jak? Že existují sladká červená vína? Samozřejmě. Možná ve Španělsku a v Evropě obecně sladké červené víno nerozšíří, tak proto, že starý kontinent preferuje červená vína všeho života, ale tyto sladké červené víno, které jsou stále módní.

která červená vína jsou sladká?

musíte udělat první rozlišení, které je prakticky sémantické. Sladké červené víno můžeme vyrobit nikoli z hroznů, ale z jiného ovoce, jako jsou maliny, jahody nebo borůvky, které finálnímu vínu dodávají hlavně červenou barvu. V Evropě nejsou tak běžné, zejména ve středomořské oblasti, možná více dány například klasickému Andaluskému oranžovému vínu.

kombinace červeného vína a plus sladkosti by nás v žádném případě neměla překvapit. To je přesně to, co děláme, když objednáváme klasické letní Červené. Normálně se uchylujeme k vínům s malým tělem, spíše lehkým, a přidáváme všechny druhy ovoce, které poskytují plus cukru a čerstvosti, který má vždy rád patro. Sladká červená vína se svým způsobem snaží dosáhnout podobné chuti, ale přirozeným kvašením.

některá sladká červená vína

dáme vám některá jména, z nichž některá určitě zazvoní. Jedním z nejznámějších je lambrusco, jedno z nejznámějších italských vín, které, i když to není Svatý naší oddanosti, obvykle okouzlí mnoho chutí. Je to dobrý příklad, protože existuje mnoho šumivých sladkostí, a v tom jsou Italové skutečnými odborníky.

existuje také mnoho vín vyrobených z hroznů muscat, které jsou mimořádně sladké. Mezi francouzská, Argentinská nebo Americké produkce vína, které patří mezi nejvýznamnější na světě, tento typ pití je stále více běžné, že se jména stejně důležité jako Beaujolais Nouveau nebo Ca ‚Togni.

tato proliferace je částečně způsobena generačním problémem. Skutečností je, že mladí patra jsou stále více nakloněni hledat sladké nápoje, ve skutečnosti zvyklí na všechny druhy sladkých nápojů. Nakonec je to stále způsob, jak červené víno otevřít trhy a hranice, protože stále méně touží po jednoduché sklenici klasického červeného vína Rioja.

stručně řečeno, doufejme, že již máte jasnou představu o tom, které červené víno je sladké, a které není. Doporučujeme vám jako vždy, abyste si to užili, ale vždy s mírou.

5 sladké červené víno, které musíte vyzkoušet

Toso Brachetto D’Acqui Fiocco di Vite

Jeden z nejvíce typických a spotřebované sladká červená vína v Itálii, spolu s nejlepší známý Lambrusco. S tohoto vína budete překvapit své hosty tím, že navrhuje více než vhodnou alternativou k Lambrusco, které nejvíce hodnotu ještě více, než jeho nejslavnější krajan. V kopcích Alto Monferrato, v oblasti Piemontu, se pěstují nativní hrozny Brachetto, z nichž se vyrábějí nejlepší sladká vína a aromatická červená.

Costiolo Sangue di Giuda

V kopcích Oltrepó Pavese, vinařské oblasti s velkou tradicí, o hlavním městě italské módy, Miláně, rostou vynikající hrozny. Mezi nimi Croatina, nativní hrozny široce používané při výrobě místních sladkých červených vín. Výrazná květinové doteky doprovázené světlem bubliny, které dělají toto víno snadno pít nektar pro letní večery se těší chatovat s přáteli v doprovodu ovoce.

TIP:Toto víno se obvykle užívá s několika plátky broskví, které jsou ponechány několik minut ponořené, dokud jsou namočené ve víně.

Esoterický Harmonii Fondillón

Toto víno tinot sladké Fondillón víno je velmi unikátní, s velmi omezenou výrobu pouze 400 lahví. Je to žluklé víno typické pro oblast Alicante ve Španělsku. Tento druh sladkých červených vín byl na počátku osmnáctého století dobře znám a oceňován v celé Evropě.

Malaga Panna

hroznů Pedro Ximénez hrozny-velmi typické při výrobě vína ducles španělštině. Tento hroznový, přirozeně sladký, produkuje likér a stará vína oloroso velmi ceněná zejména na jihu Španělska.

Niepoort 20 Years Old Tawny

pořadí nejlepších vín z Portugalska, ale s jedním Portské víno. 20 let zrání v dřevěných sudech vyrobených výjimečný výsledek: sladké portské víno s tělem, jemné a s nádechem pomeranče a meruňky v ústech, ideální pro párování s dezerty. Pokud jdete na výlet do sousední země, a chcete si koupit víno v Portugalsku jistě portské víno musí být vaší první volbou a Niepoort 20 Years Old Tawny by musel být firma kandidáta.

Jak se dostat sladké červené víno

bez Ohledu na to, zda to bylo červené nebo bílé, získat sladké červené víno, musíte vzít v úvahu dvě věci: typ hrozny a kvasný proces.

víno je považováno za sladké, když jeho primární vůně jsou velmi čerstvé a na patře jsou velmi osvěžující. Jedná se obvykle o snadno pitelná vína ideální pro setkání přátel nebo každodenní spotřebu. Nejběžnější hrozny při výrobě sladkých červených vín jsou:

• Pinot Noir aroma jahod, malin a třešní.
• Syrah s vůní jahod a bobulí.
• Tempranillo, velmi španělské hrozny s vůní švestky a třešně.
• červená Grenache s velmi vynikajícími vůněmi malin a ostružin.
• Brachetto, 100% italské hroznové víno s vůní jahod
• Mavrodafni, z Řecka, s vůní rozinek a švestek a tóny karamelu a čokolády.
• Lambrusco, další italská klasika, s vůní jahod a bobulí.
• Touriga nacional, z Portugalska, s vůní bobulí.

Pokud se chcete dozvědět více o hroznech, můžete navštívit tento článek o typech hroznů pro vína.

sladká červená vína jsou stále vína s vysokým procentem cukru, a toho je dosaženo zkrácením jejich fermentačního procesu, jako je tomu u bílých. Pokud také vezmeme v úvahu, že existují hrozny s větší sladkostí než jiné, je to tehdy, když vytváříme sladká červená vína tak slavná jako klasický přístav, což je odkaz na vína z Portugalska .

máte rádi sladká červená vína a jiná červená vína? Pak se podívejte na naši sekci věnovanou nejlepším červeným vínům.

Časté dotazy týkající se sladkých červených vín