nedovedu si představit nic lepšího než rustikální a domáckou řeckou fazolovou polévku (fasolada) pro chladný zimní den. Zdravé, jednoduché a extra uklidňující, fasolada je bezpochyby národní řecké jídlo! Toto je autentický recept na řeckou fazolovou polévku, ochrannou známku, která vyživuje generace!
řecká fazolová polévka (Fasolada) – Výživa Fakta
řecká fazolová polévka (Fasolada) je velmi výživné a syté. Fazole jsou bohaté na vlákninu, která v kombinaci s vodou nebo kapalinou, aby vám pocit plný déle. Také s vysokým obsahem bílkovin, železa a vitamínu B, fasolada polévka je ideální pro tuto zimní chřipku! Olivový olej, který je jednou z životně důležitých složek tradiční řecké fazolové polévky, je jednou z primárních potravin spojených se středomořskou stravou zdravou srdcem a bylo napsáno mnoho knih o jeho přínosech pro zdraví. Olivový olej, když je konzumován syrový, si uchovává všechny své cenné vitamíny, takže při přípravě této řecké fazolové polévky přidejte olivový olej ke konci doby vaření. To také pomůže polévce, aby se stala silnější a krémovější. Ujistěte se, že používáte extra panenský olivový olej, který jistě zvedne chuť.
Zvolte správný druh fazole pro vaše řecká fazolová polévka – Tipy
Pro řecká fazolová polévka (fasolada), musíte použít suché bílé fazole, ale pro perfektní řecká fazolová polévka, budete muset použít nějaké čerstvé sušené fazole, které nebyly kterým se kolem příliš dlouho. Pokud jsou fazole zastaralé, budete je muset vařit velmi dlouho a dokonce ani nedosáhnou požadované struktury. Jak si tedy můžete vybrat nejlepší fazole pro přípravu řecké fazolové polévky? Za prvé, čím jsou fazole bělejší, tím lépe. Pokud mají fazole mírně žlutou barvu, znamená to, že se příliš dlouho pokládají a při vaření budou těžké. Druhá věc, kterou byste měli sledovat, je pro fazole hladké na vnější straně, nejsou peeling a nejsou namyšlení. Pokud vyberete správné fazole, nebudete je muset namočit přes noc, takže tento recept je mnohem rychlejší na přípravu! Podávejte tuto lahodnou tradiční řeckou fazolovou polévku (fasolada), zatímco je ještě horká s několika Kalamata olivami stranou a samozřejmě s křupavým chlebem. Užijte si to!
Tisk
Popis
Hledat autentický řecká fazolová polévka (fasolada) recept? Zjistěte, jak to udělat tradičním řeckým způsobem! Toto je autentický recept na fasoladu, ochrannou známku, která vyživuje generace.
Složení
- 500 g suché bílé fazole (18 uncí)
- 3-4 mrkve, jemně nasekané
- 1 velká bílá cibule, jemně nasekané (pokud máte rádi cibuli, přidáme ještě jeden!)
- 3 stonky celeru, jemně nasekané
- 130ml extra panenský olivový olej (1/2 šálku)
- 2 tbsps rajský protlak
- špetka papriky (pálivé nebo sladké, podle preferance)
- sůl a čerstvě mletý pepř, podle chuti (min 2 ploché lžičky každý)
Návod k použití
- připravit fasolada (řecká fazolová polévka), umístěte fazole v hrnci s velkým množstvím studené vody, aby jejich pokrytí. Přiveďte k varu, snížit teplotu na střední a spař na 30-35 minut, dokud mírně měkka. Vypusťte do cedníku a odložte stranou.
- jemně nakrájejte cibuli, celer a mrkev. Přidejte 3-4 lžíce olivového oleje do hluboké pánve, přidejte nakrájenou zeleninu a promíchejte. Osmahneme asi 2 minuty a přidáme rajský protlak a pokračovat smažení na minutu.
- přidejte předvařené fazole do pánve a nalijte dostatek vroucí vody, aby se fazole zakryly a trochu více a lehce promíchejte. Nasaďte víko a vařte fasoladu asi 35 minut, dokud fazole nejsou jemné.
- ke konci doby vaření nalijte zbývající olivový olej a osolte a opepřete. Vařte ještě několik minut, dokud se polévka nestane hustou a krémovou.
- podávejte tuto tradiční řeckou fazolovou polévku (fasolada), zatímco je ještě horká s několika olivami Kalamata a samozřejmě s nějakým vesnickým chlebem. Užijte si to!
Výživa
- Velikost Porce: 1 mísa
- Kalorie: 339kcal
- Cukr: 5 g
- Sodík: 495.2 mg
- Hmotnost: 22g
- Nasycených Tuků: 3g
- Nenasycené tuky: 17g
- Trans-tuky: 0g
- Sacharidy: 29,6 g
- Vlákno: 8,7 g
- Bílkoviny: 8.7g
- Cholesterol: 0mg
Klíčová slova: řecká Fazolová polévka Fasolada recept