roku) hostí Čajovna Vianne svůj každoroční čaj Dickens, 12letou tradici. Koná se během vánočního festivalu Mandeville, který zahrnuje čtyři bloky historické ulice Girod.

Čajovna Vianne je otevřena od úterý do pátku od 10: 00 do 4: 00 a v sobotu od 9:00 do 5: 00 je bezbariérová.

Poznámka redakce: Čajovna Vianne je zavřená. Obchod byl otevřen v době původního vydání tohoto článku v roce 2015. Jejich výběr čajů V je však k dispozici online.

CAMELLIA HOUSE BED & SNÍDANĚ
426 East, Rutland Street • Covington, LA 70433
985-893-2442 • camelliahouse.net

Jen jeden blok z East Boston Street, v centru Covington je historické čtvrti, najdete Camellia House, tradiční zvýšil Louisiana chata že majitelé Linda a Chambless přeměněna na postel-a-snídaně. Každé ze čtyř půvabných apartmá má vlastní vchod s verandou pro relaxaci. (Dva apartmány vstupují z přední verandy a dva vstupují z bazénu. Uvnitř si užijete útulné ubytování zdobené velkou dávkou kreolského kouzla a vlastní mikrovlnnou troubou a mini lednicí zastrčenou v rohu.

Objevte více sezónních receptů, nastavení tabulky a inspiraci čajem objednáním předplatného TeaTime ještě dnes!